TY  - JOUR
TI  - Türkiye'de Uygulanan Gastronomi Turları Rotalarının Web Tabanlı Analizi ve Değerlendirmesi
AB  - Toplumların yiyecek-içecek kültürlerini yansıtan gastronomi, dünyada hızla değişen turist taleplerinde önemli bir yere sahiptir. Bu doğrultuda alternatif turizm faaliyetleri için çekicilik unsuru yüksek olan gastronomi turları, yiyecek-içecek kültürlerindesürdürülebilirliğin sağlanarak gelecek kuşaklara aktarılabilmesine destek olmaktadır. Ayrıca yoğun rekabet ortamında destinasyonların farklılıklarını mutfak kültürleriyle ortaya koyabilmesi, destinasyonun daha güçlü temeller üzerinde pazarlanmasına yardımcı olmaktadır. Bu bağlamda araştırmanın konusunu, hazırlanan rotalar doğrultusunda Türkiye'de uygulanan gastronomi turları oluşturmaktadır. 3 Şubat 2015-18 Mart 2015 tarihleri arasında yapılan web tabanlı tarama sonucu, Türkiye'de mevcut gastronomi turlarının rotaları analiz edilmiş olup, alternatif rota önerilerinde bulunulmuştur.
AU  - Kızılırmak, İsmail
AU  - OFLUOĞLU, MERVE
AU  - ŞİŞİK, Leyla
PY  - 2016
JO  - Journal of Tourism and Gastronomy Studies
VL  - 4
IS  - Special issue 1
SN  - 2147-8775
SP  - 258
EP  - 269
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/203666
ER  -