Yıl: 2013 Cilt: 27 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 39 - 47 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler

Öz:
Bu çalışmanın amacı Kastamonu-Taşköprü yöresinde yoğun şekilde üretimi yapılan sarımsakyumrularının selenyum içerikleri ile kimi toprak özellikleri arasındaki ilişkileri araştırmaktır. Buamaçla Taşköprü yöresinde yoğun olarak sarımsak tarımı yapılan 18 farklı alandan eş zamanlı bitki vetoprak örneği alınmıştır. Sarımsak örneklerinin selenyum içerikleri ile toprak örneklerinin bazıözellikleri ICP-OES tekniği kullanılarak belirlenmiştir. Sarımsak yumrularında kuru madde ilkesinegöre 3.535-9.330 mg kg-1selenyum saptanırken, bu değer taze ağırlık ilkesine göre 0.884-2.333 mgkg-1arasında belirlenmiştir. Genel ortalama, kuru madde ilkesine göre 6.488 mg Se kg-1, taze ağırlıkilkesine göre ise 1.622 mg Se kg-1olarak saptanmıştır.Sarımsak yumrularının selenyum içerikleri ile toprakların pH değerleri ve selenyum kapsamlarıarasında istatistiksel olarak önemli pozitif, EC, kalsiyum karbonat, organik madde, fosfor, potasyum,magnezyum, kükürt, sodyum ve demir içerikleri ile ise negatif ilişkiler bulunduğu belirlenmiştir.Sonuç olarak Kastamonu-Taşköprü yöresinde yetiştirilen sarımsak yumrularının selenyum içeriklerioldukça yüksektir ve insan beslenmesinde gerekli olan ortalama 70 mikrogram selenyum bukaynaktan rahatlıkla karşılanabilir.
Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Çevre Bilimleri Ekoloji Ziraat Mühendisliği Çevre Mühendisliği Ziraat, Toprak Bilimi

Selenium Contents of Garlic Bulbs Grown in Taşköprü-Kastamonu Region and Relation between Garlic Bulb Selenium andSome Soil Properties

