Yıl: 2013 Cilt: 22 Sayı: 6 Sayfa Aralığı: 206 - 218 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları

Öz:
Amaç:Bu araştırma, köy ve kasabalarda öğrenim gören 4. ve 5. sınıf öğrencilerinin yeterli ve dengeli beslenme durumlarını saptamak ve elde edilen sonuçlar doğrultusunda uygulanabilir öneriler geliştirmek amacıyla yapılan tanımlayıcı tipte bir çalışmadır. Yöntem: Çalışma, Konya ili Akşehir ilçesine bağlı köy ve kasabalarda bulunan 5 ilköğretim okulunda yapılmıştır. Araştırmanın verileri 1 Ekim-28 Kasım 2010 tarihleri arasında toplanmıştır. Köy ve kasabalarda öğrenim gören 4. ve 5. sınıf öğrencilerinin yeterli ve dengeli beslenme durumunu saptamaya yönelik oluşturulan anket, iki bölümden ve 27 sorudan oluşmaktadır. Cinsiyete göre öğrencilerin beslenme özelliklerinin incelenmesinde Ki-kare önemlilik testli kullanılmış, veriler p<0,05 anlamlılık derecesinde, SPSS-17 istatistik paket programı kullanılarak değerlendirilmiştir. Bulgular: Öğrencilerin yaşları 9 ile 12 arasında değişmektedir. Kardeş sayıları ortalaması 2,78±1,02 olarak saptanmıştır. Öğrencilerin %73,0ı üç öğün yemek yediğini belirtirken, bu değerin erkeklerde %68,9 olduğu görülmüştür. Kız öğrencilerin %46,9u okul kantininden sıklıkla ayran ve süt, %26,6sı hazır meyve suları aldığını belirtirken, erkek öğrencilerin %38,5i okul kantininden ayran ve süt, %20,3ü tost, sandviç ve simit almaktadır. Kız öğrencilerin %39,5i nadiren şeker-çikolata türü besinleri tüketirken, erkek öğrencilerin %12,6sı her gün çikolata türü besinleri tüketmekte ve şeker- çikolata türü besinleri tüketme durumu ile cinsiyet arasında ilişki bulunmaktadır (p<0,05). Sonuç: Öğle yemeği ve kahvaltıyı atlama durumunun yanı sıra, öğrencilerin açıkta satılan besinleri tüketim yüzdelerinin yüksek olduğu, besinlerin tüketimi bakımından cinsiyetler arasında faklılıklar bulunduğu, özellikle erkek öğrenciler arasında sağlıksız olarak değerlendirilen besinlerin tüketiminin daha fazla olduğu saptanmıştır.
Anahtar Kelime:

Konular: Eğitim, Eğitim Araştırmaları Aile Çalışmaları

The nutritional statusof elementary school studentsin villages and Towns

Öz:
Objective: This descriptive study was performed to determine the nutritional status of third and fourth grade students of elementary schools in villages and towns in regard to adequate and balanced diets and to develop practical suggestions in accordance with the results. Methods: The study was carried out in 5 elementary schools in the villages and towns of Akşehir district in Konya province. Data were collected between October 1st and November 28 in 2010. The questionnaire constructed to determine the nutritional status in regard to adequate and well-balanced diet of third and fourth grade elementary school students in villages and towns consisted of two parts and 27 questions. Chi-square test was used to analyse the nutritional status of students according to gender; significance level was taken as 0.05 and SPSS 17 statistical software package was used for analyses. Results: The students were between 9 and 12 years of age. The average number of siblings was found as 2.78±1.02. Of the students, 73.0% stated eating 3 meals a day, whereas the same value for male students was 68.9%. While 46.9% of the female students expressed often buying buttermilk and milk, and 26.6% of them buying fruit juice; 38.5% of the male students bought buttermilk and milk and 20.3% of them toast, sandwiches and bagel from the school canteen. While 39.5% of the female students rarely consumed foods like candy and chocolate, 12.6% of the male students consumed these foods daily, and there was a significant relationship between the consumption of foods like candy and chocolate and gender (p<0.05). Conclusion: It was concluded that in addition to skipping lunch and breakfast, the percentage of consuming fast food type foods is high among the students and there are differences between the genders in terms of eating habits. The consumption of foods regarded as unhealthy was found to be high especially among male students
Anahtar Kelime:

