Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi

Köksal, Bekir Hakan; YILDIZ, GÜLTEKIN; SIZMAZ, ÖZGE

Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi

Gültekin YILDIZ, (Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı, Ankara, Türkiye)

Bekir Hakan KÖKSAL, (Adnan Menderes Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı, Aydın, Türkiye)

Özge SIZMAZ (Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı, Ankara, Türkiye)

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

5 0

Yıl: 2011 Cilt: 17 Sayı: 3 Sayfa Aralığı: 429 - 434 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi

Öz:

Bu çalışmada, broyler rasyonlarına borik asit (%17.5 bor) (BA) ile Saccharomyces cerevisae (maya, M) ilavesinin canlı ağırlık artışı, yemden yararlanma oranı, karkas randımanı, kemik külü, serum toplam protein, kolesterol ve trigliserit düzeyleri üzerine etkisi incelenmiştir. Deneme 42 gün sürdürülmüştür. Denemede toplam 96 adet 1 günlük yaşta erkek broyler civciv (Ross-308) her birinde 6 adet olmak üzere 16 bölmeye (her biri 0.9 m2) rasgele dağıtılmıştır. Denemede mısır ve soya küspesi temeline dayalı bir kontrol ve üç deneme grubu rasyonu oluşturulmuştur. Yem ve su ad libitum verilmiştir. Birinci deneme grubu rasyonuna 2.5 g/kg M, ikinci deneme grubu rasyonuna 60 mg/kg BA, üçüncü deneme grubu rasyonuna ise kombine edilmiş 2.5 g/kg M ve 60 mg/kg BA beraber (M+BA) ilave edilmiş, kontrol grubuna herhangi bir yem katkı maddesi ilavesi söz konusu olmamıştır. Deneme sonunda canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketim değerleri ve yemden yararlanma oranları açısından kontrol ve diğer deneme grupları arasında farklılıklar sadece rakamsal düzeyde kalmıştır (P>0.05). Diğer yandan çalışmanın ilk periyodunda (0-21. günler) yem tüketimi tüm deneme gruplarında kontrol grubuna göre istatistiksel açıdan önemli düzeyde artmıştır (P<0.01). Sıcak karkas randımanı, organ ağırlıkları, tibia külü ve bor miktarı ile serum kolesterol, trigliserit ve toplam protein düzeyi bakımından gruplar arası farklılık önemli bulunmamıştır (P>0.05). Araştırma sonuçları rasyona borik asit ve Saccharomyces cerevisae ilavesinin broylerlerde performans, karkas özellikleri ve bazı kan parametreleri üzerine olumsuz etkilerinin olmadığını göstermiştir.

Anahtar Kelime: kan kimyası diyetler yemden yararlanma canlı ağırlık artışı karkas bileşimi borik asit tavuk beslenmesi yem alımı kümes hayvanları vücut ağırlığı Saccharomyces cerevisiae etlik piliç performans özellikleri yem zenginleştiriciler karkas tavuk karkas kalitesi

Konular: Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Effects of dietary boric acid and yeast (Saccharomyces cerevisiae) supplementation on performance, carcass traits and some blood parameters of broilers

Öz:

This study was carried out to determine the eff ects of boric acid (BA) (17.5% boron) and Saccharomyces cerevisiae (yeast, M) supplementation on body weight gain, feed conversion ratio, carcass yield, bone ash content, serum total protein, cholesterol and triglyceride levels. The experiment lasted in 42 days. Totally 96 one-day old male broilers (Ross 308) were housed at a density of 6 chicken (0.9 m2 for each) in each per of experimental groups. Diets were based on maize and soybean meal. Experimental groups divided into one control and three experiment groups. Feed and water were given ad libitum. The experimental diets supplemented with 2.5 g/kg M for the first group, 60 mg/kg BA for the second group and 2.5 g/kg M plus 60 mg/kg BA combination for the third group (M+BA). At the end of experiment period there were some numerically diff erences about body weight, body weight gain, feed consumption values between control and all other treatment groups (P>0.05). On the other hand for first part of experiment period (0-21 days), there were statistically significant increasing of feed consumption for treatment groups compare with control group (P<0.01). There were no statistically diff erent feed conversion ratio, hot carcass yield, internal organs weight, tibia ash and boron values and serum cholesterol, triglyceride and total protein levels (P>0.05). The results of experiment showed that addition of boric acid and Saccharomyces cerevisiae into rations had no negative eff ect on performance, carcass traits and some blood parameters in broilers.

