TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ
Yıl: 2023 Cilt: 6 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 197 - 217 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.33083/joghat.2023.258 İndeks Tarihi: 23-05-2023
TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ
Öz: Günümüzde gastronomi turistler için önemli bir destinasyon çekim kaynağıdır ve bu doğrultuda yerel mutfaklar bir destinasyondaki kültürün benzersizliğini temsil eden ilgi çekici bir konu haline gelmiştir. Yerel mutfaklar, turistlerin seyahat sırasındaki genel deneyiminin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Aynı zamanda, gastronomi turizmi ekonomik, sosyo-kültürel ve çevresel bağlamlarda ülkelere/bölgelere çeşitli faydalar da sağlamaktadır. Söz konusu öneme atfen, yerel yiyecekler ve içecekler artık destinasyon pazarlama stratejilerinde kilit bir unsuru oluşturmaktadır. Buradan hareketle, turistlerin bir destinasyona ilişkin algılarını ve gelecekteki davranışlarını anlamak için yerel mutfakların turistlerin tüketim değerlerini nasıl şekillendirdiğinin belirlenmesi esastır. Araştırmada, 2017 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilen Hatay mutfağı ele alınmıştır. Yerel mutfak tüketim değerinin tutum, destinasyon imajı ve davranışsal niyet üzerine etkileri, EXPO’21 etkinliğine katılan 386 yerli turist ile yüz yüze olarak Mayıs-Temmuz 2022 tarihlerinde toplanan anketlerin bulguları ışığında değerlendirilmiştir. Etkinliğe katılanlardan elde edilen verilere öncelikle tanımlayıcı istatistikler uygulanmıştır. Ardından, araştırma doğrultusunda oluşturulan hipotezleri test etmek için elde edilen veriler SPSS 25 ve Lisrel paket programları ile analiz edilmiştir. Yapısal eşitlik modellemesi (YEM) ile araştırma modelinin yeterliliği ve hipotezlerin geçerliliği tespit edilmiştir. Araştırmadan elde edilen bulgular doğrultusunda duygusal değerin yerel mutfağa karşı tutuma istatistiksel olarak anlamlı bir etkisinin bulunmadığı sonucuna ulaşılmıştır. Bunun dışında diğer yerel mutfak tüketim değerleri olan epistemik, sağlık, prestij, tat/kalite, fiyat ve etkileşim değerlerinin Hatay mutfağına karşı tutumu desteklediği ve istatistiksel olarak anlamlı olduğu saptanmıştır. Öte yandan, yerel mutfağa karşı tutuma en fazla etkinin sırasıyla sağlık, prestij, tat/kalite ve fiyat değerleri üzerinde olduğu tespit edilmiştir. Araştırmanın bir diğer bulgusu da turistlerin yerel mutfağa ilişkin tutumunun Hatay’ın destinasyon imajı ile turistlerin davranışsal niyetleri üzerinde ve Hatay’ın destinasyon imajının ise turistlerin davranışsal niyetleri üzerinde istatistiksel olarak anlamlı ve olumlu etkilerinin olduğuna işaret etmektedir. Çalışma; destinasyon pazarlamacıları, yöneticileri ve yiyecek-içecek işletmesi sahipleri ile ileride bu sektörde yer almayı düşünen girişimcilere ve ilgili alanda araştırma tasarlayan akademisyenlere öneriler ile son bulmaktadır.
