Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Yıl: 2012 Cilt: 22 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 7 - 11 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022
Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Öz: Özet: Bu çalışma Hakkari yöresinde yayılış gösteren kuşburnu genotiplerinin bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışma 2005–2006 yılları arasında işaretlenen 50 kuşburnu tipi üzerinde yapılmıştır. İncelenen genotiplerin ortalama meyve ağırlığı 1.52–3.92 g, meyve eti oranı % 59.33–76.69, SÇKM % 14.25–27.50, pH % 3.17–4.04, TEA miktarı % 0.16–0.40, kuru randıman % 43.63–59.39, C vitamini 414,83–916,46 mg/100g arasında tespit edilmiştir. Genotiplerin dikenlilik durumu, 11 tipte çok, 35 tipte orta ve 4 tipte de az olarak belirlenmiştir.
Anahtar Kelime: Determinaton of some physical and chemical properties in rosehip (Rosa spp.) genotypes in Hakkari region
Öz: Abstract: This study was conducted to determine some physical and chemical properties of rosehip genotypes grown wild in Hakkari region. The fifty marked rosehip genotypes were studied in 2005 and 2006. It was determined that the mean fruit weights, fruit flesh ratios, soluble solid contents, PH, TEA, dry matter contents, vitamin C ratios, and of these selected genotypes were ranged from 1.55 g to 3.92 g; from 59,33% to 76.69%; from % 14,25 to 27,50; from % 3,17 to 4,04; from % 0,16 to 0,40; from % 43,63 to 59,39; from 414.83 mg 100 mg to 916.46 mg 100g, respectively. It was also determined that the eleven, thirty-five and four of the selected genotypes had spines at high, medium, and low levels, respectively.
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Balta F, Çam İ (1996). Gevaş ve Ahlat yörelerinde seçilen kuşburnu (Rosa spp.) tiplerinin bazı meyve özellikleri. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 6 (1): 155–160.
- Balta F, Yörük B E, Doğan A, Çelik F, Uyak C, Kazankaya A, Başer S (2009). Siirt yöresi kuşburnu (Rosa spp.) seleksiyonlarının meyve özellikleri. III. Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu. 371– 381.
- Cemeroğlu B (1992). Meyve ve Sebze İşleme Endüstrisinde Temel Analiz Metodları. Biltav Yayınları. Ankara, 381s.
- Çelik F, Kazankaya A, Ercişli S (2009). Fruit characteristics of some selected promising rose hip (Rosa spp.) genotypes from Van region of Turkey. African Journal of Agricultural Research Vol. 4 (3): 236–240.
- Çınar İ, Çolakoğlu A S (2005). Potential Health Benefits of Rose Hip Products. Proceedings of the First International Rose Hip Conference. Acta Hort. 690, 253–257.
- Ercişli S (1996). Gümüşhane ve İlçelerinde Doğal Olarak Yetişen Kuşburnuların (Rosa spp.) Seleksiyon Yoluyla Islahı ve Çelikle Çoğaltma İmkanları Üzerinde Bir Araştırma. (Doktora Tezi). Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. Erzurum.
- Ercişli S, Güleryüz M (2005). Rose Hip Utilization in Turkey. Proceedings of the I. International Rose Hip Conferance, Acta (690): 77–82.
- Güneş M (1997). Tokat Yöresinde Doğal Olarak Yetişen Kuşburnuların (Rosa Spp.) Seleksiyon Yoluyla Islahı ve Çelikle Çoğaltılması Üzerinde Bir Araştırma. (Doktora Tezi). Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü. Van.
- Güneş M, Dölek Ü (2010). Fruit characteristics of promising native rose hip genotypes grown in Mid- North Anatolia Region of Turkey. Journal of Food, Agriculture & Environment Vol.8 (2): 460- 463.
- Halasova J, Jicinska D (1988). Amounts of ascorbic acid in the hips of Rosa species. Folia Geobotanica et Phytotaxonomica, 23 (2): 181–185.
- İlisulu K (1992). İlaç ve Baharat Bitkileri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları 1250, Ders Kitabı No:360, 302s.
- Kara Z, Gerçekçioğlu R (1992). Tokat yöresinde tabii olarak yetişen kuşburnu (Rosa spp.) tiplerinden birisinin fenolojik ve pomolojik özellikleri üzerinde araştırmalar. I. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi. İzmir. 1, 623.
- Karaçalı İ (1990). Bahçe Ürünlerinin Muhafazası ve Pazarlanması. Ege Üniversitesi. Basımevi, Bornova, İzmir. 413 s.
- Kazankaya A, Koyuncu M A, Balta F (1999). Van yöresinde doğal olarak yetişen kuşburnuların seleksiyonu. Türkiye III. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi. 14–17 Eylül 1999, Ankara. 1.648–652.
- Kazankaya A, Yılmaz H, Yılmaz M (2001). Adilcevaz yöresinde doğal olarak yetişen kuşburnuların seleksiyonu. Yüzüncü Yıl. Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 11(2): 29–34.
