TY  - JOUR
TI  - Gıda Atıklarının Fermentasyon Ortamı Olarak Kullanıldığı Anaerobik Parçalanma Yöntemi Üzerine Bir İnceleme
AB  - Anaerobik çürütme (AD), organik atıkları biyoenerjiye dönüştürme potansiyeline sahip, enerji krizi ve atık imha sorununa çözüm üretirken çevre kirliliği kontrolünü de sağlayan yenilikçi ve sürdürülebilir bir teknolojidir. Günümüzde geleneksel imha yöntemleri ile muamele edilen gıda atıkları ciddi bir çevre problemi ve maliyet oluşturmaktadırlar. Gıda atıkları biyogaz üretimi için ideal substrat olmakla birlikte, karışık kimyasal yapısı ve heterojenitesi AD prosesinde biyo-dönüşümünü zorlaştırmakta, süreçte yarattığı teknik problemler nedeniyle de gıda atık yönetiminde henüz tam olarak uygulamaya geçirilmesine olanak vermemektedir. Gıda atıklarının AD sürecinde yer alan temel biyolojik ve fizikokimyasal süreçlerin geliştirilmesinin gerekliliği hem bu atıkların sürdürülebilir şekilde yöntemde kullanılabilmesi hem de prosesin geliştirilebilmesi amacıyla hayati önem taşımaktadır. Bu çalışmada, gıda atıklarının biyokütle kaynakları arasındaki yeri işaret edilerek bu atığın miktar, bileşim ve metan üretim potansiyeli tartışılmıştır. Birlikte çürütme, mikro-besin ilavesi, köpük kontrolü ve proses dizaynı gibi değişik stratejiler varlığında gerçekleştirilen gıda atıkları varlığındaki tek- ve çift-aşamalı AD süreçlerinin verimliliği karşılaştırılmıştır.
AU  - Kerimak Öner, Mine Nazan
PY  - 2023
JO  - Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi (Online)
VL  - 6
IS  - 2
SN  - 2687-3729
SP  - 1713
EP  - 1741
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/1205922
ER  -