Anahtar Kelime: THE EFFECTS OF TOURISTS LOCAL CUISINE CONSUMPTION VALUE ON ATTITUDE DESTINATION IMAGE AND BEHAVIORAL INTENTION: THE CASE OF HATAY
Öz: Today, gastronomy is an important source of destination attraction for tourists, and in this context, local cuisines have become an interesting subject that represents the uniqueness of the culture in a destination. Local cuisines have been an integral part of the tourist's overall experience while traveling. At the same time, gastronomic tourism provides various benefits to countries/regions in economic, socio-cultural and environmental contexts. Owing to this importance, local foods and beverages are now a key element in destination marketing strategies. In this regard, it is essential to determine how local cuisines shape the consumption values of tourists in order to comprehend the perceptions and future behaviors of tourists regarding a destination. In the research, Hatay cuisine, which was included in the UNESCO Creative Cities Network in 2017, was discussed. The effects of local cuisine consumption value on attitude, destination image and behavioral intention were evaluated in the light of the findings of the surveys collected in May-July 2022 with 386 domestic tourists participating in the EXPO 21 event. First and foremost, descriptive statistics were applied to the data obtained from the participants of the event. Then, the data obtained to test the hypotheses created in line with the research were analyzed with SPSS 25 and Lisrel package programs. The adequacy of the research model and the validity of the hypotheses were determined by structural equation modeling (SEM). In line with the findings obtained from the research, it was concluded that the emotional value did not have a statistically significant effect on the attitude towards the local cuisine. Apart from this, it was determined that epistemic, health, prestige, taste/quality, price and interaction values, which are other local cuisine consumption values, support the attitude towards Hatay cuisine and are statistically significant. On the other hand, it has been determined that the most impact on the attitude towards local cuisine is on health, prestige, taste/quality and price values, respectively. Another finding of the study reveals that the attitude of the tourists towards local cuisine has statistically significant and positive effects on the destination image and tourits’ behavioral intentions of Hatay, and the destination image of Hatay on the behavioral intentions of the tourists. The study ends with recommendations to destination marketers, managers and owners of food and beverage businesses, entrepreneurs who are considering taking part in this sector in the future, and academics who design research in the relevant field.
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Al-Swidi, A., Huque, S. M. R., Hafeez, M. H., & Shariff, M. N. M. (2014). The role of subjective norms in theory of planned behavior in the context of organic food consumption. British Food Journal, 116(10), 1561-1580.
- Akşit Aşık, N. (2018). Turistlerin yerel mutfak tüketim değeri boyutlarının destinasyona yönelik olumlu tutum, tavsiye etme ve tekrar ziyaret etme niyetine etkisi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6(2), 548-562.
- Ansari, N., Joshi, M., Tyagi, S., & Singh, V. K. (2019). Influence of consumer attitude and intentions on destination image of muslim tourists. Turismo: Estudos & Praticas (RT EP/UERN), Mossoro/ The Special Interest Tourism in Southeast Asia, 8, 1-28.
- Badu Baiden, F., & Kim, S. (2022). Is local food consumption memorable? Exploration of a multidimensional measurement scale to explain tourists' memorable local food consumption experiences. International Journal of Tourism Research, 24(6), 739-758.
- Badu-Baiden, F., Kim, S., Otoo, F. E., & King, B. (2022). International tourists’ local African food consumption. Tourism Review, 77(5), 1333-1348.
- Barauskaite, D., Gineikiene, J., Fennis, B. M., Auruskeviciene, V., Yamaguchi, M., & Kondo, N. (2018).
- Eating healthy to impress: How conspicuous consumption, perceived self-control motivation, and descriptive normative influence determine functional food choices. Appetite, 131, 59-67.
- Basami, A., Alambeigi, A., & Moradi, M. (2020). The impact of local food consumption value on tourists’ behavioral intention: The case of Oramanat rural tourism areas in Kurdistan province. Iranian Agricultural Extension and Education Journal, 16(2), 163-180.
- Bianchi, C., & Mortimer, G., (2015). Drivers of local food consumption: A comparative study. British Food Journal, 117 (9), 2282–2299.
- Biswas, A., & Roy, M. (2015). Leveraging factors for sustained green consumption behavior based on consumption value perceptions: Testing the structural model. Journal of Cleaner Production, 95, 332- 340.
- Carlsen, J., & Boksberger, P. (2015). Enhancing consumer value in wine tourism. Journal of Hospitality & Tourism Research, 39(1), 132-144.
- Chang, R. C., Kivela, J., & Mak, A. H. (2010). Food preferences of Chinese tourists. Annals of Tourism Research, 37(4), 989-1011.
- Chang, J., Okumus, B., Li, Z. W., & Lin, H. H. (2021). What serves as the best bridge in food consumption: Experiential value or place attachment?. Asia Pacific Journal of Tourism Research, 26(12), 1302-1317.
