Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails
Yıl: 2023 Cilt: 11 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 151 - 155 Metin Dili: İngilizce DOI: 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 İndeks Tarihi: 14-05-2023
Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails
Öz: In this study, it was aimed to determine the effect of orange peel powder addition to laying quail diets on performance, egg external and internal quality, and egg antioxidant activity. A total of 120 female Japanese quails were randomly allocated to 6 treatment groups with 5 replicates each. Treatment groups were formed by supplementing 0, 1, 2, 3, 4 and 5 g/kg orange peel powder to the basal diet. Performance parameters such as body weight, body weight change, egg production, egg weight, egg mass, feed intake, and feed conversion ratio and egg quality parameters of laying quails were not affected by the addition of orange peel to the diet. Egg yolk DPPH (2,2 diphenyl-1-picrylhydrazyl) activity increased linearly with the addition of orange peel powder to the diet compared to the control group, but this effect was not observed at egg yolk TBARs (thiobarbituric acid reactive substances) level. At the end of the study, it was determined that orange peel powder could be used in the diet in order to improve the antioxidant activity of egg yolk without affecting performance and egg quality in quails.
Anahtar Kelime: Rasyona Portakal Kabuğu Tozu İlavesinin Yumurtlayan Bıldırcınlarda Performansa, Yumurta Kalitesine ve Yumurta Sarısı Antioksidan Aktivitesine Etkisi
Öz: Bu çalışmada yumurtlayan bıldırcın rasyonlarına ilave edilen portakal kabuğu tozunun performans, yumurta dış ve iç kalitesi ile yumurta antioksidan aktivitesi üzerine etkisinin belirlenmesi amaçlamıştır. Toplam 120 dişi Japon bıldırcını her biri 5 tekerrürlü olan 6 muamele grubuna rastgele dağıtılmıştır. Muamele grupları bazal rasyona 0, 1, 2, 3, 4 ve 5 g/kg seviyesinde portakal kabuğu tozu ilavesi ile oluşturulmuştur. Yumurtlayan bıldırcınların canlı ağırlık, canlı ağırlık değişimi, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, yumurta kitlesi, yem tüketimi ve yemden yararlanma gibi performans parametreleri ile yumurta kalite parametreleri rasyona portakal kabuğu ilavesinden etkilenmemiştir Yumurta sarısı DPPH (2,2 difenil-1-pikrilhidrazil) aktivitesi kontrol grubu ile karşılaştırıldığında rasyona portakal kabuğu tozu ilavesi ile linear olarak artmış, ancak yumurta sarısı TBARs (tiyobarbitürik asit reaktif maddeleri) seviyesinde bu etki gözlenmemiştir. Çalışma sonunda portakal tozunun bıldırcınlarda performansı ve yumurta kalitesini etkilemeksizin yumurta sarısı antioksidan aktivitesini iyileştirmek amacıyla rasyonda kullanılabileceği tespit edilmiştir.
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Abbasi H, Seidavi A, Liu W, Asadpour L. 2015. Investigation on the effect of different levels of dried sweet orange (Citrus sinensis) pulp on performance, carcass characteristics and physiological and biochemical parameters in broiler chicken. Saudi Journal of Biological Sciences,22:139–146.
- Alzawqari MH, Al-Baddany AA, Al-Baadani HH, Alhidary IA, Khan RU, Aqil GM, Abdurab A. 2016. Effect of feeding dried sweet orange (Citrus sinensis) peel and lemon grass (Cymbopogon citratus) leaves on growth performance, carcass traits, serum metabolites and antioxidant status in broiler during the finisher phase. Environmental Science and Pollution Research, 23:17077-17082.
- Burdock GA. 1997. Encyclopedia of Food and Color Additives, vol. 1 CRC Press, Florida.
- Cesur H. 2014. Kurutulmuş turunçgil kabuklarının kefirin bazı mikrobiyal, kimyasal ve fiziksel özelliklerine etkisi. Yüksek Lisans Tezi. Fen Bilimleri Enstitüsü, Balıkesir Üniversitesi, Balıkesir, Türkiye.
- Chowdhury SD, Hassin BM, Das SC, Rashid MH, Ferdaus AJ. 2008. Evaluation of marigold flower and orange skin as sources of xanthophyll pigment for the improvement of egg yolk color. The Journal of Poultry Science, 45: 265-272.
- Çimrin T, Demirel M. 2016. Yumurtacı tavuklarda biberiye (Rosmarinus officinalis L.) uçucu yağının bazı kan parametreleri ve ince bağırsak mikroflorası üzerine etkileri. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 4: 769-775.
- Erhan MK, Bölükbaşı Aktaş ŞC. 2017. Narenciye kabuk yağlarının etlik piliçlerde doku yağ asidi kompozisyonu ve raf ömrü üzerine etkileri. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 12: 157-166.
- Erişir Z, Şimşek ÜG, Çiftçi M, Yıldız N, Dalkılıç B. 2015. Portakal kabuğu yağı ve cinsiyet oranının yumurtacı bıldırcınlarda (Coturnix coturnix japonica) yumurta verimi ve yumurta özellikleri üzerine etkisi. Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi, 29: 23-30.
- Farhat A, Fabiano-Tixier AS, Maataoui ME, Maingonnat JF, Romdhane M, Chemat F. 2011. Micro wave steam diffusion for extraction of essential oil from orange peel: Kinetic data, extract’s global yield and mechanism. Food Chemistry, 125: 255-261.
- Farıvar A. 2014. Düşük ve yüksek deasetilasyon derecesine sahip kitosanın, yumurtacı tavuk rasyonlarında kullanımının verim, kalite ve fonksiyonellik üzerine etkisi. Doktora Tezi.Fen Bilimleri Enstitüsü, Çukurova Üniversitesi, Adana, Türkiye.
