TY  - JOUR
TI  - Biyodizel üretimi sırasında yan ürün olan gliserolün ruminant beslemede enerji kaynağı olarak kullanımı
AB  - Gliserol, renksiz, kokusuz ve tatlı yapışkan bir sıvıdır. Gliserol gliserin, propan-1,2,3-triol, 1,2,3- propanetriol, 1,2,3-trihidroksipropan, gliserol ve glikol alkol olarak da adlandırılmaktadır. Bu tanımlamayla gliserol, polar organik bir trihidroksi alkol olup karbonhidrat ve lipid metabolizmasında ara üründür. Nemlendirici özelliği, enerji içeriği ve suda çözünürlük indeksinin yüksek olması nedeniyle gıda, ilaç ve kozmetik sanayide yaygın olarak kullanılmaktadır. Biyoyakıt endüstrisinin son yıllarda ilerlemesi ile biyodizel üretmek üzere kanola, ayçiçeği ve soya gibi yağlı tohum bitkilerinden elde edilen yağlar ve hayvansal yağların katalizör eşliğinde kısa zincirli bir alkol ile reaksiyonu sonucunda yan ürün olarak ruminant hayvanlarda değerli bir enerji kaynağı olan gliserin elde edilmektedir. Gliserol ruminantlar için alternatif bir enerji kaynağı olarak görülse de gliserolün diğer enerji kaynakları ile karşılaştırıldığında besleme değeri, bulaşıklık durumu ve bunun etkisi, rasyonlara ilave edilecek düzeyi ile ilgili olarak cevaplanmamış birçok soru bulunmaktadır. Bu derlemede biyodizel üretimi esnasında ortaya çıkan gliserolün, alternatif enerji kaynağı olarak uygun nitelikleri ve ruminant beslemede kullanım olanakları irdelenmiş ve bu konudaki güncel bilgiler özetlenmiştir.
AU  - ERDOĞAN, Sibel
PY  - 2014
JO  - Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
VL  - 24
IS  - 1
SN  - 1308-7576
SP  - 94
EP  - 100
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/160875
ER  -