Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri

OĞAN, Mehmet Mustafa

Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri

Mehmet Mustafa OĞAN (Uludağ Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni Anabilim Dalı, Bursa, Türkiye)

Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi

13 4

Yıl: 2000 Cilt: 40 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 37 - 44 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri

Öz:

Bu arastırma, Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özelliklerini incelemek amacıyla yapılmıstır. Çalısmada yaklasık 5.5 aylık yasta 100 bas kuzu kullanılmıstır. Kuzulara 64 gün süre ile entansif besi uygulanmıstır. Kuzular ortalama 31.14 kg canlı agırlıkta besiye alınmıs ve 50.02 kg’a kadar beslenmistir. Beside günlük canlık agırlık artısı ve bir kg canlı agırlık artısı için yem tüketimi sırasıyla 295 g ve 6.99 kg bulunmustur. Kuzularda karkas karakterlerinden sıcak karkas agırlıgı, soguk karkas agırlıgı ve karkas randımanı (soguk) sırasıyla 25.33 kg, 24.55 ve % 47.91 bulunurken karkasta but, kol, bel,sırt, et, yag ve kemik oranları sırasıyla % 29.41, 18.04, 8.18, 8.82, 58.87, 15.03 ve 18.34 olarak belirlenmistir. MLD (Musculus longissimus dorsi) kesit alanı ve kabuk yagı kalınlıgı sırasıyla 12.96 cm2 ve 0.46 cm olarak hesaplanmıstır.

Anahtar Kelime: koyun ırkları karkas özellikleri besi performansı canlı ağırlık artışı Karayaka kuzu erkek hayvanlar

Konular: Ziraat Mühendisliği

The fattening performance and carcass characteristics of Karayaka male lambs

Öz:

This study was carried out to investigate the fattening performance and carcass characteristics of Karayaka male lambs. One hundred lambs at the age of 5.5 months were used in this study. Lambs were fattened for 64 days. The lambs were taken to fattening at average a live weight of 31.14 kg and were fed until they reached 50.02 kg of live weight. Average daily gain and feed efficiency were found to be 295 g and 6.99 kg, respectively. Warm carcass weight, cold carcass weight, and dressing percentage (cold) as the carcass characteristics of lambs were 25.33 kg, 24.55 kg and 47.91 %, respectively. Leg, arm, loin, back, lean, fat and bone ratios in the carcass were determined to be 29.41, 18.04, 8.18, 8.82, 58.87, 15.03 and 18.34 %, respectively. Eye-muscle area and fat thickness were measured to be 12.96 cm2 and 0.46 cm, respectively.

Anahtar Kelime: lambs male animals sheep breeds carcass characteristics fattening performance liveweight gain Karayaka