- Ghazi A. 1999. Extraction of beta-carotene from orange peels. Nahrung, 43:274–277.
- Goliomytis M, Kostaki A, Avgoulas G, Lantzouraki DZ, Siapi E, Zoumpoulakis P, Simitzis P, Deligeorgis SG. 2018. Dietary supplementation with orange pulp (Citrus sinensis) improves egg yolk oxidative stability in laying hens. Animal Feed Science and Technology, 244: 28-35.
- Karabayir A, Öğütcü M, Acar Ü, Arifoğlu N. 2018. Effects of orange peel oil on quail (Coturnix coturnix japonica) growth- performance, egg quality and blood parameters. New Knowledge Journal of Science, 7: 127-136.
- Kaya A, Turgut L. 2012. Yumurtacı tavuk rasyonlarına değişik oranlarda katılan adaçayı (Salvia officinalis), kekik (Thymbra spicata), nane (Menthae piperitae) ekstraktları ile vitamin E’nin performans, yumurta kalitesi ve yumurta sarısı TBARS değerleri üzerine etkileri. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 43: 49-58.
- Kılıç B, Richards MP. 2003. Lipid oxidation in poultry doner kebap: Prooxidative and antioxidative factors. Journal of Food Science, 68: 686–689.
- Manthey JA. 2004. Fractionation of orange peel phenols in ultrafiltered molasses and mass balance studies of their antioxidant levels. Journal of Agricultural and Food Chemistry,52:7586–7592.
- Mason JR, Adams MA, Clark L. 1989. Anthranilate repellency to starlings: chemical correlates and sensory perception. The Journal of Wildlife Management, 53: 55–64.
- Nazok A, Rezaei M, Sayyahzadeh H. 2010. Effect of different levels of dried citrus pulp on performance, egg quality, and blood parameters of laying hens in earlyphase of production. Tropical Animal Health and Production, 42: 737–742.
- Selçuk Ş, Şengül T. 2021. Portakal kabuğu yağı ve nar çekirdeği yağı ile zenginleştirilen diyetlerin bıldırcınların verim performansı, yumurta kalitesi ve bazı kan parametreleri üzerine etkileri. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 8: 702-719.
- Sevim B, Olgun O, Şentürk ET, Yıldız AÖ. 2020. Yumurtlayan bıldırcın rasyonlarına portakal kabuğu yağı ilavesinin performans, kabuk kalitesi ve bazı serum parametreleri üzerine etkisi. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 8: 1773-1777.
- Sevim B, Gökmen SA, Cufadar Y, Curabay B, Bahtiyarca Y. 2021. Damızlık bıldırcın rasyonlarına portakal ve limon kabuğu esansiyel yağları ve karışımlarının ilavesinin performans, yumurta kalitesi ve kuluçka parametrelerine etkisi. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 9: 1988- 1992.
- Tirkey N, Pilkhwal S, Kuhad A, Chopra K. 2005. Hesperidin, a citrus bioflavonoid, decreases the oxidative stress produced by carbon tetrachloride in rat liver and kidney. BMC Pharmacology,5:2.
- Vlaicu PA, Untea AE, Panaite TD, Raluca Paula Turcu RP. 2020. Effect of dietary orange and grapefruit peel on growth performance, health status, meat quality and intestinal microflora of broiler chickens, Italian Journal of Animal Science, 19: 1394-1405.
| APA | YILDIZ A, Kılınç G, OLGUN O, GÜL E (2023). Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails. , 151 - 155. 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| Chicago | YILDIZ Alpönder,Kılınç Gözde,OLGUN Osman,GÜL Esra Tuğçe Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails. (2023): 151 - 155. 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| MLA | YILDIZ Alpönder,Kılınç Gözde,OLGUN Osman,GÜL Esra Tuğçe Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails. , 2023, ss.151 - 155. 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| AMA | YILDIZ A,Kılınç G,OLGUN O,GÜL E Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails. . 2023; 151 - 155. 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| Vancouver | YILDIZ A,Kılınç G,OLGUN O,GÜL E Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails. . 2023; 151 - 155. 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| IEEE | YILDIZ A,Kılınç G,OLGUN O,GÜL E "Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails." , ss.151 - 155, 2023. 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| ISNAD | YILDIZ, Alpönder vd. "Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails". (2023), 151-155. https://doi.org/10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| APA | YILDIZ A, Kılınç G, OLGUN O, GÜL E (2023). Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 11(1), 151 - 155. 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| Chicago | YILDIZ Alpönder,Kılınç Gözde,OLGUN Osman,GÜL Esra Tuğçe Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 11, no.1 (2023): 151 - 155. 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| MLA | YILDIZ Alpönder,Kılınç Gözde,OLGUN Osman,GÜL Esra Tuğçe Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, vol.11, no.1, 2023, ss.151 - 155. 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| AMA | YILDIZ A,Kılınç G,OLGUN O,GÜL E Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi. 2023; 11(1): 151 - 155. 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| Vancouver | YILDIZ A,Kılınç G,OLGUN O,GÜL E Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi. 2023; 11(1): 151 - 155. 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| IEEE | YILDIZ A,Kılınç G,OLGUN O,GÜL E "Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails." Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 11, ss.151 - 155, 2023. 10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
| ISNAD | YILDIZ, Alpönder vd. "Effect of Supplementation of Orange Peel Powder to the Diet on Performance, Egg Quality and Egg Yolk Antioxidant Activity in Laying Quails". Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 11/1 (2023), 151-155. https://doi.org/10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808 |
