Yıl: 2016 Cilt: 6 Sayı: 4 Sayfa Aralığı: 115 - 120 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma

Öz:
Bu çalışma Iğdır İli Arıcılar Birliği'ne üye 85 işletmeden Tam Sayım yöntemine göre elde edilen veriler kullanılarak bal üretim maliyeti ve toplam hasılanın incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre bal üretim maliyetinde üretim masraflarının %63'ünü sabit masraflar ve %37'sini değişir masraflar oluşturmaktadır. Değişir masrafların %50'sini şeker, temel petek ve çerçeve masrafları oluştururken sabit masrafların %78'ini aile işgücü ücret karşılıkları oluşturmaktadır. 1 kg bal maliyeti 20.65 TL, 1 kg bal satış fiyatı ortalama 41.16 TL olup, 1 kg bal satışından elde edilen net kâr 20.51 TL olarak belirlenmiştir. Her işletme ortalama 601.94 kg bal üreterek 12 346 TL net kâr sağlamışlardır. İşletmelerin 9.78 kg olarak elde ettikleri kovan başına bal verimi Türkiye ortalama bal veriminden düşüktür. Kovan başına veriminin ve arıcılık gelirinin arttırılması için yüksek verimli arı ırkları ile çalışılması ve arıcılara teknik eğitim verilmesi sağlanmalıdır.
Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Tarımsal Ekonomi ve Politika İşletme Endüstri Mühendisliği Çevre Bilimleri Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi İşletme Finans Orman Mühendisliği Ziraat, Toprak Bilimi