Anahtar Kelime: Saccharomyces cerevisiae broilers performance traits feed supplements carcasses fowls carcass quality blood chemistry diets feed conversion efficiency liveweight gain carcass composition boric acid fowl feeding feed intake poultry body weight

Konular: Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

1. Devirian T, Voipe S: The phiysiologycal eff ects of dietary boron. Crit Rev Food Sci Nutr, 43, 219-231, 2003.
2. Chapin RE, Ku WW, Kenney MA, McCoy H: The eff ects of dietary boric acid on bone strenght in rats. Biol Tr Elem Res, 66, 395-399, 1998.
3. Hunt CD: One posibble role of dietary boron in higher animals and humans. Biol Tr Elem Res, 66, 205-225, 1998.
4. Rossi AF, Bootwalla SM, Miles RD: Boron and ribofl avin addition to broiler diets. Poult Sci, 69, 186 (Abstr), 1990.
5. Eliot MA, Edwards HM Jr: Studies to determine whether an inter-action exists among boron, calcium, and cholecalciferol on the skeletal development of broiler chickens. Poult Sci, 71, 677-690, 1992.
6. Rossi AF, Miles RD, Damron BL, Flunker LK: Eff ects of dietary boron supplementation on broilers. Poult Sci, 72 (11): 2124-2130, 1993.
7. Eren M, Uyanik F: Infl uence of dietary boron supplementation on some serum metabolites and egg-yolk cholesterol in laying hens. Acta Vet Hung, 55 (1): 29-39, 2007.
8. Zhang AW, Lee BD, Lee SK, Lee KW, An GH, Song KB and Lee CH: Eff ects of yeast (Sacchoromyces ceravisiae) cell components on growth performance, meat quality and ileal mucosa development of broiler chicks. Poult Sci, 84, 1015-1021, 2005.
9. Ingledew WM: Yeast - could you base a business on this bug? In, Lyons TP, Jacques KA (Eds): Biotechnology in the Feed Industry, Proceedings of Alltech’s 16th Annual Symposium, 1999.
10. Spring P: Modes of action of dietary manan oligosaccharide as a growth enhancer. Zootech Int, 22, 34-36, 1999.
11. Bonomi A, Vassia G: Observations and remarks on the use of Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces fragilis, in the form of living yeast, on the production and quanti- qualitative characteristics of broilers. Arch Vet Ital, 29 (Suppl): 3-15, 1978.
12. Madriqal SA, Watkins SE, Adams MH, Waldroup AL, Waldroup PW: Eff ect of an active yeast culture on performance of broilers. Poult Sci, 72 (Suppl. 1): 87 (Abstr.), 1993.
13. Valdivie M: Sacccharomyces yeast as a by-product from alcohol production on final molasses in diets for broilers. Cuban J Agric Sci, 9, 327-331, 1975.
14. Onifade AA, Odunsi AA, Babatunde GM, Olorede BR, Muma E: Comparison of the supplemental eff ects of Saccharomyces cerevisiae and antibiotics in low-protein and high-fiber diets fed to broiler chicken. Arch Anim Nutr, 52, 29-39, 1999.
15. Hooge DM, Sims MD, Sefton AE, Connolly A, Spring PS: Eff ect of dietary mannan oligosaccharide, with or without bacitracin or virginiamycin, on live performance of broiler chickens at relatively high stocking density on new litter. J Appl, Poult Res, 12, 461-467, 2003.
16. AOAC: Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemist. 15th ed., Inc, Arlington, Virginia, 1990.
17. TSE: Hayvan Yemleri. Metabolik (Çevrilebilir) Enerji Tayini (Kimyasal Metot). Türk Standartları Enstitüsü, TSE No: 9610, Aralık, Ankara, 1991.
18. Sümbüloğlu K, Sümbüloğlu V: Biyoistatistik. 5. Baskı. Özdemir Yayıncılık, Ankara, 1995.
19. Fassani EJ, Bertechini AG, Brito JAG, Kato RK, Fialho ET, Geraldo A: Boron supplementation in broiler diets. Rev Bras Cienc Avic, 6 (4): 213-217, 2004.
20. Kurtoglu V, Kurtoglu F, Coşkun B: Eff ects of boron supplementation of adequate and inadequate vitamin D3-containing diet on performance and serum biochemical characters of broiler chickens. Res Vet Sci, 71, 183-187, 2001.
21. Shareef AM, Al-Dabbagh ASA: Eff ect of probiotic (Saccharomyces ceravisiae) on performans of broiler chicks. Iraqi J Vet Sci, 23 (Supplement I): 23-29 (Proceedings of the 5th Scientific Conference, College of Veterinary Medicine, University of Mosul), 2009.
22. Yıldız G, Köksal BH, Abacıoğlu Ö: Rasyonlara farklı zamanlarda ilave edilen borik asitin broylerde performans ve karkas üzerine etkisi, V. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi, 30 Eylül-03 Ekim, Tekirdağ. Tam Metinler Kitabı, Sözlü ve Poster Tebliğler, s. 443-447, 2009.
23. Eklin RG, Freed M, Watkins BA, Srebnik M, Kieft KA, Newton RS: Evaluation of two novel biochemicals on plasma and egg yolk lipid composition and laying hen performance. Poult Sci, 72, 513-520, 1993.
24. Kurtoğlu F, Kurtoğlu V, Çelik İ, Keçeci T, Nizamlıoğlu M: Eff ects of dietary boron supplementation on some biochemical parameters, peripheral blood lymphocyte, splenic plasma cell counts and bone characteristics of broiler chicks fed with adequate or ınadequate vitamin D3 containing diet. Br Poultry Sci, 46 (1): 87-96, 2005.
25. Eren M, Kocaoglu Güclü B, Uyanık F, Karabulut N: The eff ects of dietary boron supplementation on performance, carcass composition and serum lipids in Japanese quails. JAVA, 5 (12): 1105-1108, 2006.
26. Köksal BH, Yıldız G, Abacıoğlu Ö: Yumurta tavukları rasyonlarına ilave edilen bor ve humatın performans parametrelerine etkileri. V. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi, 30 Eylül-03 Ekim, Tekirdağ, s. 124-129, 2009.
27. Kurtoğlu V, Kurtoğlu F, Sur E, Bulut Z, Önder F: Eff ects of boron supplementation to the diet on tibia mineral concentrations, peripheral blood leukocyte percentages and some selected variables of layers. Arch Gefl ugelkd, 71 (1): 13-18, 2007.
28. Küçükersan S, Yeşilbağ D, Küçükersan K: Using of Poppy seed meal and yeast cultura (Sacchoromyces ceravisiae) as an alternative protein source for layer hens. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 15 (6): 971, 2009.

