Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*
Yıl: 2015 Cilt: 55 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 7 - 14 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022
Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*
Öz: Özet: Bu araştırma halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız x Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve sütte bazı kalite özellikleri ile meme özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırma 2011 ve 2012 yıllarında özel bir işletmede (Çubuk-Ankara) yürütülmüştür. İlk ve ikinci yıl laktasyon boyunca ortalama günlük süt verimi sırasıyla, 491.02±32.44 ve 401.72±36.60 g, laktasyon süt verimi 82.28±6.00 ve 68.79±6.77 kg, laktasyon süresi 164.83±4.09 ve 168.71±4.31 gün bulunmuştur. Ortalama günlük süt verimi ve laktasyon süt verimine yıl ve doğum tipinin (P<0.05, P<0.01); laktasyon süresine ise doğum tipi ve yaşın (P<0.05) etkileri önemli olmuştur. Günlük süt verimi ile meme derinliği, genişliği ve meme başları arası uzaklık arasında yüksek ve pozitif; meme başı-yer arası uzaklık arasında ise yüksek ve negatif fenotipik korelasyon katsayıları hesaplanmıştır. Araştırmanın ikinci yılında laktasyonun ikinci ayında alınan süt numunelerinde somatik hücre sayısı 464.73±251.78 hücre/ml, L*, a*, b* ve pH değerleri sırasıyla 74.16, -3.18, 6.36 ve 6.69 olarak bulunmuştur. Sonuç olarak, halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi bakımından yıllar arasında önemli bir varyasyon olduğu ve genotipin halk elinde ekstansif koşullarda süt verimi bakımından yeterli bir seviyeye sahip olduğu söylenebilir.
Anahtar Kelime: Konular:
Milk yield and some quality traits of Chios X Akkaraman B1 ewes kept under extensive conditions in a private farm
Öz: conditions in a private farm Abstract: The aim of this study was to evaluate milk yield and quality with udder traits in Chios x Akkaraman B1 ewes kept under extensive conditions in a private farm, where in Çubuk-Ankara. The study was conducted in years of 2011 and 2012. The mean vales in the first and second years were 491.02±32.44 and 401.72±36.60 g for daily milk yield; 82.28±6.00 and 68.79±6.77kg for lactation milk yield; 164.83±4.09 ve 168.71±4.31 days or lactation length, respectively. The effect of year and birth type (P<0.05, P<0.01) on mean daily and lactation milk yield, birth type and lactation number (P<0.05) on lactation length were significant. Phenotypic correlation coefficients were calculated as high and positive among daily milk yield with udder depth, width and distance between teats but high and negative with teat-ground distance. The means values were detected as 464.73± 251.78 cell/ml for somatic cell count, 74.16, -3.18, 6.36 and 6.69 for L*, a*, b* and pH in the milk samples taken from the secound mouth of lactation in the scond year, respectively. In conclucion, there is a high variation between years in terms of milk yield and Chios X Akkaraman B1 ewes kept under extensive conditions in a private farm showed a satisfactory milk production. Keywords: Chios, Akkaraman, crossbreeding, extensive conditons, milk yield, sheep, udder traits
Anahtar Kelime: Konular:
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- 1. Akçapınar H (2000): Koyun Yetiştiriciliği. Genişletilmiş ikinci baskı, İsmat Matbaacılık, ISBN: 975-96978-1-5, Ankara. 2. Akçapınar H, Özbeyaz C, Ünal N, Avcı M (2000): Kuzu Eti Üretimine Uygun Ana ve Baba Hatlarının Geliştirilmesinde Akkaraman, Sakız ve Kıvırcık Koyun Irklarından Yararlanma İmkanları I. Akkaraman Koyunlarda Döl Verimi, Akkaraman, Sakız x Akkaraman F1 ve Kıvırcık x Akkaraman F1 Kuzularda Yaşama Gücü ve Büyüme. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 24(1): 71-79. 3. Anonim (2001): SPSS Statistical Package in Social Science for Windows. Statistical Innovations Inc., Serial number 902 4147. 4. Anonim (2014): Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Çiğ Süt ve Isıl İşlem Görmüş İçme Sütleri Tebliği. Resmi Gazete, 14 Şubat 2000. Sayı: 23964. Tebliğ No: 2000/6. Erişim Tarihi: 29.12.2014. 5. Ayadi M, Matar AM, Aljumaah RS, Alshaikh MA, Abouheif M (2014): Factors affecting milk yield, composi- tion and udder health of Najdi ewes. International Journal of Animal and Veterinary Advances, 6: 28-33. 6. Doğan Ş, Boztepe S (2012): Anadolu Merinosu koyun- larında meme tipleriyle sütün elektrik iletkenliği ve süt rengi arasındaki ilişkiler. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 52: 11-19. 7. Fthenakis GC, El-Massanat ETS, Booth JM, Jones JET (1991): Somatic cell counts of ewes milk, Br Vet J, 147: 575-581. 8. Kretschmer E, Holcombe D, Huether E, Redelman D, Fernandez G (2007): Study of the portascc® milk test to estimate somatıc cell count (SCC) and detect subclinical mastitis in sheep Proceedings, Western Section. American Society of Animal Science, 58. 