- Kazankaya, A, Koyuncu F, Aşkın M A, Yarılgaç T, Özrenk K (2002). Fruit traits of rosehips (Rosa Spp.) selections of Edremit and Gevaş plains. Bulletin of Pure and Applied Sciences, 21 (2): 87–92.
- Kazankaya A, Türkoğlu N, Yılmaz M, Balta, M F (2005). Pomological description of Rosa Canina selections from Eastern Anatolia, Turkey. Int. J. Botany., 1 (11): 100-102.
- Kiseleva A S (1978). Rosa varieties. Plant Breed., Abst. 48 (10): 996 Kocamaz C Karakoç A, (1994). Çeşitli Kullanım Amaçlarına Uygun Kuşburnu Seleksiyonu (sonuç raporu). Meyvecilik Üretme İstasyonu Müdürlüğü, Tokat.
- Nilson O (1972). Flora of Turkey and East Aegean Islands. (Ed.P.H. Davis) 4, Edinburgh University. Press, Edinburgh. 106-128.
- Nitransky S (1976). Some pomological and technological proporties of hips of cultivated Rosa pomifera. Vedecke Prace Vyskumneho Ustavu Rastlinnej Vyroby Piestanocnb. 13: 227-233.
- Nizharadze A N (1971). Chemical analiysis of the dog rose. Trudy Gruzinskii Nauchno-Issledovatel’shii Institut Pischchevoi Promyshlennosti, 4: 121–126.
- Oblak M (1980). Contribution to studying some pomological properties of indigenous small fruit species in Slovenja. Productions Spontenees,Cooloque, Comlar. 17–20 Juin 1980, Paris, France, 49–57.
- Omaye S T, Turnbul J.D, Sauberlich H E (1979). Ascorbic acid analysis II. determination after derivatisation with 2.4.dinitrophenylhidrazine selected methods for determination of ascorbic acid in animal cells, Tissues and Fluids. Meth. Enzymol, 62: 7–8.
- Özbek S, (1977). Genel Meyvecilik. Çukurova. Üniversitesi. Ziraat Fakültesi Yayınları No: 11, Adana. 386.
- Sojak S, Hricovsky I (1986). The variability of vitamin C content in small fruits. Sbornik UVTIZZahradnictvi, 13 (16): 108-114.
- Türkben C, Çopur U, Tamer E, Şenel Y (1999). Bursa Yöresinde Doğal Olarak Yetişen Kuşburnu Meyvelerinin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Türkiye III. Bahçe Bitkileri Kongresi. 14–17 Eylül 1999, Ankara. 809–814.
- Türkben C (2003). Kuşburnu. Uludağ Üniversitesi Basımevi, ISBN: 975–6958–70–7, Bursa. 53s.
- Türkoğlu N, Muradoğlu F (2003). Tatvan Yöresinde Doğal Olarak Yetişen Kuşburnu Tiplerinin Üstün Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi. 8–12 Eylül 2003, Antalya 256–257.
- Uggla M, (1991). Development of rose hip cultivars and growing techniques for establishment of plantations. Sveriges Lantbruksuniversitet, 52–55. Yamankaradeniz R (1982). Erzurum Yöresinde Doğal Olarak Yetişen Kuşburnunun Bileşimi ve Değerlendirme Olanakları Üzerinde Araştırmalar (Doktora Tezi). Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Erzurum.
- Yörük B E (2006). Siirt Yöresinde Yetişen Kuşburnuların (Rosa Spp.) Meyve Özelliklerinin Tanımlanması. (Yüksek Lisans Tezi) Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. Van.
| APA | ekincialp a, kazankaya a (2012). Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi. , 7 - 11. |
| Chicago | ekincialp aytekin,kazankaya ahmet Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi. (2012): 7 - 11. |
| MLA | ekincialp aytekin,kazankaya ahmet Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi. , 2012, ss.7 - 11. |
| AMA | ekincialp a,kazankaya a Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi. . 2012; 7 - 11. |
| Vancouver | ekincialp a,kazankaya a Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi. . 2012; 7 - 11. |
| IEEE | ekincialp a,kazankaya a "Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi." , ss.7 - 11, 2012. |
| ISNAD | ekincialp, aytekin - kazankaya, ahmet. "Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi". (2012), 7-11. |
| APA | ekincialp a, kazankaya a (2012). Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 22(1), 7 - 11. |
| Chicago | ekincialp aytekin,kazankaya ahmet Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi 22, no.1 (2012): 7 - 11. |
| MLA | ekincialp aytekin,kazankaya ahmet Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, vol.22, no.1, 2012, ss.7 - 11. |
| AMA | ekincialp a,kazankaya a Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi. 2012; 22(1): 7 - 11. |
| Vancouver | ekincialp a,kazankaya a Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi. 2012; 22(1): 7 - 11. |
| IEEE | ekincialp a,kazankaya a "Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi." Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 22, ss.7 - 11, 2012. |
| ISNAD | ekincialp, aytekin - kazankaya, ahmet. "Hakkari yöresi kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi". Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi 22/1 (2012), 7-11. |
