TY  - JOUR
TI  - İstanbul İlinde Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları
AB  - Bu çalışmanın amacı İstanbul ilinde tüketicilerin süt ve süt ürünleri tüketim ve tercihlerinianaliz etmektir. Bu amaçla değişik sosyoekonomik demografik gruplardaki 400 aileden elde edilenveriler kullanılmıştır. Tüketicilerin açık süt ve ambalajlı süt tüketim miktarı ve tercihlerini etkileyensosyoekonomik ve demografik faktörlerin etkilerini belirlemek amacıyla tanımlayıcı istatistikler,varyans analizlerinden ve Ki kare testinden yararlanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, ailelerin%26,5i açık süt, %26.2si pastörize süt ve %87,7si ise sterilize süt tüketmektedir. Aileler toplamgelirlerinin %22,5ini gıda harcamalarına ayırırken, süt ve süt ürünleri harcamaları ise toplam gıdaharcamalarının %18,6sını oluşturmaktadır.
AU  - AKBAY, Cuma
AU  - KARAKAYA, ERSIN
PY  - 2013
JO  - Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
VL  - 27
IS  - 1
SN  - 1301-3165
SP  - 65
EP  - 77
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/174363
ER  -