Yıl: 2015 Cilt: 19 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 9 - 15 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi

Öz:
Üzümsü meyveler grubunda yer alan çilek, yetişme koşullarının uygun olduğu pek çok yerde yetiştiriciliğiyapılabilen bir üründür. Yıllar itibariyle, organik ürünlere olan talebin artmasıyla birçok tarımsal üründeolduğu gibi çilek yetiştiriciliğinde de organik üretim önem kazanmıştır. Bursanın dağ yöresi olarak bilinenOrhaneli, Keles, Büyükorhan ve Harmancık ilçelerinde yetiştiriciliği yapılan çilek üretimi, bu ilçelerinekonomisi açısından oldukça önemlidir. Bu bölgede yetiştiriciliği yapılan çileklerin, hormonsuz ve doğalolmalarının yanında kendilerine has aromalarının da bulunması nedeniyle; üretimlerine hemkonvansiyonel hem de organik olarak devam edilmektedir. Dağ ilçelerinde yapılan organik çilekyetiştiriciliği, firmaların taleplerine bağlı olarak ve üreticilere alım garantisi verme suretiylegerçekleştirilmektedir. Bu araştırmada, dağ yöresi ilçelerinde organik çilek yetiştiriciliği yapan üreticilerinsosyo-ekonomik yapılarının incelenmesi amaçlanmaktadır. Çalışmanın ana materyalini, yöredekiişletmelerden tamsayım yoluyla uygulanan anketlerden elde edilen veriler oluşturmaktadır. Buaraştırmanın sonuçlarına göre; araştırma bölgesindeki organik çilek yetiştiricilerinin büyük çoğunluğunun 56 yaş ve üzerinde olduğu, hanehalkı büyüklüklerinin de Türkiye ve Bursa'nın hanehalkı büyüklüğüortalamasının üzerinde olduğu belirlenmiştir. Ayrıca, araştırma alanındaki üreticilerin önemli bir kısmınında ilkokul mezunu olduğu saptanmıştır. Çalışmada, organik çilek yetiştiriciliği yapan üreticilerin bu ürünüyetiştirme eğilimlerinin firma talepleri doğrultusunda değişim gösterdiği dikkati çekmektedir. Aynızamanda, bu değişimin üreticilerin pazarlama olanaklarını da etkilediği söylenebilir. Üreticiler, yöredekurulmuş olan Organik Meyve Üreticileri Birliği tarafından verilen hizmetlerin tarımsal ürünlerininpazarlanması ve organik tarım ile ilgili bilgi alışverişine ilişkin beklentilerinin gerisinde kaldığınıdüşündüklerinden, mevcut üretimlerine çeşitli sertifikasyon kuruluşu ve alıcı firmaların yönlendirmeleridoğrultusunda devam etmektedirler. Araştırmadan bulgularına göre; bu çalışmanın organik çilekyetiştiriciliği yapan üreticilerin bu üretim dalına olan eğilimlerinin belirlenmesinde ve organik çilekyetiştiriciliğine yönelik uygulamaların sürdürülebilirliği açısından etkili olması beklenmektedir.
Anahtar Kelime:

Konular: Tarımsal Ekonomi ve Politika Coğrafya Ziraat Mühendisliği

Examination the Socio-Economic Aspects of the Business Engaged in the Cultivation of Organic Strawberries

Öz:
Berries groups located strawberries can be growth in many places by appropriate growth conditions. Asof years, with the growing demand for organic products as well as in the organic production ofstrawberries has gained importance. Strawberry production is very important for the economy of Keles,Büyükorhan, Harmancık which are known as mountain regions of Bursa. The production of strawberry in this region is continuing both organic and conventionally because of having natural hormones and their unique flavor. Organic strawberry production in the mountain region is carried out by the manufacturer depending on the guarantee and demands of the company. In this study, the socio-economic structure oforganic strawberry growers farming in mountain regions of the country are examined. In this context, the work constitutesthe main material of the data obtained from the census questionnaire. The majority oforganic strawberry growers in research over 56 years and the household size are above the average household size in Turkey and Bursa. In addition, a significant portion of the producers are the primary school graduates. In this study, the tendency of farmers growing organic strawberry varies according to the demand of this product companies. At the same time, these changes affect the farmers marketing possibilities. Producers continue in accordance with the orientation of the various certification bodies and there firm on current production because they think that the service provided by the Association ofOrganic Fruit Growers is behind the expectations concerning the exchange of information about organic farming. The information obtained from this study is expected to be useful for dissemination of practices for growing organic strawberries the determination of organic strawberry growers growing trend.
Anahtar Kelime:

Konular: Tarımsal Ekonomi ve Politika Coğrafya Ziraat Mühendisliği
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • Akın, A., 2008. Akşehir İlçesinde Organik Çilek Yetiştiriciliğinin Benimsenmesi ve Yayılması Üzerine Bir Araştırma. Ankara Ün. Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora Tezi. Ankara, 210s. Anonim, 2014. Keles İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü kayıtları. BEBKA,‘’Tr41 Bursa Eskişehir Bilecik Bölge Planı 2010-2013 http://www.bebka.org.tr/site-sayfa-19 bursa_eskisehir_bilecik_bolge_plani_20 10_2013.html (Erişim: 23.07.2014). Gürbüz, B., Yavuz, O., 2002. ‘’Bursa Keles İlçesi Orman Ve Çevresi Köylerin Sosyo Ekonomik Yapısı Ve Yeni Tarımsal Üretim Faaliyetleri Önerileri’’. S:129- 137. Kastamonu. Güven, S. 1996. ‘’Toplumbilimlerinde Araştırma Yöntemleri’’. Ezgi Kitabevi Yayınları, Bursa. Karahan, H., Gürbüz, B., 2014. Orman Köylerinde Tarımsal Faaliyette Bulunan Aile İşletmelerinin Sosyo-Ekonomik Yapısı. Ulusal Aile Çiftçiliği Sempozyumu 30-31 Ekim 201, Ankara, s. 120-125. Nacar, Ç., 2012. Çilek Yetiştiriciliği. T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı. Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü. Alata Bahçe Kültürleri Araştırma İstasyonu. Erdemli- Mersin. Özcan, N. 2004. Gümüşhane İli Kelkit İlçesinde Çiftçilerin Organik Tarım Faaliyetine Katılımı Üzerine Bir Araştırma Ankara Üniversitesi Yüksek lisans tezi (basılmamış). Ankara, 68s.
APA KARAHAN H, ÖZSAYIN D, KARAMAN S (2015). Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi. , 9 - 15.
Chicago KARAHAN HASAN,ÖZSAYIN DAMLA,KARAMAN Süleyman Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi. (2015): 9 - 15.
MLA KARAHAN HASAN,ÖZSAYIN DAMLA,KARAMAN Süleyman Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi. , 2015, ss.9 - 15.
AMA KARAHAN H,ÖZSAYIN D,KARAMAN S Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi. . 2015; 9 - 15.
Vancouver KARAHAN H,ÖZSAYIN D,KARAMAN S Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi. . 2015; 9 - 15.
IEEE KARAHAN H,ÖZSAYIN D,KARAMAN S "Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi." , ss.9 - 15, 2015.
ISNAD KARAHAN, HASAN vd. "Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi". (2015), 9-15.
APA KARAHAN H, ÖZSAYIN D, KARAMAN S (2015). Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 19(1), 9 - 15.
Chicago KARAHAN HASAN,ÖZSAYIN DAMLA,KARAMAN Süleyman Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 19, no.1 (2015): 9 - 15.
MLA KARAHAN HASAN,ÖZSAYIN DAMLA,KARAMAN Süleyman Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, vol.19, no.1, 2015, ss.9 - 15.
AMA KARAHAN H,ÖZSAYIN D,KARAMAN S Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi. 2015; 19(1): 9 - 15.
Vancouver KARAHAN H,ÖZSAYIN D,KARAMAN S Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi. 2015; 19(1): 9 - 15.
IEEE KARAHAN H,ÖZSAYIN D,KARAMAN S "Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi." Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 19, ss.9 - 15, 2015.
ISNAD KARAHAN, HASAN vd. "Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi". Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 19/1 (2015), 9-15.