Yıl: 2010 Cilt: 81 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 51 - 57 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri

Öz:
Bu çalışmada; Türkiye’de kırmızı ette yaşanan kriz ile ithalat kararı alınmasını doğuran sürecin nedenlerinin, canlı hayvan ile kırmızı et ithalatı hakkındaki besici görüşlerinin, ithalat kararının besiciler üzerindeki etkilerinin, sektörde olası yansımaların ve ileriye dönük çözüm önerilerinin tespit edilmesi amaçlanmıştır. Araştırmanın materyalini; Kars, Erzurum ve Ankara illerinden toplam 82 entansif sığır besi işletmesi sahibiyle yapılan anket verileri oluşturmuştur. Araştırmada, kırmızı et fiyatlarında son dönemde oluşan artışların en önemli nedenleri sırasıyla “besi materyali alım fiyatındaki artış”, “ülke genelinde sığır varlığındaki azalış” ve “geçtiğimiz dönemlerde süt fiyatlarındaki düşüş sonrası damızlıkların kesimi” olarak tespit edilmiştir. Çalışmada, kasaplık hayvan ve kırmızı et ithalatının devam etmesi durumunda işletme sahiplerinin %87.8’inin üretim faaliyetlerinden çekileceği ya da ölçeğini azaltacağı yönünde olumsuz görüşe sahip olduğu saptanmıştır. Besicilerin mevcut şartlarda üretimin sürdürülebilirliği bakımından, besi materyali alım fiyatı ve karkas satış fiyatına ilişkin beklentileri ortalama olarak sırasıyla 9.65±1.18 TL/kg ve 15.70±2.92 TL/kg düzeyinde oluşmuştur. Üreticilerin kırmızı et üretiminin artırılmasına dönük olarak “damızlık süt sığırcılığı desteklerinin artırılması”, “ithalatın yalnızca damızlık hayvan ve besi materyaliyle sınırlandırılması” ve “besi sığırcılığına verilen teşvik ve desteklemelerin artırılması” gibi çözüm önerileri bulunmaktadır. Sonuç olarak; ulusal çıkarların korunması açısından orta ve uzun dönemde canlı hayvan ile kırmızı et ithalat kararından vazgeçilmesi, gümrük vergilerinin artırılması ve ülke genelinde besicilik faaliyetinde üretim maliyetini azaltıcı, verim ve kaliteyi teşvik edici nitelikte ve etkin hayvancılık politikalarının süratle hayata geçirilmesi büyük önem taşımaktadır.
Anahtar Kelime: besi ithalat sığır eti çiftlik hayvanları Türkiye

Konular: Veterinerlik

The effects of livestock and red meat import decisions on the cattle fatteners in Turkey

Öz:
In this study it is aimed to determine the reasons for the crisis in red meat resulting in making the import decision, the cattle fatteners’ views on the livestock and red meat import, the effects of the import decision on the cattle fatteners, the possible reflections in the sector, and prospective solution offers in Turkey. Survey data obtained from a total of 82 cattle fattening enterprises located in Kars, Erzurum, and Ankara provinces have constituted the material of the study. In the research, the most important reasons for the recent increases in the red meat prices have been determined as “the increase in the purchase price of the fattening material”, “decrease in the cattle number throughout the country”, and “the slaughter of breeding cattle after the recent decrease in the milk prices”, respectively. In the study it has been determined that in case the import of slaughtered animal and red meat continue, 87.8% of the enterprise owners have expressed negative opinions to stop their production activities or decrease their scales. In terms of the cattle fatteners to sustain the production in current conditions, their expectations concerning the purchase price of fattening material and sales price of carcass have been formed as average 9.65±1.18 TL/kg and 15.70±2.92 TL/kg, respectively. There are some solution offers such as aimed at the increase of red meat production by the producers “increasing the supports of dairy cattle breeding”, “restricting the import only with cattle breeding and fattening materials,” and “increasing the incentives and the supports given to cattle fattening”, respectively. Finally, in the sense of protecting national interests, relinquishing the decision to import the livestock and the red meat on the medium and long term, increasing the customs taxes, and realizing the efficient livestock policies having the characteristics of decreasing the production cost in cattle fattening and encouraging the productivity and quality throughout the country have a great importance.
Anahtar Kelime: beef livestock Turkey finishing imports