Öz:
The aim of this study was to evaluate the selenium concentrations of garlic bulbs andrelations with some soil properties. For this purpose, 18 garlic bulb and soil samples were collecteddifferent important garlic grown areas in Taşköprü-Kastamonu region. Selenium content of garlicbulbs and some soil properties were determined by ICP-OES technique. Selenium content in dryweight and fresh weight of garlic bulbs were determined between 3.535 mg kg-1and 9.330 mg kg-1indry weight, 0.884 mg kg-1and 2.333 mg kg-1in fresh weight. General average was 6.488 mg kg-1indry weight and 1.622 mg kg-1in fresh weight. It was found to be highly statistically significantbetween garlic bulb selenium content and soil pH and selenium as positively, EC, calcium carbonate,organic matter, phosphorus, potassium, magnesium, sulphur, sodium and iron as negatively.As a result, selenium content of garlic bulb was very high at where Taşköprü-Kastamonu. It isconsidering that the recommended dietary allowance of selenium is 70 micrograms, garlic grown atTaşköprü-Kastamonu supports daily recommended of selenium.
Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Çevre Bilimleri Ekoloji Ziraat Mühendisliği Çevre Mühendisliği Ziraat, Toprak Bilimi
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
0
0
0
  • Bardsley, C.E. and Lancaster, J.D. 1965. Methods of soil analysis part 2. In C.A. Black, ed. Chemical and microbiological properties. Amer. Soc. Agr. Inc. Publicsher Agronomy Series, No.9, Madison, Wisconsin, USA. p. 1102-1116.
  • Bauer, R. 1997. Selenium and soil in the Western United States. Electronic Green Journal, Issue:7
  • Boss, C.B. and Fredeen, K.J. 2004. Concept instrumentation and techniques in inductively coupled plasma optical emission spectroscopy, Perkin-Elmer, Bridgeport Avenue Shelton., p. 3/28-3/31.
  • Bouyoucos, G.J. 1951. A recalibration of Hydrometer Method for Making Mechanical Analysis of Soils Agronomy J., 43:434-438.
  • Campen van, D.R., 1991. Trace Elements in Human Nutrition, Micronutrients in Agriculture, 2 ed. Pages 603-701 In: J.J. Morvedt, F.R. Cox, L.M. Shuman, and R.M. Welch, eds. SSSA Book Series No: 4, Madison. WI. U.S.A.
  • Halilova, H., 2004. Mikroelementlerin (I, Zn, Co, Mn, Cu, Se) biyojeokimyası. İlke-Emek Yayınları, Ankara, p: 110.
  • Hızalan, E. ve Ünal, H. 1966. Topraklarda önemli kimyasal analizler. A.Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları 278.
  • Hopper, J.L., Parker, D.R. 1999. Plant availability of selenite and selenat as influenced by the competing ions phosphate and sulfate. Plant Soil 210: 199-207.
  • Ip, C., Lisk, D.J., Stoewsand, G.S. 1992. Mammary cancer prevention by regular garlic and selenium- enriched garlic. Nutrition and Cancer 17: 279-286.
  • Jackson, M.L. 1962. Soil chemical analysis. Prentice Hall. Inc. New York.
  • Lawson, L.D., Wang, Z.J. and Hughees, B.G. 1991. γ -Glutamyl-S-alkylcysteiner in garlic and other allium spp. precursors of age-dependent trans-1-propenyl thiosulfinates J. Natural Products, 54: 436-444.
  • Lindsay, W.L. and Norvell, W.A. 1969. Development of a DTPA Micronutrient soil test. Soil Sci. Am. Proc., 35:600-602.
  • Luo, X.M., Wei, H.J., Yang, C.L., Xing, J., Qiao, C.H., Feng, Y.M., Liu, J., Liu, Z., Wu, Q., Liu, Y.X. 1985. Selenium intake and metabolic balance of 10 men from a low selenium area of China. The America Journal of Clinical Nutrition, 42: 31-37
  • Mikkelsen, R.L., Page, A.L., Bingham, F.T. 1989. Factors affecting selenium accumulation by agricultural crops. In L.W. Jacobs, ed. Selenium in Agriculture and the Environment. Madison, W.I.: Amer. Soc. Agr., Soil Sci. Soc. Amer. p. 65-94.
  • Miller, E., Lei, R.X., Ullrey, D.E. 1991. Trace elements in animal nutrition, micronutrients in agriculture. 2 ed, Pages 593-662 In: J.J. Morvedt, F.R. Cox, L.M. Shuman, and R.M. Welch, eds. SSSA Book Series No: 4, Madison. WI. U.S.A.,.
  • Olsen, S.R., Cole, V., Watanabe, F.S., Dean, L.A. 1954. Estimation of available phosphorus in soils by extraction with sodium bicarbonate. U.S. Dept. of Agric., 939. Washington D.C.
  • Pratt, P.F. 1965. Methods of soil analysis. Part 2. Chemical and Microbiological Properties. In C.A. Black, ed. Chemical and microbiological properties. Amer. Soc. Agr. Inc. Publisher Agronomy Series, No.9, Madison, Wisconsin, USA. p. 1102-1116.
  • Richards, L.A. 1954. Diagnosis and improvement of saline and alkali soils. USDA. Agriculture Handbook, No:60.
  • Soltanpour, P.N. 1991. Determination of nutrient availability and elemental toxicity by AB-DTPA soil test and ICPS, Advance Soil Science 16: 165-190.
  • Taban, S., Çevik, N., Taban, N., Turan, M.A., Konuşkan, R., Kebeci, F., ve Sezer, S.M. 2009. Türkiye’de yetiştirilen sarımsak genotiplerinin potansiyel beslenme sorunlarının ortaya konulması ve sarımsakta gübreleme verim-kalite ilişkisi. Tübitak Projesi, Proje No: 104 O 506, 191 s.
  • Turan, M.A., Taban, N., Turkmen, N., and Taban, S. 2010. Selenium concentration of garlic bulbs grown in different parts of Turkey. Asian Journal of Chemistry. 22 (8): 6563-6568.
  • Terry, N., and Zayed, A.M. 1998. Phytoremediation of selenium, environmental chemistry of selenium. Pages 633-655 in V.V.T. Jr Frankenberger, R.A., Engberg, eds. Marcel Dekker Inc, New York.
  • Wolf, B. 1971. The Determination of boron in soil extracts, plant materials, composts, manures, water and nutrient solutions, Soil Science and Plant Analysis, 2: 363-374.
  • Yan Dong, D., Lisk, D.J., Block, E., Ip, C. 2001. Characterization of the biological activitiy of γ - glutamyl-Se- methylselenocysteine, Cancer Research, 61: 2923-2928.
  • Zayed, A.M., Lytle, C.M., Terry, N. 1998. Accumulation and volatilization of different chemical species of selenium by plants. Planta 206: 284-292.
APA Taban S, TURAN M, SEZER S, TÜRKMEN N (2013). Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler. , 39 - 47.
Chicago Taban Suleyman,TURAN MURAT ALI,SEZER Satı Mehmet,TÜRKMEN NİLÜFER Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler. (2013): 39 - 47.
MLA Taban Suleyman,TURAN MURAT ALI,SEZER Satı Mehmet,TÜRKMEN NİLÜFER Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler. , 2013, ss.39 - 47.
AMA Taban S,TURAN M,SEZER S,TÜRKMEN N Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler. . 2013; 39 - 47.
Vancouver Taban S,TURAN M,SEZER S,TÜRKMEN N Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler. . 2013; 39 - 47.
IEEE Taban S,TURAN M,SEZER S,TÜRKMEN N "Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler." , ss.39 - 47, 2013.
ISNAD Taban, Suleyman vd. "Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler". (2013), 39-47.
APA Taban S, TURAN M, SEZER S, TÜRKMEN N (2013). Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 27(1), 39 - 47.
Chicago Taban Suleyman,TURAN MURAT ALI,SEZER Satı Mehmet,TÜRKMEN NİLÜFER Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 27, no.1 (2013): 39 - 47.
MLA Taban Suleyman,TURAN MURAT ALI,SEZER Satı Mehmet,TÜRKMEN NİLÜFER Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.27, no.1, 2013, ss.39 - 47.
AMA Taban S,TURAN M,SEZER S,TÜRKMEN N Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2013; 27(1): 39 - 47.
Vancouver Taban S,TURAN M,SEZER S,TÜRKMEN N Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2013; 27(1): 39 - 47.
IEEE Taban S,TURAN M,SEZER S,TÜRKMEN N "Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler." Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 27, ss.39 - 47, 2013.
ISNAD Taban, Suleyman vd. "Kastamonu Taşköprü Yöresinde Yetiştirilen Sarımsak Bitkisinin Selenyum İçerikleri ve Bazı Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler". Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 27/1 (2013), 39-47.