- Choe, Y.J. (2017). Effects of tourists’ local food consumption value on attitude toward local food, food destination image, and behavioral intention. Doctor of Philosophy, The Hong Kong Polytechnic University School of Hotel and Tourism Management.
- Choe J.Y.J. & Kim S.S. (2018). Effects of tourists’ local food consumption value on attitude, food destination image, and behavioral intention. International Journal of Hospitality Management 71, 1-10.
- Choe, J. Y. J., & Kim, S. S. (2019). Development and validation of a multidimensional tourist’s local food consumption value (TLFCV) scale. International Journal of Hospitality Management, 77, 245-259.
- Cömert, M. (2014). Turizm pazarlamasında yöresel mutfakların önemi ve Hatay mutfağı örneği. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2(1), 64-70.
- Creswell, J. (2009). Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches. United States of America: SAGE Publications.
- Çapar, G., & Yenipınar, U. (2016). Somut olmayan kültürel miras kaynağı olarak yöresel yiyeceklerin turizm. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 4(1), 100-115.
- Dagevos, H. & van Ophem, J. (2013). Food consumption value: Developing a consumer-centred concept of value in the field of food. British Food Journal, 115(10), 1473-1486.
- Euronews, (2019). Hatay mutfağının lezzetleri UNESCO tarafından tescillenmiş oldu. (Erişim tarihi: 20.03.2022) https://tr.euronews.com/2019/05/05/hatay-mutfaginin-lezzetleri-unesco-tarafindan- tescillenmis-oldu
- EXPO’ 2021 Hatay (2022). Anasayfa. (Erişim tarihi: 20.03.2022) https://expo2021hatay.com/
- Getz, D. (2000). Explore wine tourism: Management, development, destinations. New York: Cognizant.
- Goolaup, S., & Mossberg, L. (2017). Exploring the concept of extraordinary related to food tourists’ nature- based experience. Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism, 17(1), 27-43.
- Ha, J., & Jang, S. S. (2010). Perceived values, satisfaction, and behavioral intentions: The role of familiarity in Korean restaurants. International Journal of Hospitality Management, 29(1), 2-13.
- Hall, C. M. (2002). Local initiatives for local regional development: The role of food, wine and tourism. In E. Ahola (Ed.), The 2nd Tourism Industry & Education Symposium, Tourism and Well-Being, May 16–18 2002, (pp. 47–63). Jyväskylä, Finland: Jyväskyla Polytechnic.
- Hall, M., & Mitchell, R. (2001). Wine and food tourism. In N. Douglas & R. Derrett (Eds.), Special interest tourism (pp. 307–325). Australia: John Wiley.
- Hashemi, S., Mohammed, H. J., Kiumarsi, S., Kee, D. M. H., & Anarestani, B. B. (2023). Destinations food image and food neophobia on behavioral intentions: Culinary tourist behavior in Malaysia. Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 35(1), 66-87.
- Hjalager, A.M. & Richards, G. (2002). Still undigested: Research issues in tourism and gastronomy. In A.M.
- Hjalager, G. Richards (Eds.), Tourism and Gastronomy. London: Routledge. Hussain, K., Abbasi, A. Z., Rasoolimanesh, S. M., Schultz, C. D., Ting, D. H., & Ali, F. (2022). Local food consumption values and attitude formation: the moderating effect of food neophilia and neophobia.
- Journal of Hospitality and Tourism Insights, Ahead-of-Print. İflazoğlu, N. (2019). Unesco gastronomi şehirlerinde gastronomi turizmi ve yeni yiyecek deneme korkusu (food neophobıa): Hatay ve Gaziantep örneği, Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Mersin.
- Karaca, O. B. & Karacaoğlu, S. (2016). Kültür, din ve yemek etkileşimi çerçevesinde Arap mutfağının kavramsal olarak incelenmesi: Adana ili örneği. Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 9(2), 561-584.
- Karasar, N. (2012). Bilimsel araştırma yöntemi. Ankara: Nobel Yayınları.
- Kendir, H. & Arslan, E. (2020). Gastronomi turizmi açısından yöresel lezzetlerin duygusal değer boyutunda incelenmesi: Tokat ili örneği. Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi, Sonbahar Özel Sayısı: 130-138.
