Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri
Yıl: 2016 Cilt: 47 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 77 - 83 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022
Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri
Öz: Bu çalışma, 2010 ve 2011 yıllarında Erzurum şartlarında bazı organik gübre uygulamaları ile kimyasal gübre uygulamsının çilekte meyvelerin kimyasal içerikleri üzerine olan etkilerinin karşılaştırılması amacı ile Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümüne ait araştırma ve uygulama bahçesinde yürütülmüştür. Bitkisel materyal olarak organik şartlarda yetiştirilmiş Fern çilek çeşidine ait 1.sınıf frigo fideler kullanılmıştır. Deneme tesadüf parselleri deneme desenine göre 3 tekerrürlü ve her tekerrürde 40 bitki olacak şekilde kurulmuştur. Araştırmada kimyasal gübre olarak ticari adı NPK (8-5-10Ec Fertilizer) olan sıvı gübre, organik gübre olarak ise Makro Crop, Stym 25, Biofarm, Mol sıvı organik sertifikalı ticari gübreler ile Çiftlik Gübresi Şerbeti tavsiye edilen dozları üzerinden fertigasyon usulü ile uygulanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, SÇKM, toplam şeker ve vitamin C içeriği organik gübre uygulamalarında kimyasal gübre uygulamasına göre daha yüksek tespit edilmiştir. 2011 yılında en yüksek Vitamin C içeriği Biofarm organik gübre uygulamasında (126,67 mg/100 ml) belirlenmiş, en düşük değer ise kontrolden (72,53 mg/100 ml) alınmıştır. Kimyasal gübre uygulaması ile çilekte 97,67 mg/100 ml vitamin C içeriği saptanmıştır. Meyvelerdeki nitrit ve nitrat birikimi en fazla kimyasal uygulamadan elde edilirken, en düşük değer ise Stym 25 organik gübre uygulamasında belirlenmiştir.
Anahtar Kelime: The Effects of Some Organic and Chemical Fertilizer Applications on Chemical Contents of Fruits in Strawberry (Fragaria x ananassa L.)
Öz: This study was undertaken to compare the effects of some organic fertilizers and chemical fertilizer applicatios of fruits in strawberry in Erzurum condition at research area of Horticulture Department of Agriculture Faculty of Ataturk University between 2010 and 2011. First class of Fern strawberry cultivar frigo seedlings which grown in organic condition were used as plantal materials in the experiment. The Experiment was conducted based on Completely Randomized Design arrangement with three replications and each replicate had 40 plants. In the study, NPK (8-5-10Ec Fertilizer) liquid chemical fertilizer for conventional growing, Makro Crop, Stym 25, Biofarm and Mol organic certificated commercial fertilizer and organic farmyard sweetened for organic growing were applied as fertigation in strawberry growing. According to research results, TSS, total sugar and vitamin C contents were higher in organic fertilizer application when comparing to conventional fertilizer. While the highest vitamin C content (126,67 mg/100 ml) was Biofarm organic fertilizer application, the lowest value was determined as (72,53 mg/100 ml) in control application in 2011. Conventional application had 97,67 mg/100 ml vitamin C content. The highest nitrite and nitrate contents were determined in chemical fertilizer application while the lowest value was reported in Stym 25 organic fertilizer.
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Abu-Zahra, T., R., Al-Ismail, K., Shatat, F., 2006. Effect of Organic and Conventional Systems on Fruit Quality of Strawberry (Fragaria x ananassa duch) Grown under plastic house conditions in the Jordan Valley. Acta Hort., 741, 159-171.
- Ağaoğlu, Y.S., 1986. Üzümsü Meyveler. Ankara Üniv., Ziraat Fak.,Yayınları: 984. Ders Kitabı: 290, s: 377., Ankara.
- Anonim, 2009. Dünya ve Türkiye Çilek Üretimi ve Ticareti, Akdeniz İhracatçı Birlikleri Araştırma Serisi:61.
- Anonim, 2011a. FAO Statistic Division (23 Kasım 2011).
- Anonim,2011b.http://www.tugem.gov.tr/UploadDocument/bv_organi ktarim/2010_organik_uretim.htm (25 Kasım 2011).
- Anonim, 2011c. Erzurum Meteoroloji Bölge Müdürlüğü verileri.
- Aslantaş, R., Güleryüz, M., Köse, M., Özkan, G., 2007. Bazı Organik Biostimülatörlerin Çilek Verimi, Kalitesi ve Bitki Besin Elementi İçeriği Üzerine Etkileri, V. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Erzurum, 862-866.
- Atasay, A., 2007. Eğirdir (Isparta) Koşullarında Organik Çilek Yetiştiriciliğinin Uygulanabilirliliği Üzerine Bir Araştırma. Doktora Tezi, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Adana.
- Aybak, H.Ç., 2005. Çilek Yetiştiriciliği, Hasad Yayıncılık, İstanbul.
- Balcı, G., 2005. Klasik ve Organik Çilek Yetiştiriciliğinin Verim, Kalite ve Karlılık Yönünden Karşılaştırılması Üzerine Bir Araştırma. Yüksek Lisans Tezi, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Samsun.
- Camargo, LKP., Resende J.T.V., Galvao, A.G., Baier, J.E., Faria, M.V., Camargo C.K., 2009. Chemical Characterization of Strawberry Fruits in the Organic and Conventional Croping Systems in Pots, Semina- Ciencias Agrarias Volume:30 Supplement:1, 993-998.
- Cengiz, Ö., 2007. Erzurum Şartlarında Yetiştirilen Çileğin Verim ve Kalitesinin Sezon İçerisindeki Değişimi ve Bu Özelliklerin İklim Verileri ile İlişkisinin Belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Erzurum.