APA	YILDIZ G, Köksal B, SIZMAZ Ö (2011). Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. , 429 - 434.
Chicago	YILDIZ GÜLTEKIN,Köksal Bekir Hakan,SIZMAZ ÖZGE Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. (2011): 429 - 434.
MLA	YILDIZ GÜLTEKIN,Köksal Bekir Hakan,SIZMAZ ÖZGE Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. , 2011, ss.429 - 434.
AMA	YILDIZ G,Köksal B,SIZMAZ Ö Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. . 2011; 429 - 434.
Vancouver	YILDIZ G,Köksal B,SIZMAZ Ö Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. . 2011; 429 - 434.
IEEE	YILDIZ G,Köksal B,SIZMAZ Ö "Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi." , ss.429 - 434, 2011.
ISNAD	YILDIZ, GÜLTEKIN vd. "Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi". (2011), 429-434.

APA	YILDIZ G, Köksal B, SIZMAZ Ö (2011). Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17(3), 429 - 434.
Chicago	YILDIZ GÜLTEKIN,Köksal Bekir Hakan,SIZMAZ ÖZGE Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 17, no.3 (2011): 429 - 434.
MLA	YILDIZ GÜLTEKIN,Köksal Bekir Hakan,SIZMAZ ÖZGE Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol.17, no.3, 2011, ss.429 - 434.
AMA	YILDIZ G,Köksal B,SIZMAZ Ö Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2011; 17(3): 429 - 434.
Vancouver	YILDIZ G,Köksal B,SIZMAZ Ö Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2011; 17(3): 429 - 434.
IEEE	YILDIZ G,Köksal B,SIZMAZ Ö "Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi." Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17, ss.429 - 434, 2011.
ISNAD	YILDIZ, GÜLTEKIN vd. "Rasyonlara ilave edilen maya ve Borik asidin broylerlerde performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi". Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 17/3 (2011), 429-434.