- Kılıç B., & Çakır H. A. (2022). UNESCO gastronomi şehirlerinde gastronomik deneyimsel değer bileşenlerinin tekrar ziyaret etme niyeti üzerine etkisi. Gaziantep University Journal of Social Sciences, 21(1), 445- 458.
- Kim, S. S., Agrusa, J., & Chon, K. (2014). The influence of a TV drama on visitors’ perception: A cross- cultural study. Journal of Travel & Tourism Marketing, 31(4), 536-562.
- Kim, Y. G., Eves, A., & Scarles, C. (2009). Building a model of local food consumption on trips and holidays: A grounded theory approach. International Journal of Hospitality Management, 28(3), 423-431.
- Kim, Y. G., & Eves, A. (2012). Construction and validation of a scale to measure tourist motivation to consume local food. Tourism Management, 33(6), 1458-1467.
- Kim, J.J., & Lee, A.J., (2017). A study on the effect of consumption value with planned behavior theory on purchase intention of the consumers of the Michelin-starred restaurant in Seoul. Food Service Industry Journal. 13(3), 171-190.
- Kim, S., Park, E., & Lamb, D. (2019). Extraordinary or ordinary? Food tourism motivations of Japanese domestic noodle tourists. Tourism Management Perspectives, 29, 176-186.
- Kim, S.S., Badu-Baiden, F., Oh, M.M. & Kim, J. (2020). Effects of African local food consumption experiences on post-tasting behavior. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 32(2), 625- 643.
- Kim, Y. J., & Kim, H. S. (2021). A study on the consumption value of customer using the extended theory of planned behavior: Focused on upscale Korean restaurant. Culinary Science & Hospitality Research, 27(2), 32-46.
- Kivela, J., & Crotts, J. C. (2005). Gastronomy tourism: A meaningful travel market segment. Journal of Culinary Science & Technology, 4(2-3), 39-55.
- Kivela, J., & Crotts, J. C. (2006). Tourism and gastronomy: Gastronomy's influence on how tourists experience a destination. Journal of Hospitality & Tourism Research, 30(3), 354-377.
- Kline, C., Lee, S. J., & Knollenberg, W. (2018). Segmenting foodies for a foodie destination. Journal of Travel & Tourism Marketing, 35(9), 1234-1245.
- Lang, T., & Barling, D. (2012). Food security and food sustainability: Reformulating the debate. The Geographical Journal, 178(4), 313-326.
- Lee, P. Y., Lusk, K., Mirosa, M., & Oey, I. (2014). The role of personal values in Chinese consumers’ food consumption decisions. A case study of healthy drinks. Appetite, 73, 95-104.
- Levitt, J. A., Zhang, P., DiPietro, R. B., & Meng, F. (2019). Food tourist segmentation: Attitude, behavioral intentions and travel planning behavior based on food involvement and motivation. International Journal of Hospitality & Tourism Administration, 20(2), 129-155.
- Lin, L., & Mao, P. C. (2015). Food for memories and culture – A content analysis study of food specialties and souvenirs. Journal of Hospitality and Tourism Management, 22, 19–29.
- Lin, L. (2017). Food souvenirs as gifts: tourist perspectives and their motivational basis in Chinese culture. Journal of Tourism and Cultural Change, 15(5), 439-454.
- Mak, A. H., Lumbers, M., Eves, A., & Chang, R. C. (2012). Factors influencing tourist food consumption. International Journal of Hospitality Management, 31(3), 928-936.
- Megicks, P., Memery, J., & Angell, R. J. (2012). Understanding local food shopping: Unpacking the ethical dimension. Journal of Marketing Management, 28(3-4), 264-289.
- Minton, E. A., Johnson, K. A., & Liu, R. L. (2019). Religiosity and special food consumption: The explanatory effects of moral priorities. Journal of Business Research, 95, 442-454.
- Muhamed, A. A., Ab Rahman, M. N., Mohd Hamzah, F., Che Mohd Zain, C. R., & Zailani, S. (2019). The impact of consumption value on consumer behaviour: A case study of halal-certified food supplies. British Food Journal, 121(11), 2951–2966.
- Murphy, A.J., (2011). Farmers’ markets as retail spaces. International Journal of Retail Distribution Management, 39(8), 582–597.
