@article{Örü2023_1210906,
author={Fatmanur Örü and Muge Hendek Ertop},
title={SİYEZ KEPEĞİ EKŞİ HAMUR OPTİMİZASYONUNUN EKMEĞİN KALİTE VE BİYOAKTİF NİTELİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ},
year={2023},
journal={GIDA},
issn={1300-3070},
volume={48},
number={1},
url={http://search/yayin/detay/1210906}
}