Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri

ONBAŞILAR, Esin Ebru; Varol Avcılar, Özlem

Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri

Esin Ebru ONBAŞILAR, (Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni Anabilim Dalı, Ankara, Türkiye)

Özlem VAROL AVCILAR (Niğde Üniversitesi, Bor Meslek Yüksek Okulu, Niğde, Türkiye)

Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi

2 0

Yıl: 2011 Cilt: 51 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 15 - 19 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri

Öz:

Bu çalışmanın amacı kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı vekabuk özellikleri üzerine etkilerini incelemektir. Bu amaçla elli dört kahverengi yumurtacı ticari tavuklardan(Hyline Brown) 36 ve 46 haftalık yaşlarda ard arda 3 gün boyunca yumurtlanan yumurtalar saat 09.00’da ve saat15.00’ de olmak üzere günde 2 kez toplanmıştır. Bu yumurtalarda yumurta ağırlığı, kırılma mukavemeti, kabukoranı ve kabuk kalınlığı belirlenmiştir. Sonuç olarak, tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanı yumurta ağırlığı vekabuk özelliklerini etkilemektedir. Saat 09.00’da toplanan yumurtaların saat 15.00’de toplanan yumurtalara göreyumurta ağırlığı daha fazla iken kabuk kalitesinin bozulduğu belirlenmiştir. İncelenen özellikler bakımından yaşve yumurtlama zamanı arasında herhangi bir etkileşim görülmemiştir.

Anahtar Kelime: yumurta kabuğu kalınlığı yumurta kabuğu yumurta kabuğu kalitesi kümes hayvanları yumurta ağırlığı yumurtlama yaş farklılıkları yumurta kalitesi yumurta yumurta tavuğu kırılma direnci

Konular: Ziraat Mühendisliği

(The effects of age and oviposition time on egg weight and shell quality of brown layer)

Öz:

The purpose of this study is to determine the effects of age and oviposition time on egg weight and eggshell quality of brown layers. During the experiment, eggs were sampled according to the collection time whichwas at 09.00 and 15.00 h at the 36 and 46 weeks of age during the 3 days obtained from the fifty four brownlayers. Egg weight, breaking strength, shell percentage and shell thickness were determined in these eggs. As aresult, age and oviposition time affected the egg weight and egg shell quality. Eggs collected at 09.00 wereheavier but shell quality was worse than those of eggs collected at 15.00. There was no interaction between ageand oviposition time.

Anahtar Kelime: age differences egg quality eggs hens breaking strength egg shell thickness egg shell egg shell quality poultry egg weight oviposition

Konular: Ziraat Mühendisliği

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

1. Akbaş Y, Altan Ö, Koçak Ç (1996): Tavuk yaşının tavuk yumurtasının iç ve dış kalite özellikleri üzerine etkileri. Turk J Vet Anim Sci, 20: 455-460.
2. Aksoy T, Yılmaz M, Tuna YT (2001): Ticari yumurtacılarda yumurtlama zamanının yumurta niteliği üzerine etkisi ve yumurta kabuk ağırlığının bağıntı yardımı ile hesaplanabilirliği konusunda bir araştırma. Turk J Vet Anim Sci, 25: 8111-816.
3. Altan Ö, Oğuz İ (1995): Japon bıldırcın yaşın ve yumurtlama zamanının kimi yumurta özelliklerine etkisi. Turk J Vet Anim Sci. 19: 405-408.
4. Erensayin C, Camcı Ö (2002): Effects of the oviposition time on egg quality in quails Arch Geflugelkunde 66: 283 – 284.
5. Rizzi C, Chiericato A (2005): Organic farming production. Effect of age on the productive yield and egg quality of hens of two commercial hybrid lines and two local breeds. Italian J Anim Sci, 4: 160-162.
6. Sarıca M, Boğa S (2007): Yumurta tavuklarında kafeste yerleşim yoğunluğu, yumurtlama zamanı ve yaşın yumurta kalite özelliklerine etkileri. Avrupa Birliğine Uyum Surecinde Türkiye Tavukçuluğu Sempozyumu, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü, 15-Kasım, 2007 Bildiriler, 193- 202.
7. Saunders DB, Trapp GR (1990): Basic and clinical biostatistics. Prentice–Hall International Inc. Appleton And Lange, Connecticut.
8. Şekeroğlu A, Sarıca M (2004): Farklı Sistemlerde Barındırılan Beyaz ve Kahverengi Yumurtacılarda Yumurtlama Zamanının Yumurta Kalite Özelliklerine Etkileri. O M U Ziraat Fakültesi Dergisi 19: 48-53.
9. Tůmová E, Ebeid T (2005): Effect of time of oviposition on egg quality characteristics in cages and in a litter housing system. Czech Journal of Animal Science 50: 129–134.
10. Tumová E, Ledvinka Z (2009): The effect of time of oviposition and age on egg weight, egg components weight and eggshell quality. Arch Geflügelk, 73: 110– 115.
11. Tůmová E, Zita L, Hubenı M, Skřivan M, Ledvinka Z (2007): The effect of oviposition time and genotype on egg quality characteristics in egg type hens. Czech Journal of Animal Science 52: 26– 30.
12. Tullet SG. (1987): Egg shell formation and quality. In: Wells R.G., Belyavin C.G. (eds): Egg quality, current problems and recent advances. Butter worth, London, UK, 122–146.
13. Yannakopoulos AL, Tserveni-Gousi AS, Nikokyris P (1994): Egg composition as influenced by time of oviposition, egg weight, and age of hens. Archiv für Geflügelkünde, 58: 206–213.

APA	ONBAŞILAR E, Varol Avcılar Ö (2011). Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri. , 15 - 19.
Chicago	ONBAŞILAR Esin Ebru,Varol Avcılar Özlem Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri. (2011): 15 - 19.
MLA	ONBAŞILAR Esin Ebru,Varol Avcılar Özlem Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri. , 2011, ss.15 - 19.
AMA	ONBAŞILAR E,Varol Avcılar Ö Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri. . 2011; 15 - 19.
Vancouver	ONBAŞILAR E,Varol Avcılar Ö Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri. . 2011; 15 - 19.
IEEE	ONBAŞILAR E,Varol Avcılar Ö "Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri." , ss.15 - 19, 2011.
ISNAD	ONBAŞILAR, Esin Ebru - Varol Avcılar, Özlem. "Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri". (2011), 15-19.

APA	ONBAŞILAR E, Varol Avcılar Ö (2011). Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 51(1), 15 - 19.
Chicago	ONBAŞILAR Esin Ebru,Varol Avcılar Özlem Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 51, no.1 (2011): 15 - 19.
MLA	ONBAŞILAR Esin Ebru,Varol Avcılar Özlem Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, vol.51, no.1, 2011, ss.15 - 19.
AMA	ONBAŞILAR E,Varol Avcılar Ö Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. 2011; 51(1): 15 - 19.
Vancouver	ONBAŞILAR E,Varol Avcılar Ö Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. 2011; 51(1): 15 - 19.
IEEE	ONBAŞILAR E,Varol Avcılar Ö "Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri." Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 51, ss.15 - 19, 2011.
ISNAD	ONBAŞILAR, Esin Ebru - Varol Avcılar, Özlem. "Kahverengi yumurtacı tavuklarda yaş ve yumurtlama zamanının yumurta ağırlığı ve kabuk kalitesi üzerine etkileri". Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 51/1 (2011), 15-19.