- Nummedal, M., & Hall, C. M. (2006). Local food in tourism: An investigation of the New Zealand South Island's bed and breakfast sector's use and perception of local food. Tourism Review International, 9(4), 365-378.
- Onur, N. (2021). Gastronomi turizmi ve Hatay lezzet rotası. Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi, 3(2), 150-162.
- Özdemir, F., & Güngör, B. (2016). Kültürel bir değer olarak unutulmaya yüz tutmuş geleneksel Hatay yemekleri ve bu kültürel değerin korunması önerileri. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 4(Özel Sayı 1), 190-199.
- Phillips, W. J., Wolfe, K., Hodur, N., & Leistritz, F. L. (2013). Tourist word of mouth and revisit intentions to rural tourism destinations: A case of North Dakota, USA. International Journal of Tourism Research, 15(1), 93–104.
- Prayag, G., Gannon, M. J., Muskat, B., & Taheri, B. (2020). A serious leisure perspective of culinary tourism co-creation: The influence of prior knowledge, physical environment and service quality. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 32(7), 2453-2472.
- Ray C. U., & Demirtaş N. (2019). Hatay mutfağı yöresel yemeklerinin turizm işletme belgeli lokanta mönülerinde kullanımı: Antakya örneği. III. Uluslararası Eğitim Bilimleri ve Sosyal Bilimler Sempozyumu, 25-27 Haziran 2019, (ss. 1134-1143). Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Nevşehir.
- Rehman, S. U., Samad, S., Singh, S., & Usman, M. (2022). Tourist's satisfaction with local food effect behavioral intention in COVID-19 pandemic: A moderated-mediated perspective. British Food Journal, 124(10), 3133-3151.
- Richards, G., (2002). Gastronomy: an essential ingredient in tourism production and consumption. In: Hjalager, A.M., Richards, G. (Eds.), Tourism and Gastronomy (pp. 3–20), London: Routledge.
- Richardson, R. B. (2010). The contribution of tourism to economic growth and food security, Food Security Collaborative Working Papers 97140, Michigan State University, Department of Agricultural, Food, and Resource Economics.
- Rousta, A., & Jamshidi, D. (2020). Food tourism value: Investigating the factors that influence tourists to revisit. Journal of Vacation Marketing, 26(1), 73-95.
- Ryan, J., & Casidy, R. (2018). The role of brand reputation in organic food consumption: A behavioral reasoning perspective. Journal of Retailing and Consumer Services, 41, 239-247.
- Sahilli Birdir, S., İflazoğlu, N. & Birdir, K. (2018). Hatay yöresel mutfağının coğrafi işaret potansiyeli üzerine bir değerlendirme. VII. Ulusal III. Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 20-21 Nisan 2018, (ss. 300-311), İskenderun, Hatay. (ISBN Numarası: 978605256006). Sert, A. N. (2019). The effect of local food on tourism: Gaziantep case. Gaziantep University Journal of Social Sciences, 18(4), 1611-1625.
- Silkes, C. A., Cai, L. A., & Lehto, X. Y. (2013). Marketing to the culinary tourist. Journal of Travel & Tourism Marketing, 30(4), 335-349.
- Sheth, J. N., Newman, B. I., & Gross, B. L. (1991). Why we buy what we buy: A theory of consumption values. Journal of Business Research, 22, 159-170.
- Seongseop, K., Munhyang, O., Young, C. J., & Youngjoon, C. (2021). Influence of local food attributes and perceived benefits on post tasting responses through tourists' local food consumption. International Journal of Tourism Research, 23(2), 164-177.
- Soltani, M., Soltani Nejad, N., Taheri Azad, F., Taheri, B., & Gannon, M. J. (2021). Food consumption experiences: A framework for understanding food tourists’ behavioral intentions. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 33(1), 75-100.
- Sthapit, E., Coudounaris, D. N., & Björk, P. (2019). Extending the memorable tourism experience construct: An investigation of memories of local food experiences. Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism, 19(4-5), 333-353.
- Sthapit, E., Björk, P., & Kumaran, P. S. (2021). Consumption motivations, savored positive emotions, and savoring processes in recalling travel experiences of food. Journal of Gastronomy and Tourism, 6(1-2), 95-110.
