Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks

ERDEM, EVREN; HACAN, Özlem; KOCAKAYA, AFSIN; ONBAŞILAR, Esin Ebru

Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks

Esin Ebru ONBAŞILAR, (Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni Anabilim Dalı, Ankara, Türkiye)

Evren ERDEM, (Kırıkkale Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni Anabilim Dalı, Kırıkkale, Türkiye)

Özlem HACAN, (Afyon Kocatepe Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni Anabilim Dalı, Afyon, Türkiye)

Afşin KOCAKAYA (Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni Anabilim Dalı, Ankara, Türkiye)

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

13 0

Yıl: 2013 Cilt: 19 Sayı: 6 Sayfa Aralığı: 923 - 927 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks

Öz:

Bu çalışmanın amacı Pekin ördeklerinde farklı genişlik ve derinlikteki askılı sulukların ve cinsiyetin besi performansı ve karkas özelliklerine etkisini belirlemektir. Çalışmada toplam 60 erkek ve 60 dişi palaz (Star 53 H.Y., Grimaud Freres) kullanılmıştır. Her cinsiyet grubu her birinde 30 palaz olacak şekilde rastgele iki farklı askılı suluk grubuna (47 mm su derinliği ve 48 mm su genişliğine sahip dar askılı suluk ve 78 mm su derinliği and 90 mm su genişliğine sahip geniş askılı suluk) ayrılmıştır. Çalışma 170 x 94 cm (genişlik x uzunluk) boyutlarındaki yer bölmelerinde 6 palaz bulunacak şekilde doğal havalandırmalı kümeste yapılmıştır. Cinsiyetin çıkım ağırlığı (P<0.01), toplam canlı ağırlık artışı (P<0.001), yem tüketimi (22 ile 42. günler arasında ve 1 ile 42. günler arasında, P<0.05), yemden yararlanma oranı (1 ile 21. günler arasında, P<0.05), kesim ağırlığı (P<0.001) ve sıcak karkas randımanı (P<0.05) üzerine etkisi önemli bulunmuştur. Geniş askılı suluklar canlı ağırlık artışını (22 ile 42. günler arasında ve 1 ile 42. günler arasında, P<0.001), yemden yararlanmayı (22 ile 42. günler arasında ve 1 ile 42. günler arasında, P<0.01), kesim ağırlığını (P<0.001) ve göğüs ile kanat yüzdelerini (P<0.01) artırırken, deri ve deri altı yağ yüzdelerini azaltmıştır (P<0.01). Pekin ördeği yetiştiriciliğinde derinlik ve çapı daha fazla olan askılı sulukların kullanılması besi performansını olumlu yönde etkilemiştir.

Anahtar Kelime:

Konular: Veterinerlik

Pekin ördeklerinde farklı genişlik ve derinlikteki askılı sulukların ve cinsiyetin besi performansı ve karkas özelliklerine etkisi

Öz:

The aim of this study was to determine the effects of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of Pekin ducks. A total of sixty male and sixty female ducklings (Star 53 H.Y., Grimaud Freres) were used. Each sex group was randomly allocated into two bell drinker groups (narrow bell drinker with 47 mm water depth and 48 mm water width and wide bell drinker with 78 mm water depth and 90 mm water width) each of 30 ducklings. Groups were located in floor pens of 170 x 94 cm width x length, each of 6 chicks, in a naturally ventilated house. Sex affected the hatching weight (P<0.01), total body weight gain (P<0.001), feed intake (d 22 to 42 and d 1 to 42, P<0.05), feed conversion ratio (d 1 to 21, P<0.05), slaughter weight (P<0.001) and percentages of hot carcass (P<0.05). Wide bell drinker increased the body weight gain (d 22 to 42 and d 1 to 42, P<0.001), feed efficiency (d 22 to 42 and d 1 to 42, P<0.01), slaughter weight (P<0.001) and percentages of breast and wings (P<0.01), however decreased the percentages of skin subcutaneous fat (P<0.01). More width and depth bell drinker was positively contributed to the fattening performance in rearing of Pekin ducks.

Anahtar Kelime:

