Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması
Yıl: 2010 Cilt: 47 Sayı: 3 Sayfa Aralığı: 223 - 230 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022
Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması
Öz: Bu çalışma, modern ve geleneksel seralarda sebze üretimlerini işletme özellikleri ve yetiştirme teknikleri bakımından karşılaştırmak amacıyla 2007 yılı yaz aylarında Antalya’nın Serik ilçesinde (Serik merkez, Aşağı Çatma, Karadayı, Eminceler, Burmancı ve Çandır köylerinde) üreticilere anket yapılarak gerçekleştirilmiştir. Hazırlanan sorular ile üreticilere, işletmeye ve sera yapısına, yetiştiriciliğe ve pazarlamaya ilişkin bilgiler elde edilerek modern ve geleneksel üretim yapan işletmeler karşılaştırılmıştır. Geleneksel sera işletmeleri ülkemizdeki küçük ölçekli aile işletmelerinde görülen sera yapısına uygun özellikler göstermiştir. İşletme sahiplerinin %90’ı ilkokul mezunu olup, seraların tamamı PE örtü ile kaplanmış ve demir iskelet kullanılmıştır. Yan havalandırmanın hakim olduğu seralarda böcek neti kullanılmamıştır. Sadece dondan korumaya yönelik ısıtmanın yapıldığı seralarda topraklı yetiştiricilik yapılmakta ve çift ürün şeklinde domates ve hıyar yetiştirilmektedir. Toprak analizi yapılmadan ve sentetik kimyasallar aşırı miktarda kullanıldığı bir üretim söz konusudur. Modern seralarda ise isletme sahipleri genellikle üniversite mezunu olup, seralarında teknolojiden yararlanmaktadırlar. İklim kontrollü bu seralarda insan sağlığına ve çevreye duyarlı, özellikle ihracata yönelik bir üretim gerçekleştirilmekte ve üretimde topraksız tarım teknikleri uygulanmaktadır.
Anahtar Kelime: Konular:
Comparison of producer properties, greenhouse structures and vegetable production techniques in modern and conventional greenhouse enterprises in Serik
Öz: In this study aiming to compare modern and conventional greenhouses vegetable entrepreneurs, a survey was conducted during summer period of 2007 with the modern greenhouse enterprises and also with the farmers who are dealing with conventional production in the villages of Antalya/Serik (namely Serik center, Aşağı Çatma, Karadayı, Eminceler, Burmancı and Çandır). Modern and conventional production systems were compared through data collected via questionnaires about the enterprise and producers, greenhouse structures, production and marketing. Conventional ones showed similar properties as in the other small scale family enterprises. 90% of producers were primary school graduate and all greenhouses were covered with PE and iron construction was used. Insect net was not used in the greenhouses which had side ventilation. Heating was done only against frost damage resulting in short crop cycle with tomato or cucumber. Production is realized without any soil analyses for nutrition and with the use of excessive synthetic chemicals. In modern greenhouses, the owners are generally university graduate and they use high technology in their greenhouses. In those climate controlled greenhouses production is realized by environmentally friendly production systems soilless technique is being applied.
Anahtar Kelime: Konular:
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Anon. 2006. www.tuik.gov.tr
- Anon. 2008a. Antalya Tarım İl Müdürlüğü. www.antalya-tarım.gov.tr
- Anon. 2008b. Antalya Ticaret ve Sanayi Odası. www.atso.org.tr
- Hanafi, A., Papasolomontos, A., 1999. Integrated production and protection under protected cultivation in the Mediterranean Region. Biotechnology Advances 17:183-203.
- Kaplan, M., Sönmez, S., Tokmak, S., 1999. Antalya–Kumluca Yöresi Kuyu Sularının Nitrat Içerikleri. Tr. J. of Agriculture and Forestry 23:309–313.
- Sönmez, İ., Kaplan, M., 2004. Demre Yöresi Seralarında Toprak ve Sulama Sularının Tuz İçeriğinin Belirlenmesi. Akdeniz Üniv. Ziraat Fak. Dergisi, 17(2), 155-160.
- Tüzel, Y., Gül, A., 2008. Seracılıkta Yeni Gelişmeler. Ege Tar. Araş. Enst. Müd., Tarımsal Araştırma Yayım ve Eğitim Koordinasyonu. 2007 Yılı Bahçe Bitkileri Grubu Bilgi Alışverişi Toplantısı Bildiri Kitabı. Yayın No: 133. Sayfa 145-159. Menemen, İzmir.
- Tüzel, Y., Gul. A., Öztekin, G.B., 2008. Recent Developments In Protected Cultivation In Turkey. 2nd Coordinating Meeting of the Regional FAO Working Group on Greenhouse Crop Production in the SEE Countries. Antalya, P:75-85.
- Van der Velden, N.J.A., J. Janse, R.C. Kaarsemaker, R.H.M. Maaswinkel, 2004. Sustainability of greenhouse fruit vegetables: Spain versus the Netherlands; development of a monitoring system. Acta Hort. 655:275-281.
APA | Tüzel Y, Oztekin G, KARAMAN İ (2010). Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması. , 223 - 230. |
Chicago | Tüzel Yüksel,Oztekin Golgen Bahar,KARAMAN İsmail Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması. (2010): 223 - 230. |
MLA | Tüzel Yüksel,Oztekin Golgen Bahar,KARAMAN İsmail Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması. , 2010, ss.223 - 230. |
AMA | Tüzel Y,Oztekin G,KARAMAN İ Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması. . 2010; 223 - 230. |
Vancouver | Tüzel Y,Oztekin G,KARAMAN İ Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması. . 2010; 223 - 230. |
IEEE | Tüzel Y,Oztekin G,KARAMAN İ "Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması." , ss.223 - 230, 2010. |
ISNAD | Tüzel, Yüksel vd. "Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması". (2010), 223-230. |
APA | Tüzel Y, Oztekin G, KARAMAN İ (2010). Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 47(3), 223 - 230. |
Chicago | Tüzel Yüksel,Oztekin Golgen Bahar,KARAMAN İsmail Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 47, no.3 (2010): 223 - 230. |
MLA | Tüzel Yüksel,Oztekin Golgen Bahar,KARAMAN İsmail Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.47, no.3, 2010, ss.223 - 230. |
AMA | Tüzel Y,Oztekin G,KARAMAN İ Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2010; 47(3): 223 - 230. |
Vancouver | Tüzel Y,Oztekin G,KARAMAN İ Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2010; 47(3): 223 - 230. |
IEEE | Tüzel Y,Oztekin G,KARAMAN İ "Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması." Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 47, ss.223 - 230, 2010. |
ISNAD | Tüzel, Yüksel vd. "Serik ilçesindeki modern ve geleneksel sera işletmelerinin üretici özellikleri, sera yapısı ve sebze üretim teknikleri bakımından karşılaştırılması". Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 47/3 (2010), 223-230. |