Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province
Yıl: 2022 Cilt: 10 Sayı: 7 Sayfa Aralığı: 1214 - 1223 Metin Dili: İngilizce DOI: 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 İndeks Tarihi: 02-10-2022
Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province
Öz: This research was carried out to determine the feed consumption and feed conversion ratio in dairy cattle farms. The data used in the research were gathered from 141 dairy cattle farms in the Hatay province. According to the research results, the average forage crops production area size in the enterprises was 18.13 da, and the share of forage crops cultivation areas in the crop production pattern was determined as 31.07%. The average cattle stock was 11.02 heads, the number of dairy cattle was 4.87 heads, the milk yield per dairy cattle was 5.619 lt/head, and the milk income was calculated as 2.811 US$/head. The roughage consumption of a dairy cattle in the lactation period was 3,139.67 kg, the monetary value of the consumed roughage feed was 371.61 US$, the consumption of concentrated feed and crushed feed was 2958.90 kg, and the monetary value of the consumed concentrated feed was determined as 1118.57 US$. In the research area, the total expense amount was approximately 1.9 million US$. The proportional share of variable costs in the total cost was calculated as 64.26%, and the share of fixed costs was calculated as 35.74%. The proportional share of feed costs in variable costs was 80.56%. The research revealed that 1.90 liters of milk was obtained by the 1 kg of concentrate and crushed feed that was given to a dairy cow in the lactation period. Considering the average of the enterprises; for 100 US$ of feed consumption, the gross production value of dairy cattle was calculated as 236.02 US$, and the milk income was calculated as 195.72 US$. In the study it, was determined that there were statistical differences between the farm size groups in terms of milk yield and the amount of roughage and grain feed consumption. Within the research it was revealed that the feed needs of the enterprises should be provided by their own enterprise in order to achieve higher milk yield and income per animal.
Anahtar Kelime: Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Yem Tüketimi ve Yem Dönüşüm Oranının Belirlenmesi: Hatay İli Örneği
Öz: Bu araştırma, süt sığırcılığı işletmelerinde yem tüketimi ve yem dönüşüm oranının belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırmada kullanılan veriler Hatay ilinde 141 adet süt sığırcılığı işletmesinden derlenmiştir. İşletmelerde ortalama yem bitkileri üretim alanı 18,13 da olup, yem bitkileri ekim alanlarının bitkisel üretim deseni içindeki payı %31,07 olarak belirlenmiştir. İncelenen işletmelerde ortalama büyükbaş hayvan varlığı 11,02 baş, sağmal inek sayısı ise 4,87 baş olup, sağmal inek başına süt verim değeri 5.619 lt/baş, süt geliri ise 2.811 ABD$/baş olarak hesaplanmıştır. İşletmelerinde bir süt ineğinin bir laktasyon döneminde kaba yem tüketimi 3.139,67 kg, tüketilen yemin parasal değeri ise 371,61 ABD$, kesif yem ve kırma yem tüketimi 2.958,90 kg, tüketilen yemin parasal değeri ise 1.118,57 ABD$ olarak tespit edilmiştir. İncelenen işletmeler genelinde toplam masraf tutarı yaklaşık olarak 1,9 milyon ABD$ olarak gerçekleşmiştir. Toplam masraf içinde değişen masrafların payı %64,26 olup, sabit masrafların payı %35,74 olarak hesaplanmıştır. Yem masraflarının değişen masraflar içindeki payı ise %80,56’dır. Yapılan araştırma bir laktasyon döneminde sağmal ineklere verilen 1 kg kesif ve kırma yem tüketimine karşılık elde edilen süt miktarının 1,90 lt olduğunu ortaya koymuştur. İşletmeler ortalaması dikkate alındığında; 100 ABD$ yem tüketimi karşılığında süt sığırcılığının brüt üretim değeri için 236,02 ABD$, süt geliri için de 195,72 ABD$ olarak tespit edilmiştir. Yapılan araştırmada işletme büyüklük grupları arasında süt verimi ile kaba yem ve dane yem tüketim miktarı bakımından istatistiki yönden bir farklılıklar bulunduğu tespit edilmiştir. Yürütülen araştırma; incelenen işletmelerde hayvan başına daha yüksek süt verimi ve gelirine ulaşabilmek için özellikle işletmelerin yem ihtiyacını kendi işletmelerinden sağlamaları gerektiğini ortaya koymuştur.
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Aslan H. 2000. Tekirdağ’da Tarım. Tekirdağ Ziraat Odaları İl Koordinasyon Kurulu. Burcu Ofset Matbaacılık San ve Tic. Ltd. Şti. İstanbul. s.240
- Aşkan E, Dağdemir V. 2016. TRA1 Düzey 2 Bölgesinde Destek ve Teşvik Alan Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Süt Üretim Maliyeti ve Karlılık Durumu. Tarım Ekonomisi Dergisi 2016; 2(1): 1-12.
- Bakçı C. 2018. Iğdır İlinde Süt Sığırcılığı Üretim Ekonomisi. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı. Yüksek Lisans Tezi. 73 s. Iğdır.
- Bayram B. 2021. Organik ve Konvansiyonel Şartlarda Üretim Yapan Süt Sığırı İşletmelerinin Bazı Özellikler Bakımından Karşılaştırılması. Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi. 10(2): 126-137.
- Bayramoğlu Z, Direk M. 2006. Konya İlinde Tarımsal Kalkınma Kooperatiflerinin Ortağı Olan İşletmelerde Süt Sığırcılığı Faaliyetinin Ekonometrik Analizi. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 20(40): 12-20
- Ceyhan E. 2021. Balıkesir İli’nde Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Mevcut Yapısı ve Süt Üretim Maliyetleri. Bursa Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı. Yüksek Lisans Tezi. 82 s. Bursa.
