TY  - JOUR
TI  - TÜRKİYE VE YUNANİSTAN’DAKİ MİCHELİN YILDIZLI RESTORANLARIN İNTERNET SİTELERİNİN İNCELENMESİ
AB  - Bu çalışmanın amacı Türkiye’de ve Yunanistan’da Michelin Yıldızı kazanan restoranların websitelerinin içerik açısından incelenmesidir. Türkiye ve Yunanistan ortak coğrafyayı kullanan ve geçmişten kültürel bağları bulunan iki ülkedir. Bu iki ülkenin gastronomi alanında birçok ortak noktası bulunmaktadır. Gastronomi açısından güçlü olan iki ülkenin de Michelin Rehberi’ne giren yıldızlı restoranları bulunmaktadır. Restoranların müşterileri ile iletişim kurmalarını sağlayan websitelerini inceleyen ve karşılaştıran az sayıda çalışma bulunmaktadır. Çalışma bu açıdan önemlidir. Bu çalışmada içerik analizi yöntemi kullanılarak, yıldız kazanan restoranların websiteleri incelenmiştir. Araştırmaya konu olan websitelerinin içerikleri 5 boyut ve 30 ifadeden oluşan bir ölçek ile analiz edilmiştir. Ölçekte; kurumsal bilgiler, servis bilgileri, iletişim bilgileri, menü bilgileri ve diğer bilgiler olarak ana başlıklar bulunmaktadır. Bu başlıklara ek olarak websiteleri Google PageSpeed Insight üzerinden analiz edilerek puanlanmış ve sıralanmıştır. Araştırmada elde edilen bulgulara göre Türkiye’den 5 adet, Yunanistan’dan 9 adet yıldızlı restoranın internet siteleri incelenmiştir. Restoranların internet sitelerinin kurumsal bilgi, iletişim, servis ve menü bilgilerinin verildiği ortaya çıkmıştır.
AU  - Aktepe, Batuhan
AU  - Temizkan, Saadet Pınar
DO  - 10.33083/joghat.2023.301
PY  - 2023
JO  - Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online)
VL  - 6
IS  - 2
SN  - 2619-9548
SP  - 787
EP  - 800
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/1185884
ER  -