@article{DENK2023_1182752,
author={ERKAN DENK and Furkan Zirzakıran and Ali Ekber DİKSU},
title={Erzurum Turizm İşletme Belgeli Otellerde Görev Yapan Mutfak Profesyonellerinin Gıda Güvenliği Bilgi Düzeylerinin İncelenmesi},
year={2023},
journal={Journal of Tourism and Gastronomy Studies},
issn={2147-8775},
volume={11},
number={2},
url={http://search/yayin/detay/1182752}
}