@article{Karaoğlu2021_1145068,
author={Mehmet Murat Karaoğlu and Ebru Erdemir},
title={Et ve Et Ürünlerinin Tekstürel Özelliklerini Enstrümantal Olarak Tespit Etme Yöntemleri ve Tekstür Profil Analizi Üzerine Bir Derleme},
year={2021},
journal={Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi},
issn={2146-0574},
volume={11},
number={4},
url={http://search/yayin/detay/1145068}
}