Konular: Eğitim, Eğitim Araştırmaları Aile Çalışmaları
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • 1. Milli Eğitim Bakanlığı. MEGEP (Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi). Çocuk gelişimi ve eğitimi. Beslenme. Erişim 10.08.2013, http://megep.meb.gov.tr/?page=moduller
  • 2. Şimşek H. Ortaokul öğrencilerinin beslenme bilgi ve alışkanlıkları üzerine bir araştırma. Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü yüksek lisans tezi. Ankara 1991.
  • 3. Ünüsan, N. Okul öncesi çocukların yeme problemlerinin incelenmesi. Çocuk Forumu 2001; 4(1): 10-2.
  • 4.Özdemir Ö. Diyarbakır merkez ilköğretim okulları öğrencilerinin beslenme davranışlarının incelenmesi. T.C. Dicle Üniversitesi Tıp Fakültesi Aile Hekimliği Anabilim Dalı Tıpta Uzmanlık Tezi. Diyarbakır 2006.
  • 5.Türk M, Gürsoy T.Ş, Ergin I. Kentsel bölgede lise birinci sınıf öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları.GenelTıpDerg2007;17(2):81-7.
  • 6.Köksal O. Kronik ve dejeneratif hastalıklarda beslenme. Halk Sağlığı (Temel Bilgiler). Ankara:1995.
  • 7. Süoğlu Durmaz Ö. Çocukluk çağında beslenme: Okul çocuğunun beslenmesi. İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Sürekli Tıp Eğitimi Etkinlikleri. Sağlıkta ve Hastalıkta Beslenme Sempozyum Dizisi No: 41. Kasım 2004.
  • 8.Durmaz H, Sağun E, Tarakçı Z. Yüksekokul öğrencilerinin içme sütü tüketim alışkanlıkları. YYÜ. Vet. Fak. Derg. 2002, 13(1-2): 69-73.
  • 9.Şanlıer, N, Güler A. İlköğretim ikinci kademesinde eğitim gören öğrencilere verilen beslenme eğitiminin öğrencilerin beslenme bilgi düzeyi ve alışkanlıklarına etkisi. Beslenme ve Diyet Dergisi 2005; 32(2): 31-8.
  • 10.Milli Eğitim Bakanlığı. MEGEP (Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi) Çocuk gelişimi ve eğitimi. Süt, oyun, okul ve ergenlik döneminde beslenme. Ankara 2009. Erişim 10.082013, http://megep.meb.gov.tr/?page=moduller
  • 11.Sabbağ Ç, Sürücüoğlu S. M. İlköğretim öğrencilerine verilen beslenme eğitiminin beslenme tutum ve davranışlarına etkisinin değerlendirilmesi. Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi 2011; 6(3): 1-13.
  • 12.Yabancı N. Okul sağlığı ve beslenme programları. TAF Prev Med Bull 2011; 10(3): 361-8.
  • 13. Baysal A. Kahvaltı ve okul başarısı. Beslenme ve Diyet Dergisi 1999; 28(1): 1-3.
  • 14. Akar, S. Ş. Çocuktan çocuğa eğitim yöntemi esas alınarak ilköğretim okullarında beslenme eğitimi yapılması üzerine bir araştırma. Gazi Üniversitesi Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı Doktora tezi. Ankara 2002.
  • 15. Avan M. Mardin ili Kızıltepe ilçesindeki merkez ilköğretim okullarında okuyan 6. 7. ve 8. sınıf öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları üzerine bir araştırma. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Çocuk Gelişimi ve Ev Yönetimi Ana Bilim Dalı Yüksek Lisans Tezi. Konya 2006.
  • 16.Keskin M. Yatılı İlköğretim bölge okullarında öğrencilere verilen beslenme eğitiminin besin tüketimlerine etkisinin araştırılması. Gazi Üniversitesi Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi. Ankara 2009.