- Çakıcı M, Oğuzhan A, Özdil T. 2003. Temel İstatistik II (Gözden geçirilmiş ve genişletilmiş dördüncü baskı). Özal Matbaası. İstanbul. s.127
- Dağıstan E. 1998. Hatay İlinde Süt Sığırcılığının Ekonomik Analizi. Çukurova Ün. s.22
- Gençdal F, Terin M, Yıldırım İ. 2019. The influence of scale on profitability of dairy cattle farms: a case study in eastern part of Turkey. Custos e @gronegócio on line, 15(3): 50-63.
- Green SB, Salkind NJ, Akey TM. 2000. Using SPSS For Windows, Analysing and Understanding Data. Second Edition. Prentice Hall Inc., Upper Saddle River. New Jersey, USA. S.149 (430 s.)
- Gül A. 1998. Adana İli'nde Projeli ve Projesiz Süt Sığırcılığı Üretim Faaliyetlerinin Ekonomik Yönden Karşılaştırılması. Çukurova Ünv. Ziraat F. Yayınları No:131, Adana.
- Gündüz O, Dağdeviren M. 2011. Bafra İlçesinde Süt Maliyetinin Belirlenmesi ve Üretimi Etkileyen Faktörlerin Fonksiyonel Analizi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi 21(2): 104-111
- Haloho RD, Santoso SI, Marzuki, S. 2013. Profit Function Analysis of Dairy Cattle Farming in Getasan and West Ungaran Districts, Semarang Regency. J. Indonesian Trop. Anim. Agric. 38(2):116-122. 2013.
- İnan İH. 2006. Tarım Ekonomisi ve İşletmeciliği. Avcı Ofset (6. Baskı). İstanbul, s.263
- Karaarslan G. 2000. Tokat ili Merkez İlçede Projeye Dayalı Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Ekonomik Analizi, Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Tokat
- Keskin G, Dellal İ. 2011. Trakya Bölgesinde Süt Sığırcılığı Üretim Faaliyetinde Brüt Kâr Analizi. Kafkas Un. Vet. Fak. Derg. 17(2): 177-182
- Oğuz C, Canan S. 2016. Factors affecting milk production in dairy farming enterprises and effectiveness analysis: A case study in Konya Province of Turkey. Custos e @gronegócio on line,12(3): 121-136.
- Oğuz C, Yener A. 2018. Productivity analysis of dairy cattle farms in Turkey: case study of Konya Province. Custos e @gronegócio on line 14(1): 298-319.
- Öztürk D, Karkacıer O. 2008. Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Ekonomik Analizi: Tokat İli Yeşilyurt İlçesi Örneği. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 25(1): 15-22
- TOB, 2021. Hatay Tarım ve Orman İl Müdürlüğü. 2020 Yılı Faaliyet Raporu. (Erişim: 13.01.2022, https://hatay. tarimorman.gov.tr/Belgeler/Sol%20Men%C3%BC/2020%2 0YILI%20FAAL%C4%B0YET%20RAPORU.pdf, 81 s.)
- Turan A. 1997. Çerkeş İlçesinde Süt Sığırcılığı Yapan Tarım İşletmeleri Üzerine Kooperatifleşmenin Etkileri. Türk Kooperatifçilik Eğitim Vakfı Yayınları, No:5, Ankara USK, 2021. 2020 Süt Raporu. Ulusal Süt Konseyi. (Erişim: https://ulusalsutkonseyi.org.tr/ulusal-sut-konseyi-sut-raporu- 2020-3639/, 28.01.2022)
- Yamane T. 1967. Elementary Sampling Theory, Taro Yamane. Englewood Cliffs, New Jersey: Prentice-. Hall, Inc., pp.405. USA, 1967.
- Yılmaz İ, Dağıstan E, Koç, B. 2003. Hatay İlinde Projeli ve Projesiz Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Süt Sığırcılığı Üretim Faaliyetlerinin ve Faktör Verimliliklerinin Analizi. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 16(2):169-178
APA | Semerci A (2022). Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province. , 1214 - 1223. 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
Chicago | Semerci Arif Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province. (2022): 1214 - 1223. 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
MLA | Semerci Arif Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province. , 2022, ss.1214 - 1223. 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
AMA | Semerci A Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province. . 2022; 1214 - 1223. 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
Vancouver | Semerci A Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province. . 2022; 1214 - 1223. 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
IEEE | Semerci A "Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province." , ss.1214 - 1223, 2022. 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
ISNAD | Semerci, Arif. "Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province". (2022), 1214-1223. https://doi.org/10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
APA | Semerci A (2022). Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 10(7), 1214 - 1223. 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
Chicago | Semerci Arif Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 10, no.7 (2022): 1214 - 1223. 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
MLA | Semerci Arif Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, vol.10, no.7, 2022, ss.1214 - 1223. 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
AMA | Semerci A Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi. 2022; 10(7): 1214 - 1223. 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
Vancouver | Semerci A Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi. 2022; 10(7): 1214 - 1223. 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
IEEE | Semerci A "Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province." Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 10, ss.1214 - 1223, 2022. 10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |
ISNAD | Semerci, Arif. "Determination of Feed Consumption and Feed Conversion Ratio in Dairy Cattle Farms: A Case Study of Hatay Province". Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 10/7 (2022), 1214-1223. https://doi.org/10.24925/turjaf.v10i7.1214-1223.5093 |