- Taheri, B., Gannon, M., Cordina, R. & Lochrie, S. (2018). Measuring host sincerity: Scale development and validation, International Journal of Contemporary Hospitality Management, 30(8), 2752-2772.
- Torres, R. (2002). Toward a better understanding of tourism and agriculture linkages in the Yucatan: Tourist food consumption and preferences. Tourism Geographies, 4(3), 282-306.
- Thomé, K. M., Cappellesso, G., & Pinho, G. M. (2021). Food consumption values and the influence of physical activity. British Food Journal, 123(3), 943–957.
- Tsai, C. T. (2016). Memorable tourist experiences and place attachment when consuming local food. International Journal of Tourism Research, 18(6), 536-548.
- Tsai, C. T. S., & Wang, Y. C. (2017). Experiential value in branding food tourism. Journal of Destination Marketing & Management, 6(1), 56-65.
- Tregear, A., & Ness, M. (2005). Discriminant analysis of consumer interest in buying locally produced foods. Journal of Marketing Management, 21(1-2), 19-35.
- Wang, C. Y., & Hsu, M. K. (2010). The relationships of destination image, satisfaction, and behavioral intentions: An integrated model. Journal of Travel & Tourism Marketing, 27(8), 829– 843.
- Yazıcıoğlu, Y. & Erdoğan, S. (2004). SPSS Uygulamalı Bilimsel Araştırma Yöntemleri. Detay Yayıncılık: Ankara.
- Yıldız O. (2013). Yöresel mutfaklar / Hatay mutfağı: Antakya gastronomi turizminde iddialı. Dünya Gıda Dergisi, 9(1), 60-61.
- Zhang, T., Grunert, K. G., & Zhou, Y. (2020). A values–beliefs–attitude model of local food consumption: an empirical study in China and Denmark. Food Quality and Preference, 83, 1-11.
| APA | KARACAOĞLU S, duran c (2023). TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ. , 197 - 217. 10.33083/joghat.2023.258 |
| Chicago | KARACAOĞLU Sıla,duran cankül TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ. (2023): 197 - 217. 10.33083/joghat.2023.258 |
| MLA | KARACAOĞLU Sıla,duran cankül TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ. , 2023, ss.197 - 217. 10.33083/joghat.2023.258 |
| AMA | KARACAOĞLU S,duran c TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ. . 2023; 197 - 217. 10.33083/joghat.2023.258 |
| Vancouver | KARACAOĞLU S,duran c TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ. . 2023; 197 - 217. 10.33083/joghat.2023.258 |
| IEEE | KARACAOĞLU S,duran c "TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ." , ss.197 - 217, 2023. 10.33083/joghat.2023.258 |
| ISNAD | KARACAOĞLU, Sıla - duran, cankül. "TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ". (2023), 197-217. https://doi.org/10.33083/joghat.2023.258 |
| APA | KARACAOĞLU S, duran c (2023). TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ. Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online), 6(1), 197 - 217. 10.33083/joghat.2023.258 |
| Chicago | KARACAOĞLU Sıla,duran cankül TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ. Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) 6, no.1 (2023): 197 - 217. 10.33083/joghat.2023.258 |
| MLA | KARACAOĞLU Sıla,duran cankül TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ. Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online), vol.6, no.1, 2023, ss.197 - 217. 10.33083/joghat.2023.258 |
| AMA | KARACAOĞLU S,duran c TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ. Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online). 2023; 6(1): 197 - 217. 10.33083/joghat.2023.258 |
| Vancouver | KARACAOĞLU S,duran c TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ. Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online). 2023; 6(1): 197 - 217. 10.33083/joghat.2023.258 |
| IEEE | KARACAOĞLU S,duran c "TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ." Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online), 6, ss.197 - 217, 2023. 10.33083/joghat.2023.258 |
| ISNAD | KARACAOĞLU, Sıla - duran, cankül. "TURİSTLERİN YEREL MUTFAK TÜKETİM DEĞERİNİN TUTUM, DESTİNASYON İMAJI VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİLERİ: HATAY ÖRNEĞİ". Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) 6/1 (2023), 197-217. https://doi.org/10.33083/joghat.2023.258 |