  • 17.Tolluoğlu, H. Başkent Üniversitesi Kolej Ayşe Abla okullarında ilköğretim üçüncü sınıf öğrencilerine verilen beslenme eğitiminin etkinliğinin saptanması çalışması. Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme Ve Diyetetik Programı Yüksek Lisans Tezi. Ankara 2009.
  • 18.Aksoydan E, Çakır N. Adölesanların beslenme alışkanlıkları, fiziksel aktivite düzeyleri ve vücut kitle indekslerinin değerlendirilmesi. Gülhane Tıp Derg 2011; 53: 264-70.
  • 19. Covey L, Lamb M., Schiefelbein R., Albrecht J. Vegetable knowledge and preferences of youth ages 12-15. Journal of the American Dietetic Association 1998; 98(9): 67-9.
  • 20. Öztunç G, Aytaç N, Öztürk EÇÜ. Adana Sağlık Yüksekokulu 1. sınıf öğrencileri ile Adana Laboratuvar Sağlık Meslek Lisesi 3. ve 4. sınıf öğrencilerinim beslenme alışkanlıklarının ve hemoglobin düzeylerinin saptanması ve bunların beden kitle indeksleri ile ilişkileri. Diyarbakır 8. Ulusal Halk Sağlığı Kongresi Kitabı. Diyarbakır: Dicle Üniversitesi Basımevi; 2002. s. 726-32.
  • 21. T. C. Sağlık Bakanlığı. Türkiye Halk Sağlığı Kurumu. Birinci Basamak Sağlık Hizmetleri Veri Rehberi. Erişim 10.08.2013, http://www.thsk.gov.tr/tr/dosya/TSBS/ hsbs_rehber_son.pdf.
APA Özpulat F, SİVRİ BİLGEN B (2013). Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları. , 206 - 218.
Chicago Özpulat Funda,SİVRİ BİLGEN Birsen Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları. (2013): 206 - 218.
MLA Özpulat Funda,SİVRİ BİLGEN Birsen Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları. , 2013, ss.206 - 218.
AMA Özpulat F,SİVRİ BİLGEN B Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları. . 2013; 206 - 218.
Vancouver Özpulat F,SİVRİ BİLGEN B Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları. . 2013; 206 - 218.
IEEE Özpulat F,SİVRİ BİLGEN B "Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları." , ss.206 - 218, 2013.
ISNAD Özpulat, Funda - SİVRİ BİLGEN, Birsen. "Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları". (2013), 206-218.
APA Özpulat F, SİVRİ BİLGEN B (2013). Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları. STED/Sürekli Tıp Eğitimi Dergisi, 22(6), 206 - 218.
Chicago Özpulat Funda,SİVRİ BİLGEN Birsen Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları. STED/Sürekli Tıp Eğitimi Dergisi 22, no.6 (2013): 206 - 218.
MLA Özpulat Funda,SİVRİ BİLGEN Birsen Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları. STED/Sürekli Tıp Eğitimi Dergisi, vol.22, no.6, 2013, ss.206 - 218.
AMA Özpulat F,SİVRİ BİLGEN B Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları. STED/Sürekli Tıp Eğitimi Dergisi. 2013; 22(6): 206 - 218.
Vancouver Özpulat F,SİVRİ BİLGEN B Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları. STED/Sürekli Tıp Eğitimi Dergisi. 2013; 22(6): 206 - 218.
IEEE Özpulat F,SİVRİ BİLGEN B "Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları." STED/Sürekli Tıp Eğitimi Dergisi, 22, ss.206 - 218, 2013.
ISNAD Özpulat, Funda - SİVRİ BİLGEN, Birsen. "Köy ve kasaba ilköğretim okulu öğrencilerinin beslenme durumları". STED/Sürekli Tıp Eğitimi Dergisi 22/6 (2013), 206-218.