9. Maria G, Gabina D (1992): Simplification of milk record- ing scheme in Latxa milking sheep. Livestock Production Science, 31: 313-320. 10. Mundan D, Özbeyaz C (2004): Akkaraman, Kıvırcık X Akkaraman G1 ve Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verim özellikleriyle kuzularda büyüme ve yasama gücü. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 44: 23- 35. 11. Özbaşer FT, Akçapınar H (2011): Orta Anadolu şartların- da Acıpayam koyunlarının bazı verim özellikleri. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 51: 1-14. 12. Özkan İ, Torun O (2009): Viranşehir ilçesinde geleneksel üretim yapan koyunculuk işletmelerinde elde edilen veri- lerin değerlendirilmesi, ÇÜ Fen Bilimleri Enstitüsü 22(1): 1-10. 13. Paape MJ, Wiggans GR, Bannerman DD, Thomas DL, Sanders AH, Contreras A, Moroni P, Miller RH (2007): Monitoring goat and sheep milk somatic cell counts Small Ruminant Research, 68: 114-125. 14. Pir Yağcı İ, Kaymaz M (2006): Koyunlarda klinik mik- robiyolojik ve biyokimyasal metotlar ile subklinik masti- tislerin saptanması. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 53: 31-35. 15. Priolo A, Lanza M, Barbagallo D, Finocchiaro L, Biondi L (2003): Can the reflectance spectrum be used to trace grass feeding in ewe milk. Small Ruminant Research, 48: 103-107. 16. Scharch C, Süß R, Fahr R-D (2000): Factors affecting milk traits and udder health in East Friesian milk sheep. Proceedings of the 6th Dairy Sheep Symposium, Guelph, Ontario, 117-128. 17. Ünal N, Atasoy F, Aytaç M, Akçapınar H (2002): Akkaraman, Sakız x Akkaraman F1, Kıvırcık x Akkaraman F1 ve Sakız x Karayaka G1 koyunlarda ilk laktasyon süt ve- rim özellikleri. Turkish Journal of Veterinary and Animal Science, 26: 617-622. 18. Ünal N, Akçapınar H, Atasoy F, Yakan A, Uğurlu M (2008a): Bafra koyunlarında bazı meme özellikleri ve ku- zularda büyüme ile bu özelliklerin farklı süt kontrol yön- temleriyle tespit edilen süt verimi ve sağım özellikleriyle fenotipik korelasyonları. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 55: 117-124. 19. Ünal N, Akçapınar H, Atasoy F, Yakan A, Uğurlu M (2008b): Milk yield and milking traits measured with dif- ferent metods in Bafra sheep. Revue Méd. Vét., 159(10): 494-501. 20. Yardımcı M, Özbeyaz C (2001): Akkaraman, Sakız x Akkaraman melezi F1 koyunlarının süt verimi ve meme özelliklerinin karşılaştırılması. Lalahan Hayvancılık Enstitüsü Dergisi, 41: 63-77. 21. Yılmaz O, Denk H, Arslan M (2003): Ekstansif şartlar- da Karakaş-Akkaraman koyunlarının süt verim özellikleri. Vet. Bil. Derg.,19 (1-2):67-72. 22. Yüksel F (2014): Çiğ sütlerin teknolojik işleme uygunluğu- nun belirlenmesi amacıyla yapılan analizler. Erişim: gida. erciyes.edu.tr/dosyalar/dokumanlar/süt%20lab%20föy.pdf Erişim tarihi: 04.06.2014.
| APA | YÜCEER ÖZKUL B, ÜNAL N, ÖZBAŞER F (2015). Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*. , 7 - 14. |
| Chicago | YÜCEER ÖZKUL BANU,ÜNAL Necmettin,ÖZBAŞER FATMA TÜLİN Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*. (2015): 7 - 14. |
| MLA | YÜCEER ÖZKUL BANU,ÜNAL Necmettin,ÖZBAŞER FATMA TÜLİN Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*. , 2015, ss.7 - 14. |
| AMA | YÜCEER ÖZKUL B,ÜNAL N,ÖZBAŞER F Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*. . 2015; 7 - 14. |
| Vancouver | YÜCEER ÖZKUL B,ÜNAL N,ÖZBAŞER F Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*. . 2015; 7 - 14. |
| IEEE | YÜCEER ÖZKUL B,ÜNAL N,ÖZBAŞER F "Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*." , ss.7 - 14, 2015. |
| ISNAD | YÜCEER ÖZKUL, BANU vd. "Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*". (2015), 7-14. |
| APA | YÜCEER ÖZKUL B, ÜNAL N, ÖZBAŞER F (2015). Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 55(1), 7 - 14. |
| Chicago | YÜCEER ÖZKUL BANU,ÜNAL Necmettin,ÖZBAŞER FATMA TÜLİN Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 55, no.1 (2015): 7 - 14. |
| MLA | YÜCEER ÖZKUL BANU,ÜNAL Necmettin,ÖZBAŞER FATMA TÜLİN Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, vol.55, no.1, 2015, ss.7 - 14. |
| AMA | YÜCEER ÖZKUL B,ÜNAL N,ÖZBAŞER F Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. 2015; 55(1): 7 - 14. |
| Vancouver | YÜCEER ÖZKUL B,ÜNAL N,ÖZBAŞER F Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. 2015; 55(1): 7 - 14. |
| IEEE | YÜCEER ÖZKUL B,ÜNAL N,ÖZBAŞER F "Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*." Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 55, ss.7 - 14, 2015. |
| ISNAD | YÜCEER ÖZKUL, BANU vd. "Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri*". Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 55/1 (2015), 7-14. |
