Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi

Bahar SUVACI, (Anadolu Üniversitesi, Eskişehir Meslek Yüksek Okulu Eskişehir, Türkiye)
HATİCE ZÜMRÜT TONUS (Anadolu Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, Eskişehir, Türkiy)
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
6 0
Yıl: 2015 Cilt: 12 Sayı: 3 Sayfa Aralığı: 87 - 101 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi

Öz:
Bu çalışmanın amacı otellerde yerine getirilen lojistik faaliyetleri belirlemek ve bu faaliyetlerde kullanılan lojistik kaynakları ortaya koymaktır. Bu amaçla Türkiye'de faaliyet gösteren yerli ve yabancı en büyük ilk 25 zincir ve grup otel işletmesinde nicel bir çalışma gerçekleştirilmiştir. Çalışmada örneklemdeki otellerin özelliklerinin belirlenmesinde tanımlayıcı analizler gerçekleştirilmiştir. Lojistik faaliyetlerin ve lojistik kaynakların temel boyutlarının belirlenebilmesi için ise açımlayıcı faktör analizinden faydalanılmıştır. Çalışma sonucunda üretim işletmelerinde yerine getirilen lojistik faaliyetlerin örneklemdeki otel işletmelerinde de gerçekleştirildiği ve lojistik kaynaklara genellikle sahip olunduğu belirlenmiştir. Ancak otel işletmeleri lojistik faaliyetler konusunda yeterli bilgiye sahip değillerdir
Anahtar Kelime:

Konular: İşletme

Determining of Logistics Activities and Required Logistics Resources in Chain and Group Hotels

Öz:
The aim of this study was to determine logistics activities and logistics resources in hotels. Fort this purpose, a study was conducted on 25 biggest local and foreign chain and group hotels which operate in Turkey. For evaluation of general characteristics, descriptive analysis were done to the hotels in the sample. Exploratory factor analyses on both logistics activities and logistics sources were employed to understand factor structures of logistics activities and logistics sources. The results show that the logistics activities that are performed in the manufacturing companies are also performed in hotels and hotels that are in sample have the logistics resources. However, hotels do not have enough information about logistics activities
Anahtar Kelime:

Konular: İşletme
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Bibliyografik
  • Akbulut, Y. (2010), Sosyal Bilimlerde SPSS Uygulamaları: Sık Kullanılan İstatistiksel Analizler Ve Açıklamalı Spss Çözümleri, 1. Baskı, İstanbul: İdeal Yayıncılık.
  • Akoğlan Kozak N, M., Sarıışık, M., Özeli Ç.H., Çeltek, E., Özülke, F., Güçlü Nergis, H.,
  • Kurgun, H., Azaltun, M., Emir, O. (2012), "Otelcilik Endüstrisine Giriş", M.
  • Akoğlan Kozak (Ed), Otel İşletmeciliği, 1. Baskı, Ankara: Detay Yayıncılık.
  • Bavarsad, B., Azizi, A. ve Alesadi, F. (2013), "Study Of Relationship Between Supply Chain Management Strategy With Logistics Performance And Organizational Performance" Interdiciplinary Journal of Contemporary Research in Business, 4 (9), ss.1308-1317.
  • Bowersox, J.D., Closs, D.J. ve Cooper, M.B., (2007), Supply Chain Logistics Management, 1. Baskı, New York: McGrow Hill.
  • Emeksiz, M., Yolal, M., Acar Gürel, D., Kozak Akoğlan, M. (2012), Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri, D. Acar Gürel (Ed), Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları.
  • Gün, D. (2007), Hava Kargo Pazarının Lojistik Açıdan Değerlendirilmesi Ve Türkiye İçin Durum Analizi, Yayınlanmamış Doktora Tezi, Anadolu Üniversitesi, SBE, Eskişehir.
  • Guinipero, L.C. ve Brand, R.R. (1996), "Purchasing's Role İn Supply Chain Management", The International Journal of Logistics Management. 7(1), ss.29- 37.
  • İslamoğlu, A. H. (2011), Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri, 2. Baskı, İstanbul: Beta.
  • Kano, N., Seraku, N., Takahashi, F. and Tsuji, S. (1984), "Attractive Quality Must-Be Quality", The Journal of The Japanese Society For Quality Control, 14(2), ss.39- 48.
  • Kasilingam, R.G. (1998), Logistics And Transportation: Design And Planning, 1. Baskı, London: Kluwer Academic Publishers.
  • Kee-Hung, L. ve Cheng, T.C.E., (2009), Just-İn-Time Logistics, 1.Baskı, Burlington: Gower Publishing.
  • Kılıç, B. ve Eleren, A. (2010), "Termal Otel İşletmelerinde Hizmet Kalitesinin Ölçülmesi", Süleyman Demirel Ünversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 15(3), ss.119-142.
  • Koban, E. ve Yıldırır Keser, H. (2008), Dış Ticarette Lojistik, 1. Baskı, Bursa: Ekin Basım Yayın Dağıtım.
  • Kobu, Bülent, (1998), Üretim Yönetimi, İstanbul: İstanbul Üniversitesi İşletme Fakültesi, İşletme İktisadı Enstitüsü Araştırma ve Yardım Vakfı Yayını, Avcıol Basım.
  • Küçük, O. (2011), Lojistik İlkeleri Ve Yönetimi, 1. Baskı, Ankara: Seçkin Yayıncılık.
  • Lambert, D.M. ve Stock, J.R. (1993), Strategic Logistics Management, 1. Baskı, Irwin, Boston: McGraw-Hill.
  • Lambert, D.M. ve Burduroğlu, R. (2000), "Measuring And Selling The Value of Logistics", International Journal of Logistics Management. 11(1), ss.1-17
  • Olavarrieta, S. ve Ellinger, A.E. (1997), "Resourse-Based Theory and Strategic Logistics Research", International Journal of Physical Distribution & Logistics Management, 27(9/10), ss.559-87.
  • Pazirandeh, A. ve Jafari, H. (2013), "Making Sense of Green Logistics", International Journal of Productivity and Performance Management, 62(8), ss.889-904.
  • Sezen, B., Yılmaz, C. ve Gezgin, G. (2002), "Lojistik İşlevinin Pazarlama ve Üretim Birimleri Arasındaki Bağlayıcı Rolü ve İşletme Performansı Üzerindeki Etkileri", D.E.Ü.İ.İ.B.F Dergisi, 17(2), ss.133-146.
  • Sürücü, R. ve Pirli, Y. (2003), Lojistikte İnsan Kaynakları Uygulamaları, International Logistics Congress June 2003 Proceedings. İstanbul: Uğur Eğitim Yayıncılık, ISBN 975-6437-06-5.
  • Şencan, H. (2005), Sosyal Ve Davranışsal Ölçümlerde Güvenilirlik ve Geçerlilik, 1. Baskı, Ankara: Seçkin Yayınevi.
  • Tek, Ö.B. (2012), "Pazarlama ve Lojistik Arasında İlişki 1", http://www.lojisturk.net/guncel/pazarlama-ve-lojistik-arasindaki-iliski-1 1341827846h.html (Erişim: 10-11-2014)
  • Türksoy, A. (2007), "Konaklama İşletmelerinde Mali Başarısızlığa Yol Açan Etmenler", Ege Akademik Bakış, 7(1), ss.99-115.
  • Xu, X. ve Ma, H. (2010), "Application in Logistics Enterprises For Knowledge Management", International Conference on E-Business and E-Government. Guangzhou. pp. 3343-3346, DOI 10.1109/ICEE.2010.840.
  • http://www.turkiyeturizm.com/news.aspx?id=68136 (Erişim: 01-02-2013)
  • http://turizmgazetesi.com/Editoryal.aspx?id=68169, Erişim: 23-02-2013)
APA Suvacı B, TONUS H (2015). Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi. , 87 - 101.
Chicago Suvacı Bahar,TONUS Hatice Zümrüt Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi. (2015): 87 - 101.
MLA Suvacı Bahar,TONUS Hatice Zümrüt Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi. , 2015, ss.87 - 101.
AMA Suvacı B,TONUS H Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi. . 2015; 87 - 101.
Vancouver Suvacı B,TONUS H Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi. . 2015; 87 - 101.
IEEE Suvacı B,TONUS H "Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi." , ss.87 - 101, 2015.
ISNAD Suvacı, Bahar - TONUS, Hatice Zümrüt. "Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi". (2015), 87-101.
APA Suvacı B, TONUS H (2015). Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 12(3), 87 - 101.
Chicago Suvacı Bahar,TONUS Hatice Zümrüt Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi 12, no.3 (2015): 87 - 101.
MLA Suvacı Bahar,TONUS Hatice Zümrüt Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, vol.12, no.3, 2015, ss.87 - 101.
AMA Suvacı B,TONUS H Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi. 2015; 12(3): 87 - 101.
Vancouver Suvacı B,TONUS H Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi. 2015; 12(3): 87 - 101.
IEEE Suvacı B,TONUS H "Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi." Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 12, ss.87 - 101, 2015.
ISNAD Suvacı, Bahar - TONUS, Hatice Zümrüt. "Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi". Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi 12/3 (2015), 87-101.
Sayfa Oluşturulma Tarihi
22-04-2024 22:58

İLETİŞİM

TÜBİTAK ULAKBİM TR Dizin

Yüzüncüyıl, İşçi Blokları Mahallesi

Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:51/C

06530 Çankaya / ANKARA +90 (312) 298 92 00

trdizin@tubitak.gov.tr

TÜBİTAK ULAKBİM Ulusal Akademik Ağ ve Bilgi Merkezi Cahit Arf Bilgi Merkezi © Tüm Hakları Saklıdır. Gizlilik Politikası Kullanım Şartları