Konular: Veterinerlik
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • 1. Aral S (1991): Yükselen et fiyatları karşısında beslenme sorunu ve hayvancılık politikası. Ankara Ticaret Borsası Dergisi, 3(10): 23-25
  • 2. Aral S, Cevger Y (2000): Türkiye’de Cumhuriyet’ten günümüze izlenen hayvancılık politikaları. Türkiye 2000 Hayvancılık Kongresi, 31 Mart - 2 Nisan 2000, Sayfa:35-68, Ankara.
  • 3. Cevger Y, Sakarya E (2006): Meat prices and factors affecting them in Turkey. Turk J Vet Anim Sci, 30(1) 1-6
  • 4. Çiçek H, Sakarya E (2003): Afyon ili sığır besi işletmelerinde karlılık ve verimlilik analizleri. Lalahan Hayv Araşt Enst Derg, 43(2): 1-13
  • 5. Kaygısız HF (2001): Uygulanan genel ekonomik politikaların hayvancılık sektörü üzerindeki etkileri. İktisat Derg, 412: 66-74
  • 6. Resmi Gazete (2010a): Hayvancılığın desteklenmesi hakkında karar. Resmi Gazete Tarihi: 02.03.2010, Sayı: 27509
  • 7. Resmi Gazete (2010b): Et ve Balık Kurumu genel müdürlüğünce kullanılmak üzere damızlık olmayan canlı sığır ve sığır eti ithalatında tarife kontenjanı uygulanması hakkında karar. Resmi Gazete Tarihi: 30.04.2010, Sayı: 27567
  • 8. Resmi Gazete (2010c): Et ve Balık Kurumu genel müdürlüğünce kullanılmak üzere damızlık olmayan canlı sığır ithalatında tarife kontenjanı uygulanması hakkında karar. Resmi Gazete Tarihi: 29.06.2010, Sayı: 27626
  • 9. Resmi Gazete (2010d): Hayvancılığın desteklenmesi hakkında kararda değişiklik yapılmasına dair karar. Resmi Gazete Tarihi: 29.06.2010, Sayı: 27626
  • 10. Resmi Gazete (2010e): T.C. Ziraat Bankası A.Ş. ve Tarım Kredi Kooperatiflerince tarımsal üretime dair düşük faizli yatırım ve işletme kredisi kullandırılmasına ilişkin kararda değişiklik yapılması hakkında karar. Resmi Gazete Tarihi: 01.08.2010, Sayı: 27659
  • 11. Resmi Gazete (2010f): İthalat rejimi kararına ek karar (6 adet). Resmi Gazete Tarihi: 07.08.2010, Sayı: 27665; Resmi Gazete Tarihi: 13.08.2010, Sayı: 27671; Resmi Gazete Tarihi: 19.09.2010, Sayı: 27704; Resmi Gazete Tarihi: 28.10.2010, Sayı: 27743; Resmi Gazete Tarihi: 22.12.2010, Sayı: 27793; Resmi Gazete Tarihi: 31.12.2010, Sayı: 27802 (3. Mükerrer)
  • 12. Resmi Gazete (2010g): Et ve Balık Kurumu genel müdürlüğünce kullanılmak üzere damızlık olmayan canlı sığır ithalatında tarife kontenjanı uygulanması hakkında kararda değişiklik yapılmasına dair karar. Resmi Gazete Tarihi: 22.12.2010, Sayı: 27793
  • 13. Sakarya E (1990): Erken kuzu kesimi. Ankara Ticaret Borsası Dergisi, 3(7): 17-20
  • 14. TC Ziraat Bankası AŞ (2011): Tarımsal krediler. Erişim: http://www.ziraat.com.tr Erişim Tarihi: 03.01.2011
  • 15. TÜİK (2010): Hayvancılık istatistikleri. Erişim: http://www.tuik.gov.tr Erişim Tarihi: 16.12.2010
APA AYDIN E, CAN M, ARAL Y, Cevger Y, SAKARYA E (2010). Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri. , 51 - 57.
Chicago AYDIN EROL,CAN MEHMET FERİT,ARAL Yılmaz,Cevger Yavuz,SAKARYA Engin Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri. (2010): 51 - 57.
MLA AYDIN EROL,CAN MEHMET FERİT,ARAL Yılmaz,Cevger Yavuz,SAKARYA Engin Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri. , 2010, ss.51 - 57.
AMA AYDIN E,CAN M,ARAL Y,Cevger Y,SAKARYA E Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri. . 2010; 51 - 57.
Vancouver AYDIN E,CAN M,ARAL Y,Cevger Y,SAKARYA E Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri. . 2010; 51 - 57.
IEEE AYDIN E,CAN M,ARAL Y,Cevger Y,SAKARYA E "Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri." , ss.51 - 57, 2010.
ISNAD AYDIN, EROL vd. "Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri". (2010), 51-57.
APA AYDIN E, CAN M, ARAL Y, Cevger Y, SAKARYA E (2010). Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi, 81(2), 51 - 57.
Chicago AYDIN EROL,CAN MEHMET FERİT,ARAL Yılmaz,Cevger Yavuz,SAKARYA Engin Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi 81, no.2 (2010): 51 - 57.
MLA AYDIN EROL,CAN MEHMET FERİT,ARAL Yılmaz,Cevger Yavuz,SAKARYA Engin Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi, vol.81, no.2, 2010, ss.51 - 57.
AMA AYDIN E,CAN M,ARAL Y,Cevger Y,SAKARYA E Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi. 2010; 81(2): 51 - 57.
Vancouver AYDIN E,CAN M,ARAL Y,Cevger Y,SAKARYA E Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi. 2010; 81(2): 51 - 57.
IEEE AYDIN E,CAN M,ARAL Y,Cevger Y,SAKARYA E "Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri." Veteriner Hekimler Derneği Dergisi, 81, ss.51 - 57, 2010.
ISNAD AYDIN, EROL vd. "Türkiye’de canlı hayvan ve kırmızı et ithalatı kararlarının sığır besicileri üzerine etkileri". Veteriner Hekimler Derneği Dergisi 81/2 (2010), 51-57.