A Survey On The Determination Of Honey Production Cost in Igdır Province

Öz:
A questionnaire study was conducted on 85 apiculture farms registered at Igdir Beekeepers Association with the objective to examine honey production cost and total revenue in Igdir province of Eastern Anatolia Region of Turkey. In the study, in 63(%) of honey production costs was fixed costs, and the rest (37%) was variable costs. 50(%) of variable costs was sugar, comb foundation, and frame costs, whereas 78 (%) of fixed costs was family labor costs. Honey cost (20.65 TL kg-1) and selling price (41.16 TL kg-1) were calculated, net profit from sale honey of 1 kg was determined as 20.51 TL. Average net profit of 12 346 TL from producing honey of 601.94 kg was obtained per farm. Lower average for honey yield per hive was 9.78 kg in comparison with the average obtained in Turkey. To increase the yield per hive and the income obtained from beekeeping activity, it was recommendable that technical education should be provided for beekeepers together with working the superior bee breeds.
Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Tarımsal Ekonomi ve Politika İşletme Endüstri Mühendisliği Çevre Bilimleri Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi İşletme Finans Orman Mühendisliği Ziraat, Toprak Bilimi
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • Anonim, 2015. Iğdır Ziraat Bankası Verileri, Iğdır.
  • Baba MD, Dabai JS, Sanchi DI, Sabo AY, 2014. Profitability of traditional honey production in Zuru Emirate, Kebbi State, Nigeria. World Rural Observations 6(3):44-49.
  • Bilgiç E, Kaya M, Ovayurt K, Sarıkatipoğlu S, 1983. Türkiye'de Üretilen Tarım Ürünlerinin Üretim Girdileri ve Maliyetleri Rehberi. T.C. Köy İşleri ve Kooperatifler Bakanlığı, Toprak Su Genel Müdürlüğü, Araştırma Dairesi Başkanlığı, Yayınları No:40, Ankara.
  • Çiçek A, Erkan O, 1996. Tarım Ekonomisinde Araştırma ve Örnekleme Yöntemleri. Gazi Osmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 12, Ders Notları Serisi No:6, Tokat.
  • FAO, 2014. Faostat. http://faostat3.fao.org/browse/Q/QA/E (06 Nisan, 2016)
  • Folayan JA, Bifarin JO, 2013. Profitability analysis of honey production in Edo North Local Government Area of Edo State, Nigeria. Journal of Agricultural Economics and Development 2(2):060-064.
  • Güneş T, Arıkan A, 1988. Tarım Ekonomisi İstatistiği, Ankara Üniv. Ziraat Fak. Yayınları No:1049, Ankara.
  • Güneş T, Kıral T, Bülbül M, Vural H, Tatlıdil H, 1990. Başlıca Tarım Ürünleri Araştırma Projesi. Ankara Üniv. TMO Alkasan Matbaası, Ankara.
  • Klein AM, Vaissiere BE, Cane JH, Steffan-Dewenter I, Cunningham SA, Kremen C, Tscharntke T, 2007. Importance of pollinators in changing landscapes for world crops. Proceeding of the Royal Society. B. 274:303-313.
  • Makri P, Papanagiotou P, Papanagiotou E, 2015. Efficiency and economic analysis of greek beekeeping farms. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 21(3):479-484.
  • Marinkovic S, Nedic N, 2010. Analysis of production and competitiveness on small beekeeping farms in selected districts of serbia. Applied Studies in Agribusiness and Commerce. 3(4):1-5.
  • Masuku MC, 2013. Socioeconomic analysis of beekeeping in Swaziland: A case study of the Manzini Region, Swaziland. Journal of Development and Agricultural Economics. 5(6):236-241.
  • Mbah SI, 2012. Profitability of honey production enterprise in Umuahia Agricultural Zone of Abia State, Nigeria, Int'l Journal of Agric. and Rural Dev. 15(3):1268-1274.
  • Michael OF, 2008. Costs and returns in modern beekeeping for honey production in Nigeria. Pakistan Journal of Social Sciences.5(4):310-315.
  • Okpokiri CI, Nwachukwu IN, Onwusiribe CN, 2015. Determinants and Profitability of honey production in Ikwuano local Government Area, Abia State, Nigeria. Scientific Papers Series Management, Economic Engineering in Agriculture and Rural Development 15(3):211-216.
  • Onyekuru AN, Okorji EC, Machebe NS, 2010. Profitability analysis of honey production in Nsukka Local Government Area of Enugu State, Nigeria. Asian J. Exp. Biol. Sci., 1(1):166-169.
  • Ozcan MM, Juhaimi F, 2016. Honey as source of natural antioxidants. Journal of Apicultural Research. 54(3):145-154.
  • Pohorecka K, Bober A, Skubida M, Zdanska D, Torój K, 2014. A Comparative study of environmental conditions, bee management and the epidemıological situation in apiaries varying in the level of colony losse. Journal of Apicultural Science, 58(2):107-132
  • Topcu Y, Uzundumlu A S, Karadaş K, 2012. Erzurum ilinde şekerpancarı üretim maliyeti. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2(2):Ek.A, 41-50.
  • TUİK, 2015. Türkiye İstatistik Kurumu Hayvancılık İstatistikleri Veri Tabanı. http://rapory.tuik.gov.tr/28-05-2016-18:23:04- 5308992706803458231634381690.html? (28 Mayıs, 2016)
  • Vural H, Karaman S, 2010. Socio-economic analysis of beekeeping and the effects of beehive types on honey production. African Journal of Agricultural Research, 5(22):3003-3008.
APA KADİRHANOĞULLARI İ, KARADAŞ K, KÜLEKÇI M (2016). Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. , 115 - 120.
Chicago KADİRHANOĞULLARI İBRAHİM HAKKI,KARADAŞ Köksal,KÜLEKÇI MURAT Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. (2016): 115 - 120.
MLA KADİRHANOĞULLARI İBRAHİM HAKKI,KARADAŞ Köksal,KÜLEKÇI MURAT Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. , 2016, ss.115 - 120.
AMA KADİRHANOĞULLARI İ,KARADAŞ K,KÜLEKÇI M Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. . 2016; 115 - 120.
Vancouver KADİRHANOĞULLARI İ,KARADAŞ K,KÜLEKÇI M Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. . 2016; 115 - 120.
IEEE KADİRHANOĞULLARI İ,KARADAŞ K,KÜLEKÇI M "Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma." , ss.115 - 120, 2016.
ISNAD KADİRHANOĞULLARI, İBRAHİM HAKKI vd. "Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma". (2016), 115-120.
APA KADİRHANOĞULLARI İ, KARADAŞ K, KÜLEKÇI M (2016). Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 6(4), 115 - 120.
Chicago KADİRHANOĞULLARI İBRAHİM HAKKI,KARADAŞ Köksal,KÜLEKÇI MURAT Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 6, no.4 (2016): 115 - 120.
MLA KADİRHANOĞULLARI İBRAHİM HAKKI,KARADAŞ Köksal,KÜLEKÇI MURAT Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, vol.6, no.4, 2016, ss.115 - 120.
AMA KADİRHANOĞULLARI İ,KARADAŞ K,KÜLEKÇI M Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi. 2016; 6(4): 115 - 120.
Vancouver KADİRHANOĞULLARI İ,KARADAŞ K,KÜLEKÇI M Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi. 2016; 6(4): 115 - 120.
IEEE KADİRHANOĞULLARI İ,KARADAŞ K,KÜLEKÇI M "Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma." Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 6, ss.115 - 120, 2016.
ISNAD KADİRHANOĞULLARI, İBRAHİM HAKKI vd. "Iğdır İlinde Bal Üretim Maliyetinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma". Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 6/4 (2016), 115-120.