TY  - JOUR
TI  - TÜRK AĠLESĠNDE SOFRA ADABI, DENĠZLĠ ÖRNEĞĠ VE ĠġLEVSELLĠĞĠ
AB  - Beslenme, canlılar için vazgeçilmez olan eylemlerden biridir. Ġnsan ise  ateĢi keĢfetmesiyle çeĢitli et, sebze ve meyveleri piĢirerek beslenme alıĢkanlığını kazanmıĢtır. Bu eylem; zamanla coğrafyalar ekseninde  değiĢkenlik gösteren bir ritüel ya da tören hâline gelmiĢ; giderek sosyal ve  kültürel kimliğin de simgesi olmuĢtur. ĠletiĢim ve kültürel etkileĢim Ģekli  olan bu törenler, ailenin gücünün ve statüsünün göstergesi, siyasal güç vb. rolleri üstlenen; dostluk, paylaĢma, eğlence ve toplumsallaĢtırma aracı olma  gibi iĢlevleri olan bir araĢtırma konusudur.  ÇalıĢmada, Türk ailesindeki sofra ve sofra adabından hareketle Denizli  yöresi ailesinin yemek yeme törenlerindeki sofra adabı kuralları tespit  edilecektir. ÇalıĢmada, söz konusu sofrayla ilgili olan davranıĢ kalıplarının  simge ya da sembollerle nasıl bir iletiĢim oluĢturduğu, ailenin sofradaki iç  disiplinini nasıl sağladığı, kır yaĢantısındaki sofra adabı ile kent  yaĢantısındaki sofra adabı arasındaki uygulama farklılıklarının neler olduğu  tespite çalıĢılırken sofra adabının sosyokültürel iĢlevleri çeĢitli kaynaklardan  ve saha araĢtırmasından elde edilen verilerden hareketle tartıĢılacaktır.
AU  - UĞUR ÇERİKAN, Fidan
PY  - 2019
JO  - Uluslararası Türkçe Edebiyat Kültür Eğitim (TEKE) Dergisi
VL  - 8
IS  - 1
SN  - 2147-0146
SP  - 481
EP  - 511
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/1120120
ER  -