TY  - JOUR
TI  - COVID-19 salgınında tüketicilerin gıda satın alma, gıda hijyeni ve  beslenme davranışları
AB  - COVID-19 salgını sürecinde bireylerin gıda satın alma, gıda hijyeni ve beslenme davranışlarını belirlemek amacıyla 24 sorudan oluşan bir anket uygulanmıştır. Gönüllülük esasına dayalı olarak çevrimiçi gerçekleştirilen anket çalışmasına toplam 658 kişi katılmış olup, %67’si kadın, %33’ü erkek, %60’ı 18-24 ve %25’i 25-31 yaş aralığındadır. Anket sorularına verilen cevaplara göre salgın döneminde gıda temini için en fazla market alışverişi (%73.9) tercih edilmiş olup, en fazla bakliyat (%59.1) stoklanmıştır. Satın alma sırasında ürünlerin besin değerine salgın öncesine göre daha fazla dikkat edilmiş ve öncelikli olarak ambalajlı gıdalar tercih edilmiştir (%79.3). Taze meyve ve sebzelerin temizlenmesinde en fazla tercih edilen yöntemler akan su altında yıkama (%59.7) ve sirkeli suda bekletmedir (%43.2). Genellikle bireylerin salgın döneminde daha sağlıklı beslenme eğiliminde oldukları, ancak öğün sayısında bir miktar artış olduğu görülmüştür. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi amacıyla başta C vitamini (%73) ve D vitamini (%40.5) olmak  üzere besin takviyesi kullanıldığı anlaşılmaktadır. Ayrıca sosyal medya (%31.9) ve televizyon programları (%20.3) bireylerin beslenme davranışlarına yön vermede doktor tavsiyesinden (%32) sonra en fazla etkili olan kaynaklıdır.
AU  - ATASOY, Ervin
AU  - Mazreku, Gül
AU  - Çetin, Sinem
AU  - Coşansu, Serap
AU  - Başyazıcı, Elif
AU  - TOUPAL, Samin
DO  - 10.3153/FH22028
PY  - 2022
JO  - Food and Health
VL  - 8
IS  - 4
SN  - 2602-2834
SP  - 302
EP  - 311
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/1134363
ER  -