Konular: Veterinerlik

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

1. Adeola O: Recent advances in duck nutrition. 24th Western Nutrition Conference, 10-11 September, the Fairmont Hotel, Winnipeg, Manitoba, Canada, pp.191-204 2003.
2. Pingel H, Bock M, Schweizer W, Mertens H: Untersuchungen über die Mast- und Schlachtleistung von Pekingenten und die Möglichkeit zur Erhöhung ihres Brustfleischansatzes. Arch Geflügelz Kleintierk, 18, 151- 168,1969.
3. O’Driscoll KKM, Broom DM: Does access to open water affect the health of Pekin ducks (Anas platyrhynchos)? Poult Sci, 90, 299-307, 2011.
4. Timmler R, Jeroch H: Nutrition of meat type ducks-latest advances and development trends. Proceedings 1st World Waterfowl Conference, Taiwan, pp.283-291, 1999.
5. Anonymous: Council of Europe Recommendation concerning domestic ducks. https://wcd.coe.int/ViewDoc.jsp?id=261425, 2001, Accessed: 10.12.2012.
6. Liste G, Kirkden RD, Broom DM: Effect of water depth on pool choice and bathing behaviour in commercial Pekin ducks. Appl Anim Behav Sci,139, 123-133, 2012.
7. Waitt C, Jones T, Dawkins MS: Behaviour, synchrony and welfare of Pekin ducks in relation to water use. Appl Anim Behav Sci, 121, 184-189, 2009.
8. Erisir Z, Poyraz Ö, Onbaşılar EE, Erdem E, Öksüztepe GA: Effects of housing system, swimming pool and slaughter age on duck performance, carcass and meat characteristics. J Anim Vet Adv, 8, 1864-1869, 2009
9. Dawson B, Trapp RG: Basic and Clinical Biostatistics. 3rd ed., Lange Medical Books/McGraw-Hill Medical Publishing Division, New York, 2001.
10. Onbaşılar EE, Erdem E, Gürcan İS, Poyraz Ö: Body weight and body measurements of male and female Pekin ducks obtained from breeder flocks of different age. Arch fur Gef, 75, 268-272, 2011.
11. Bochno R, Brzozowski W, Murawska D: Age-related changes in distribution of lean, fat with skin and bones in duck carcasses. Br Poult Sci, 2, 199-203, 2005.
12. Witkiewicz K, Kontecka H, Ksiazkiewicz J: Basic element of eviscerated carcass and chemical composition of pectoral muscle in selected and unselected ducks. Archiv Tierz, 49, 502-507, 2006.
13. İpek A, Şahan Ü, Yılmaz B: The effect of drinker type and drinker height on the performance of broiler cockerels. Czech J Animl Sci, 47, 460- 466, 2002.
14. Siegel PB, Gross WB: Livestock Handling and Transport. In, Grandin T (Ed): General Principles of Stress and Well-being, 2 nd ed., CAB International, Wallingham, pp.27-41, 2000.
15. Sarı M, Önk K, Tilki M, Aksoy AR: Ördeklerde kesim ve karkas özelliklerine cinsiyet ve ırkın etkisi. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 18 (3): 437- 441, 2012.
16. Gille U, Salomon FV: Muscle growth in wild and domestic ducks. Br Poult Sci, 39, 500-505, 1998.
17. Wiederhold S, Pingel H: Growth of breast and leg muscules of waterfowl. Proceedings 11th European Symposium on Waterfowl, Nantes, France, 8th to 10th September, pp.541-547, 1997.

APA	ONBAŞILAR E, ERDEM E, HACAN Ö, KOCAKAYA A (2013). Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks. , 923 - 927.
Chicago	ONBAŞILAR Esin Ebru,ERDEM EVREN,HACAN Özlem,KOCAKAYA AFSIN Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks. (2013): 923 - 927.
MLA	ONBAŞILAR Esin Ebru,ERDEM EVREN,HACAN Özlem,KOCAKAYA AFSIN Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks. , 2013, ss.923 - 927.
AMA	ONBAŞILAR E,ERDEM E,HACAN Ö,KOCAKAYA A Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks. . 2013; 923 - 927.
Vancouver	ONBAŞILAR E,ERDEM E,HACAN Ö,KOCAKAYA A Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks. . 2013; 923 - 927.
IEEE	ONBAŞILAR E,ERDEM E,HACAN Ö,KOCAKAYA A "Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks." , ss.923 - 927, 2013.
ISNAD	ONBAŞILAR, Esin Ebru vd. "Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks". (2013), 923-927.

APA	ONBAŞILAR E, ERDEM E, HACAN Ö, KOCAKAYA A (2013). Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 19(6), 923 - 927.
Chicago	ONBAŞILAR Esin Ebru,ERDEM EVREN,HACAN Özlem,KOCAKAYA AFSIN Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 19, no.6 (2013): 923 - 927.
MLA	ONBAŞILAR Esin Ebru,ERDEM EVREN,HACAN Özlem,KOCAKAYA AFSIN Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol.19, no.6, 2013, ss.923 - 927.
AMA	ONBAŞILAR E,ERDEM E,HACAN Ö,KOCAKAYA A Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2013; 19(6): 923 - 927.
Vancouver	ONBAŞILAR E,ERDEM E,HACAN Ö,KOCAKAYA A Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2013; 19(6): 923 - 927.
IEEE	ONBAŞILAR E,ERDEM E,HACAN Ö,KOCAKAYA A "Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks." Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 19, ss.923 - 927, 2013.
ISNAD	ONBAŞILAR, Esin Ebru vd. "Effect of width and depth of bell drinker and sex on fattening performance and carcass characteristics of pekin ducks". Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 19/6 (2013), 923-927.