Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri

TÜRKER, Lütfü; DARDENİZ, Alper

Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri

Lütfü TÜRKER, (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Çanakkale, Türkiye)

Alper DARDENİZ (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Çanakkale, Türkiye)

ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi

1 0

Yıl: 2014 Cilt: 2 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 73 - 82 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri

Öz:

Bu araştırma, sofralık üzüm çeşitlerinde (Vitis vinif era L.) farklı düzeylerdeki koltuk almauygulamalarının verim ve kalite özellikleri üzerindeki etkilerini saptamak amacıyla, 2012 ve 2013yıllarında,ÇOMÜ Dardanos Yerleşkesi‟ Sofralık Üzüm Çeşitleri Uygulama ve Araştırma Bağı‟nda gerçekleştirilmiştir.Araştırmada Yalova Ġncisi‟, Cardinal‟, Yalova Çekirdeksizi‟, Ata Sarısı‟, Amasya Beyazı‟ ve KozakBeyazı‟ üzüm çeşitleri materyal olarak kullanılmıştır. Bütün üzüm çeşitlerinde, YDKA (yüksek düzeyde koltukalma), NDKA (normal düzeyde koltuk alma) ve YDKB (yüksek düzeyde koltuk bırakma) uygulamalarıgerçekleştirilerek, diğer kültürel işlemler standart şekilde yapılmıştır. Araştırmanın sonucunda, omcalar üzerindebırakılan koltuk sürgünlerinin, bütün üzüm çeşitlerinin verim ve kalite özelliklerine pozitif yönde etkidebulunduğu belirlenmiştir. YDKB uygulaması genel olarak omcaların potansiyelini yükselterek, özellikle ikinciuygulama yılında (2013) önemli verim artışına neden olmuştur. YDKA uygulaması ise, özellikle araştırmanınikinci yılında (2013) bütün üzüm çeşitlerinde omcaların potansiyelinde azalmaya yol açarak ortalama üzümverimini düşürmüştür. Bu nedenle, omcalar üzerindeki bütün koltuk sürgünlerinin en dipten alındığı buuygulama, hiçbir üzüm çeşidi için tavsiye edilmemiştir. Ġlaçlama programının iyi düzenlenmesi halinde, YDKBuygulaması bütün üzüm çeşitlerinde yüksek verimli, kaliteli ve daha erkenci üzüm üretimine katkısağlayabilecektir.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Ziraat Mühendisliği

Effects of Different Level of Axillary Shoot Removal Applications on Yield and Quality Characteristics in Table Grape Varieties

Öz:

This research work has been conducted in the Research Vineyard of Table Grape Varieties‟ area ofCOMU Dardanos Campus‟ in the years 2012 and 2013 aimed to determine the effects of different level ofaxillary shoot removal applications on the yield and quality characteristics of the different varieties of Vitisvinif era L. Grape varieties namely, Yalova Ġncisi‟, Cardinal‟, Yalova Çekirdeksizi‟, Ata Sarısı‟, AmasyaBeyazı‟ and Kozak Beyazı‟ were used as material during this research work. High level axillary shoot removal(YDKA), normal level axillary shoot removal (NDKA) and none axillary shoot removal (YDKB) applicationswere carried out by performing other cultural practices in a standard manner to all grape varieties. As a result ofthis research, it was noticed that the axillary shoots left on vine stocks made a positive impact on yield andquality characteristics in all grape varieties. YDKB application has led to a significant increase in vine yieldespecially in the second year of implementation (2013) by raising the overall potential of vine stocks. As far asthe YDKA application is concerned, it reduced the yield of table grape by causing a decrease in the potential ofvine stock in all grape varieties especially in the second year of research (2013). Consequently, this applicationin which all of the axillary shoots are taken from the bottom of vine stock is not recommended for any variety oftable grapes. In the case of well organized spraying program, YDKB method of application will contribute tohigh yield, good quality and early grape production in all table grape varieties.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Ziraat Mühendisliği