Konular: Ziraat Mühendisliği

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

1. Ak İ, Filya İ, Akgündüz V, Deligözoglu F (1995) Entansif Besi Uygulanan Merinos Erkek Kuzularda Monensinin Besi Performansına Etkileri. Lalahan Hayvancılık Arastırma Enstitüsü Dergisi, 35 (1-2) 30-46.
2. Akçapınar H (1978) Daglıç, Akkaraman ve Kıvırcık Kuzuların Farklı Kesim Agırlıklarında Besi Performansı ve Karkas Özelliklerinin Karsılastırılması. Doçentlik Tezi, Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Ankara.
3. Akçapınar H, Tekin ME, Kadak R, Akmaz A, Müftüoglu S (1992) Merinos, Alman Siyah Baslı Etçi X Merinos, Hampshire Down X Merinos ve Lincoln X Merinos ($F _1$) Kuzuların Büyüme, Besi ve Karkas Özellikleri. Hayvancılık Arastırma Dergisi, 2 (2) 18-23.
4. Akgündüz V, Ak İ, Deligözoglu F, Karabulut A, Filya İ (1993) Entansif Besiye Alınan Merinos Erkek Kuzularda Degisik Protein Kaynaklarının Besi Performansı ve Karkas Özelliklerine Etkisi. Lalahan Hayvancılık Arastırma Enstitüsü Dergisi, 33 (1-2) 28-48.
5. Akı T (1977) Kıvırcık Kuzuların Çesitli Büyüme Dönemlerindeki Besi Gücü, Yem Tüketimi ve Karkas Özellikleri Üzerinde Arastırmalar. Lalahan Zootekni Arastırma Enstitüsü Yayın No: 52, Ankara.
6. Aksoy AR (1995) Farklı Kesim Agırlıklarında Morkaraman ve Tuj Erkek Kuzuların Besi Performansı, Kesim ve Karkas Özellikleri. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 42 (1) 15-23
7. Anonymous (1995) Tarım istatistikleri Özeti.Devlet İstatistik Enstitüsü, Yayın No: 1889, Ankara.
8. Arıtürk E, Akçapınar H, Aydogan M (1984) Karayaka Koyun Irkının Saf Yetistirme ve Melezleme ile Islahı. Doga Bilim Dergisi Seri D1,9 (1) 21- 26.
9. Aydogan M (1985) Karayaka, Ile de France X Karayaka ($F _1$) ve Sakız X Karayaka ($F _1$) Kuzularının Büyüme, Besi performansı ve Karkas Özelliklerinin Karsılastırılması. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 32 (1) 11-130.
10. Bulmus S, Demir H (1995) Hampshire Down X Kıvırcık Melezlemesi Yoluyla Kaliteli Kesim Kuzuları Elde Edilmesi İmkanları Üzerinde Arastırmalar. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 21 (1) 99-116.
11. Dag B, Ertugrul M (1993) Karayaka ve Border Leicester X Karayaka Melezi (F1) Erkek Kuzularda Besi Gücü ve Karkas Özellikleri Üzerinde Arastırmalar. Lalahan Hayvancılık Arastırma Enstitüsü Dergisi 33 (3- 4) 42-57.
12. Eliçin A, Ertugrul M, Cengiz F, Askın Y, Dellal G (1989) Karayaka ve Border Leicester X Karayaka Melezi (F1) Erkek Kuzularda Besi Gücü ve Karkas Özellikleri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları : 1123.
13. Ertugrul M, Arık İZ, Kor A (1995) Sütten Kesim Çagında Besiye Alınan Lincoln X Akkaraman ve Ile de France X Akkaraman Melezi ($F _1$) Erkek Kuzuların Besi ve Karkas Özellikleri. Lalahan Hayvancılık Arastırma Enstitüsü Dergisi, 35 (1-2) 47-66.
14. Güney O, Biçer O (1986) Saf ve Melez İvesi Erkek Kuzularda Besi Performansı ve Karkas Özelikleri Üzerinde Bir Arastırma. Doga Türk Veterinerlik ve Hayvancılık Dergisi, 10 (3) 251-258.
15. Jensen NE (1990) Performance Testing of Ram Lambs In 1990. BEASTCD.
16. Jensen NE (1992) Performance Testing of Ram Lambs In 1992. BEASTCD
17. Jensen NE (1993) Performance Testing of Ram Lambs In 1993. BEASTCD
18. Tekin ME, Akçapınar H (1992) Türk Merinosu ve Lincoln X Türk Merinosu (F1) Melezi Kuzuların Büyüme, Besi ve Karkas Özelliklerinin Karsılastırılması II. Besi Özellikleri. Lalahan Hayvancılık Arastırma Enstitüsü Dergisi, 32 (1-4) 28-39.

APA	OĞAN M (2000). Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri. , 37 - 44.
Chicago	OĞAN Mehmet Mustafa Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri. (2000): 37 - 44.
MLA	OĞAN Mehmet Mustafa Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri. , 2000, ss.37 - 44.
AMA	OĞAN M Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri. . 2000; 37 - 44.
Vancouver	OĞAN M Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri. . 2000; 37 - 44.
IEEE	OĞAN M "Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri." , ss.37 - 44, 2000.
ISNAD	OĞAN, Mehmet Mustafa. "Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri". (2000), 37-44.

APA	OĞAN M (2000). Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 40(2), 37 - 44.
Chicago	OĞAN Mehmet Mustafa Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 40, no.2 (2000): 37 - 44.
MLA	OĞAN Mehmet Mustafa Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, vol.40, no.2, 2000, ss.37 - 44.
AMA	OĞAN M Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. 2000; 40(2): 37 - 44.
Vancouver	OĞAN M Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. 2000; 40(2): 37 - 44.
IEEE	OĞAN M "Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri." Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 40, ss.37 - 44, 2000.
ISNAD	OĞAN, Mehmet Mustafa. "Karayaka erkek kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri". Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 40/2 (2000), 37-44.