Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği
Yıl: 2022 Cilt: 57 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 1441 - 1455 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 İndeks Tarihi: 09-09-2022
Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği
Öz: Bireyler, izledikleri dizi ya da filmlerdeki sahnelerden etkilenerek harekete geçebilmektedir. İzledikleri dizi ya da filmdeki duygunun aynısını, gösterilen destinasyonda deneyimleme isteği, bireylerin seyahat planlarını etkilemektedir. Bu kapsamda bir dizide gösterilen yiyecek-içeceklerin, destinasyon imajı oluşturma/geliştirme etkisi oldukça büyüktür. Çünkü dizi ya da filmlerde gösterilen yiyecek-içecekler, o destinasyonunu kültürünü yansıtmakta ve izleyiciler de bu farklı kültürü benimsemektedir. Zaman içerisinde potansiyel turistler, bu farklı kültürü o destinasyonda deneyimlemek istemekte ve seyahat planlamalarını da buna göre düzenlemektedir. Bu bölgeyi ziyaret eden turistler beraberinde başta ekonomik olmak üzere birçok fayda getirmektedir. Özetle, bir televizyon dizisinde gösterilen gastronomik ürünlerin hem ülke hem de bölge turizmine birçok yönden katkısı bulunmaktadır. Bu doğrultuda hazırlanan bu çalışmada, TRT 1 kanalında yayınlanan ve yayınlandığı günden itibaren yüksek reyting oranlarına sahip Gönül Dağı isimli televizyon dizisinde izleyicilere sunulan gastronomik ürünlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaca yönelik olarak, dizinin bazı bölümleri incelenmiş ve dizideki gastronomik öğelerin, çay, Türk Kahvesi, peynir, zeytin, reçel, pilav gibi temel ürünler olduğu, bu öğelerin genel olarak aynı ürünlerden oluştuğu, çeşitliliğin çok fazla olmadığı, yöresel ürünlere pek yer verilmediği, ürünlerin hazırlanış süreçlerine dair bilgilendirme yapılmadığı gibi sonuçlara ulaşılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre ilgili kişilere bazı önerilerde bulunulmuştur.
Anahtar Kelime: Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği
Öz: ndividuals can take action by being affected by the scenes in the TV series or movies they watch. The desire to experience the same feeling as in the TV series or movie they watch in the destination shown affects the travel plans of individuals. In this context, the food and beverages shown in a series have a great effect on creating/developing a destination image. Because the food and beverages shown in TV series or movies reflect the culture of that destination and the audience adopts this different culture. Over time, potential tourists want to experience this different culture in that destination and organize their travel plans accordingly. Tourists visiting this region bring many benefits, especially economic ones. In summary, gastronomic products shown in a television series contribute to both country and regional tourism in many ways. In this study, which was prepared in this direction, it was aimed to determine the gastronomic products offered to the audience in the television series Gönül Mountain, which was broadcast on TRT 1 and had high ratings since the day it was broadcast. For this purpose, some parts of the series were examined and the gastronomic items in the series are basic products such as tea, Turkish coffee, cheese, olives, jam, rice, these items generally consist of the same products, there is not much variety, and local products are not included, Information on the preparation processes of the products was not provided and the results were obtained. According to the results obtained, some suggestions were made to the relevant people.
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Abdalla Mikhaeil, C. & Baskerville, R. L. (2019). Using Semiotics to Analyze Representational Complexity in Social Media. Information and Organization, 29(4): 1-19.
- Arslan, A. (2004). Bir Sosyolojik Olgu Olarak Televizyon. Journal of Human Sciences, 1(1), 1–17.
- Aydın, B. O., Duğan, Ö., & Gürbüz, S. (2017). Gastronomi TV Programı Kaynaklı Turizm: Gaziantep Örneği. Manas Sosyal Araştırmalar Dergisi, 6(5), 33-48.
- Bekar, A. & Belpınar, A. (2015). Turistlerin Gastronomi Turizmine İlişkin Görüşlerinin Milliyetlerine Göre Değerlendirilmesi. Journal Of Yasar University, 10(38), 6519–6530.
- Birdir, K., & Akgöl, Y. (2015). Gastronomi Turizmi Ve Türkiye’yi Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi. İşletme ve İktisat Çalışmaları Dergisi, 3(2), 57- 68.
- Boyne, S., Hall, D., & Williams, F. (2003). Policy, Support And Promotion For Food Related Tourism İnitiatives: A Marketing Approach to Regional Development. Journal of Travel and Tourism Marketing, 14, 131-154
- Bucak, T., & Aracı, Ü. E. (2013). Türkiye’de Gastronomi Turizmi Üzerine Genel Bir Değerlendirme. Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 16(30), 203-216.
- Gezgin Z. (2005). Gama Işınlarının Çiğ Köftenin Mikrobiyal Güvenliği ve Kalitesine Etkileri, (Yüksek Lisans Tezi) İstanbul Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, İstanbul.