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Abd ElWahab, W.A., Mohamed, S.A., ElGend, R.S., 1997. Effect of summer pruning on bud behavior and bunch characteristics of Thompson Seedless‟ grapevines. Bull. Fac. Agric. Univ. Cairo. 48: 351378.
Ağaoğlu, Y.S., 1969. ġaraplık üzüm çeşitlerinden Hasandede, Kalecik Karası, Papaz Karası, Öküzgözü ve Furmint‟in tomurcuk yapıları, floral gelişme devrelerinin tetkiki ve bu çeşitlere uygun budama metotlarının tespiti üzerinde mukayeseli araştırmalar (Doktora Tezi). Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi. 297.
Ağaoğlu, Y.S., 1999. Bilimsel ve Uygulamalı Bağcılık (Asma Biyolojisi). Kavaklıdere Eğitim Yayınları No: 1. 205 s. Ankara.
Ağaoğlu, Y.S., 2002. Bilimsel ve Uygulamalı Bağcılık (Asma Fizyolojisi). Kavaklıdere Eğitim Yayınları No: 5. 445 s. Ankara.
Babrikov, D., Radulov, L., Braykov, D., Yonev, S., Pandeliev, S., 1983. Verim tahmini ve bağ budaması (Bulgarca). Plovdiv, 210.
ChenJiFu, ChenJP, 2000. Effect of Pinching on the growth and fruiting of Kyoho grape variety. South China Fruits. 29 (3): 3637.
Çelik, H., Ağaoğlu, Y.S., Fidan, Y., Marasalı, B., Söylemezoğlu, G., 1998. Genel Bağcılık. Sun Fidan A.ġ. Meslek Kitapları Serisi: 1. 253 s. Ankara.
Çelik, S., 2007. Bağcılık (Ampeloloji Cilt I), (Genişletilmiş 2. Baskı). Trakya Üniversitesi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü. 428 s. Tekirdağ.
Dardeniz, A., ġeker, M., Killi, D., Gündoğdu, M.A., Sakaldaş, M., Dinç, S., 2012. Sofralık üzüm çeşitlerinin yapraklarındaki klorofil miktarının boğumlar bazındaki dönemsel değişiminin belirlenmesi. Uluslararası Tarım Gıda ve Gastronomi Kongresi. 9 14. Antalya.
Fidan, Y., 1966. Sofralık üzüm çeşitlerinden Hafızali, Hamburg Misketi, Çavuş, Balbal ve Razakı‟nın tomurcuk yapıları ile mahsuldardık durumları üzerinde araştırmalar. T.C. Tarım Bakanlığı Ziraat Ġşleri Genel Müdürlüğü Yayınları. D. 112, 89. Ankara.
Ilgın, C., 2005. Yuvarlak Çekirdeksiz üzüm çeşidinde budamada bırakılan koltuklu dalların verimliliği üzerine araştırmalar. Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Haber Bülteni. Sayı 17.
Jensen, F., Luvisi, D., Leavitt, G., 1976. Effect of problem shoot treatment on yield and fruit characteristics of Cardinal‟ and Ribier‟ table grapes. Amer. J. Enol. Vitic. 27: 6264.
Koblet, W., Perret, P., 1971. Dei bedeutung der geitztriebe bei beren obst und weinbau. 107 (15): 462464.
Moser, L., 1980. Weinbau einmal anders, Rohren Dorf bei Krems, an der Donau.
Oraman, N.M., 1972. Bağcılık Tekniği II. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları: 470, Ders Kitabı: 162. 402 s. Ankara.
Poni, S., Giachino, E., 2000. Growth, photosynthesis and cropping of potted grapevines (V. vinif era L. cv. Cabernet Sauvignon) in relation to shoot trimming. Australian Journal of Grape and Wine Research. 6 (3): 216226.
Portz, D., Riesselman, L., Seeley, C., Beamer, P., Nonnecke, G., 2010. Effects of leaf removal on fruit guality of wine grapes grown in Iowa. Iowa State University. Horticulture Research Station. ISRF1036. 3132.
Reynolds, A.G., Price, S., Wardle, D.A., Watson, B., 1994. Fruit environment and crop level effects on Pinot Noir. Vine Performance and Fruit Composition in the British Columbia. Amer. J. Enol. Vitic. 45: 452459.
Smart, R.E., Robinson, J.B., Due, G.R., Brien, C.J., 1985. Canopy microclimate modification for the cultivar Shiraz. II. Effects on Must and Wine Composition. Vitis. 24: 119128.
Todorov, H., 1970. Somakların salkıma dönüşme safhasında çiçek tomurcuklarını silkmesi ve diğer değişimler üzerine araştırmalar. (Bulgarca). Gradnarska i Lazarska Nauka, 1.
TÜĠK, 2013. Bitkisel Üretim Ġstatistikleri. (http://www.tuik.gov.tr), (Erişim tarihi: 24 Eylül, 2013).
Vargas, G.G., 1984. Effect of summer pruning on fruit set in Alphonse Lavellée and Cardinal grape vines. Agronomua Tropical. 34: 105 113.
Vasconcelos, M.C., Castagnoli, S., 2000. Leaf canopy structure and vine performance. Amer. J. Enol. Vitic., 51: 390396.
Wolf, T.K., Pool, R.M., Mattick, L.R., 1986. Responses of young Chardonnay grapevines to shoot topping, Ethephon and basal leaf removal. Amer. J. Enol. Vitic. 37: 263268.

APA	TÜRKER L, DARDENİZ A (2014). Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri. , 73 - 82.
Chicago	TÜRKER Lütfü,DARDENİZ Alper Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri. (2014): 73 - 82.
MLA	TÜRKER Lütfü,DARDENİZ Alper Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri. , 2014, ss.73 - 82.
AMA	TÜRKER L,DARDENİZ A Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri. . 2014; 73 - 82.
Vancouver	TÜRKER L,DARDENİZ A Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri. . 2014; 73 - 82.
IEEE	TÜRKER L,DARDENİZ A "Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri." , ss.73 - 82, 2014.
ISNAD	TÜRKER, Lütfü - DARDENİZ, Alper. "Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri". (2014), 73-82.

APA	TÜRKER L, DARDENİZ A (2014). Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2(2), 73 - 82.
Chicago	TÜRKER Lütfü,DARDENİZ Alper Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi 2, no.2 (2014): 73 - 82.
MLA	TÜRKER Lütfü,DARDENİZ Alper Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.2, no.2, 2014, ss.73 - 82.
AMA	TÜRKER L,DARDENİZ A Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2014; 2(2): 73 - 82.
Vancouver	TÜRKER L,DARDENİZ A Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2014; 2(2): 73 - 82.
IEEE	TÜRKER L,DARDENİZ A "Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri." ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2, ss.73 - 82, 2014.
ISNAD	TÜRKER, Lütfü - DARDENİZ, Alper. "Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri". ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi 2/2 (2014), 73-82.