- Çakmakçı, R., Erdoğan, Ü., 2008.Organik Tarım (İkinci Baskı), Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Yayınları No:236, Erzurum.
- Düzgüneş, O., Kesici, T., Gürbüz, F., 1993. İstatistik Metotları. II. Baskı. Ankara Üniv., Ziraat Fak., Yayınları:1291, Ankara.
- Gliessman, S.R., Werner, M.R., Swezey, S.L., Caswell, E., Cochran, J., Rosada, M.F,
- Conversion to organic strawberry management changes ecological processes, California Agriculture, 50 (1), 24-31.
- Kallio, H., Hakala, M., Pelkkikangas, A.M., Lapvetelainen, A., 2000. Sugars and acid of strawberry varieties. European food research and Technology, 212(1): 81-85.
- Güleryüz, M., Eşitken, A., Pırlak, L., Aslantaş, R., 1997, Aliso ve Pocahontas Çilek Çeşitlerinde Farklı Dikim Mesafelerinin Verim ve Kalite Üzerine Etkileri. S.Ü Ziraat Fak. Dergisi 11(15):91-102.
- Güleryüz, M., Ertürk, Y., Pırlak, L., 2001.Çilek Yetiştiriciliğinde Organik Uygulamalar ve Ekolojik Çilek Yetiştiriciliği, Türkiye 2. Ekolojik Tarım Sempozyumu 319-332.
- Karadeniz, T., 2010. çevre Kirliliğinin Temiz Su ve Organik Tarıma Etkileri. Türkiye IV. Organik Tarım Sempozyumu, 28 Haziran- 1 Temmuz, Erzurum, s: 76-80.
- Köse, M., 2003. Selva ve Sweet Charlie Çilek Çeşitlerine Bakteri Uygulamalarının Bitki Gelişimi ve Verimi Üzerine Etkileri. Yüksek Lisans Tezi, Atatürk Üniv. Fen Bil. Enst., Erzurum.
- Neri, D., Lodolini, E.M., Sayini, G., Sabbatini, P., Bonanomi, G., Zucconi, F., 2002. Foliar application of humic asids on strawberry (cv Onda). Acta Hort., 594: 297-302.
- Orhan, E., 2009. Oltu ve Olur İlçelerinde Dutların (Morus spp.) Seleksiyon Yoluyla Seçimi ve Seçilen Tiplerde Genetik Akrabalığın RAPD Yöntemiyle Belirlenmesi. Doktora Tezi, Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Erzurum.
- Özgüven, A.I., Yılmaz, C., 2003. Adana Ekolojik Koşullarında Bazı Kaliforniya Çilek Çeşitlerinin Adaptasyonu. Ulusal Kivi ve Üzümsü Meyveler Sempozyumu, Ordu, s: 208-212.
- Pehluvan, M., 2007. Farklı Dozlarda Sıvı Humik Asit Uygulamaları ile Bakteri (Bacillus Osu-142) Uygulamalarının Fern Çilek Çesidinde Verim, Verim Unsurları, Bitki Gelişimi, Meyve Kalitesi ile Bitki Besin Elementi İçerikleri Üzerine Etkileri. Doktora Tezi, Atatürk Üniv. Fen Bilimleri Enstitüsü, Erzurum.
- Pırlak, L., Güleryüz, M., Aslantaş, R., Eşitken, 2003. A., Promising Native Summer Apple (Malus domestica) Cultivars From North-Eastern Anatolia, Turkey. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science, Vol. 31: 311-314.
- Reganold, P.P., Preston, K.A., Jennifer R.R., Lynne, C.C., Christopher, W.S., Richard, A., Carolyn F.R., Neal, M.D., Jizhong, Z., 2010. Fruit and Soil Quality of Organic and Conventional Strawberry Agroecosystems, PlosOne, 5(9):1- 14.
- Zheng, H., Zhang, Y., 2001. Effects of shangghai "Huiren" cocentrated organic fertilizer (shcof) on some vegatables. Acta Agriculture Shanghai 17(4): 65-68.
| APA | ÖZKAN G, GÜLERYÜZ M (2016). Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri. , 77 - 83. |
| Chicago | ÖZKAN Gürsel,GÜLERYÜZ Muharrem Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri. (2016): 77 - 83. |
| MLA | ÖZKAN Gürsel,GÜLERYÜZ Muharrem Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri. , 2016, ss.77 - 83. |
| AMA | ÖZKAN G,GÜLERYÜZ M Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri. . 2016; 77 - 83. |
| Vancouver | ÖZKAN G,GÜLERYÜZ M Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri. . 2016; 77 - 83. |
| IEEE | ÖZKAN G,GÜLERYÜZ M "Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri." , ss.77 - 83, 2016. |
| ISNAD | ÖZKAN, Gürsel - GÜLERYÜZ, Muharrem. "Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri". (2016), 77-83. |
| APA | ÖZKAN G, GÜLERYÜZ M (2016). Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 47(2), 77 - 83. |
| Chicago | ÖZKAN Gürsel,GÜLERYÜZ Muharrem Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 47, no.2 (2016): 77 - 83. |
| MLA | ÖZKAN Gürsel,GÜLERYÜZ Muharrem Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.47, no.2, 2016, ss.77 - 83. |
| AMA | ÖZKAN G,GÜLERYÜZ M Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2016; 47(2): 77 - 83. |
| Vancouver | ÖZKAN G,GÜLERYÜZ M Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2016; 47(2): 77 - 83. |
| IEEE | ÖZKAN G,GÜLERYÜZ M "Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri." Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 47, ss.77 - 83, 2016. |
| ISNAD | ÖZKAN, Gürsel - GÜLERYÜZ, Muharrem. "Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri". Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 47/2 (2016), 77-83. |