- Hall CM (2012) Boosting Food and Tourism-Related Regional Economic Development. in: OECD, Food and The Tourism Experience: The OECD-Korea Workshop, OECD Studies on Tourism. Paris: OECD Publishing,
- Hudson, S. & Ritchie, J.R.B. (2006). “Film Tourism and Destination Marketing: The Case of Captain Corelli’s Mandolin”, Journal of Vacation Marketing, 12 (3): 256–268.
- Koçer, S., & Gürer, M. (2021). Film Etkili Turizm Kapsamında Tv Dizilerinde Destinasyon Tanıtımı Üzerine Örnek Olay İncelemesi. İstanbul Ticaret Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 20(40), 121-137.
- Macbride, S. (2004). Many Voices, One World: Towards A New, More Just, and More Efficient World İnformation and Communication Order. Oxford: Rowman & Littlefield.
- O‟Connor, N., Flanagan, S. & Gilbert, D., (2008), “The Integration Of Filminduced Tourism Destination And Branding in Yorkshire, UK” International Journal of Tourism Research, 10(5): 423-437.
- Richards G (2015 Nisan) Food experience as integrated destination marketing strategy. The World Food Tourism Summit. Estoril.
- Sukenti, K. (2014). Gastronomy Tourism in Several Neighbor Countries of Indonesia: A Brief Review. Journal of Indonesian Tourism and Development Studies, 2(2), 55-63.
- Şahin, B., Poyraz, T., Öktem, P., & Şimşek, A. (2003). Bir Popüler Kültür Ürünü Olarak Asmalı Konak Dizisinin Yöre Turizmine Etkisi. Hacettepe Üniversitesi Sosyoloji Bölümü E-Dergisi, 13.
- Şeker, T. Ç., & Keleş, D. (2019). Konaklama İşletmelerinde Çocuklara Sunulan Menü ve Yiyeceklerin Besin Öğeleri ve Sağlık Açısından İncelenmesi. Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi, (3), 77-86.
- Taş, S., Başkan, K., & Kamber Taş, S. S. (2017). Turistik Destinasyon Tercihlerinde Filmlerin ve Tv Dizilerinin Etkisi: Doğu Karadeniz Bölgesi Örneği. Journal of International Social Research, 10(54).
- Taşpınar, O., & Temeloğlu, E. (2018). Influence of Tv cooking shows on the behavioral intention of participating in gastronomic tourism. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6(2), 24-40.
- TRT 1 (2022 Nisan 25). Gönül Dağı. https://www.trt1.com.tr/diziler/gonul-dagi adresinden alınmıştır.
- TRT Haber. (2021, 23 Şubat). Gönül Dağı'ndan Gülsarı'ya. TRT Haber https://www.trthaber.com/haber/kultur-sanat/gonul-dagindangulsariya-558567.html
- Wen, H., Josiam, B. M., Spears, D. L. & Yang, Y. (2018). Influence of Movies and Television on Chinese Tourists Perception Toward International Tourism Destinations. Tourism Management Perspectives, 28: 211-219
APA | CILGINOGLU A (2022). Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği. , 1441 - 1455. 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
Chicago | CILGINOGLU Asst. Prof. Dr. HAKKI Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği. (2022): 1441 - 1455. 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
MLA | CILGINOGLU Asst. Prof. Dr. HAKKI Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği. , 2022, ss.1441 - 1455. 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
AMA | CILGINOGLU A Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği. . 2022; 1441 - 1455. 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
Vancouver | CILGINOGLU A Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği. . 2022; 1441 - 1455. 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
IEEE | CILGINOGLU A "Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği." , ss.1441 - 1455, 2022. 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
ISNAD | CILGINOGLU, Asst. Prof. Dr. HAKKI. "Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği". (2022), 1441-1455. https://doi.org/10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
APA | CILGINOGLU A (2022). Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi, 57(2), 1441 - 1455. 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
Chicago | CILGINOGLU Asst. Prof. Dr. HAKKI Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi 57, no.2 (2022): 1441 - 1455. 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
MLA | CILGINOGLU Asst. Prof. Dr. HAKKI Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi, vol.57, no.2, 2022, ss.1441 - 1455. 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
AMA | CILGINOGLU A Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi. 2022; 57(2): 1441 - 1455. 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
Vancouver | CILGINOGLU A Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi. 2022; 57(2): 1441 - 1455. 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
IEEE | CILGINOGLU A "Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği." Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi, 57, ss.1441 - 1455, 2022. 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |
ISNAD | CILGINOGLU, Asst. Prof. Dr. HAKKI. "Televizyon Dizilerinde İzleyicilere Sunulan Gastronomik Öğelerin Belirlenmesi: Gönül Dağı Dizisi Örneği". Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi 57/2 (2022), 1441-1455. https://doi.org/10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.22.06.1850 |