Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma

AKYOL, CEYHUN; Aydın, Ekrem

Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma

Ekrem AYDIN, (Artvin Çoruh Üniversitesi Arhavi Meslek Yüksekokulu Turizm ve Seyahat Hizmetleri)

Ceyhun AKYOL (Artvin Çoruh Üniversitesi Arhavi Meslek Yüksekokulu Turizm ve Seyahat Hizmetleri)

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi

5 0

Yıl: 2013 Cilt: 10 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 36 - 53 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma

Öz:

Bu çalışmanın amacı, turizm işletmelerinin kriz dönemlerini atlatmada kullandıkları pazarlama stratejilerini belirlemek ve krizin işletmeler üzerindeki olumlu veya olumsuz etkilerini tespit etmektir. Araştırmanın yöntemi, nitel araştırma yöntemine dayandığından dolayı, İstanbul'da faaliyet gösteren yedi adet beş yıldızlı otel işletmelerinin yöneticileri ile görüşme yapılmış ve toplanan veriler içerik analizi yoluyla analiz edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre; otel işletmelerinin krizden çok fazla etkilenmedikleri ve daha çok mevcut durumu korumaya yönelik yani durağan pazarlama stratejilerini benimsedikleri tespit edilmiştir. Rekabet stratejilerinde ise daha çok maliyet liderliği için stratejilerle birlikte, küçük değişiklikler yapılarak farklılaşma stratejilerinin uygulandığı sonucuna ulaşılmıştır

Anahtar Kelime:

Konular: Otelcilik, Konaklama, Spor ve Turizm İşletme İktisat İşletme Finans

The Marketing Strategies Of The Hotel Managements During The Crisis Periods: A Qualitative Research in Five-Star Hotels Located in İstanbul

Öz:

The aim of this study is to define tourism management's marketing strategies that is used in recovering the crisis periods and to determine the positive or negative effects of crisis on the managements. For this reason, interviews have been conducted with hotel management's managers of seven five-star hotels located in İstanbul and data collected by content analysing. According to research results; it is determined that the hotel managements haven't been effected by the crisis mostly and on the other hand, for mostly they adopted stable marketing strategies in order to maintain the current situation. It is concluded that in competition strategies, application of differentiation strategies by making little changes with for mostly cost leadership strategies

Anahtar Kelime:

Konular: Otelcilik, Konaklama, Spor ve Turizm İşletme İktisat İşletme Finans

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Bibliyografik

Albeni, M. ve Ongun, U. (2005), 'Antalya Turizminin Türk Turizmi İçerisindeki Yeri ve Krizlerin Antalya Turizmi Üzerindeki Etkileri' Süleyman Demirel Üniversitesi İ.İ.B.F. Dergisi, 13 (2), ss. 93-112.
Altunışık, R., Torlak, Ö. ve Özdemir, Ş. (2003), 'Ekonomik Kriz ve Değişen Alış- Veriş Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma' 8. Ulusal Pazarlama Kongresi Bildiri Kitabı, Kayseri.
Anderson, A., B. (2006), 'Crisis Management in The Australian Tourism Industry: Preparedness, Personnel and Postscript' Tourism Management, 27, ss. 1290-1297.
Andreas, M., R. And Perry, C. (2000), 'National Marketing Strategies In International Travel and Tourism' European Journal of Marketing, 34 (11/12), ss. 1290-1305.
Araña, J. and León, C., J. (2008), 'The Impact of Terrorism on Tourism Demand' Annals of Tourism Research, 35 (2), ss. 299-315.
Asunakutlu, T., Safran, B. ve Tosun, E. (2003), 'Kriz Yönetimi Üzerine Bir Araştırma' Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 5 (1), ss. 141-163.
Ataman, G.(2001), İşletme Yönetimi Temel Kavramlar ve Yaklaşımlar, Beta Basım Yayın, İstanbul.
Avraham, E. ve Ketter, E.(2006), Progress In Tourism Marketing, Elsevier, Hollanda.
Aymankuy, Ş., Y. (2001), 'Turizm Sektöründe Kriz Yönetimi' Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 6, ss. 105-118.
Blake, A. and Sinclair, M., T. (2003), 'Tourism Crisis Management' Annals Of Tourism Research, 30 (4), ss. 813-832.
Boşça, İ. (2006), Şubat 2001 Ekonomik Krizinin Doğurduğu Finansal Sorunların Vergi Davaları Üzerindeki Etkilerinin Tespitine Yönelik Bir Dönem İncelemesi: Hatay Vergi Mahkemesi Örneği, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Mustafa Kemal Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Hatay.
Coşkun, M. (1995), Ekonomik Kriz Dönemlerinde İşletmelerde Finansal Yönetim: Eskişehir'de Faaliyet Gösteren Dokuma, Giyim Eşyası ve Deri Sektörüne Ait İşletmelerde Anket Uygulaması, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Eskişehir.
Dacko, S., G. (2004), 'Marketing Strategies for Last-minute Travel and Tourism: Profitability and Revenue Management Implications' Journal of Travel & Tourism Marketing, 16 (4), ss. 7-20.
Demirdöğen, O., ve Bilsen, B. (2004), 'Küçük ve Orta Büyüklükteki İşletmelerde Pazarlama Anlayışının Belirlenmesi' Sosyal Bilimler Dergisi, 3, (1).
Deniz, M. ve Sağlam, M. (2007), 'Kriz Dönemlerinde İşletme Stratejileri ve Malatya Organize Sanayi Bölgesinde Faaliyet Gösteren Tekstil İşletmelerinde Bir Uygulama' Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi, 6 (20), ss. 156-176.
Devlin, E., S.(2006), Krisis Management Planning and Execution, Auer Bach Publications Taylor and Francis Group, USA.
Dinçer, Ö,(2007), Stratejik Yönetim ve İşletme Politikası, 8.Baskı, Alfa Basım Yayın, İstanbul.
Düzgün, K. (2007), Hazır Giyim İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Ankara.
Glaesser, D.(2007), Crisis Management in The Tourism Industry, ButterworthHeinemann, Amsterdam.
Gülmez, M. (1996), Enflasyon Ortamında Pazarlama Stratejileri, Yüksek Lisans Tezi, Erciyes Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Kayseri.
Güven, M. ve Mısırlı, K. (2005), 'Küçük ve Orta Ölçekli İşletmelerde Kriz Yönetimi: Çaycuma Örneği' Zonguldak Karaelmas Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 1 (1), ss. 1-19.
Harman, S. (2007), Seyahat Acentelerinde Pazarlama Stratejilerinin Geliştirilmesi: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Seyahat Acentelerinde Uygulanan Pazarlama Stratejileri Üzerine Yapılan Bir Araştırma, Yüksek Lisans Tezi, Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale.
Irvine, W. and Anderson, A., R. (2006), 'Crisis and The Impacts of Foot and Mouth Disease on a Peripheral Tourism Area: The Role and Effect of Crisis Management' Journal of Travel and Tourism Marketing, 19 (2), ss. 47-60.
Israeli, A. and Reichel A. (2003), 'Hospitality Crisis Management Practices: The Israeli Case' International Journal of Hospitality Management, 22 (4), ss. 353-372.
Kaşlı, M., İlban, M., O. ve Şahin, B. (2009). Modern Pazarlama Stratejileri: AB ve Türk Turizmi [elektronik versiyon]. Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi, 8 (27), 79-98.
Köroğlu, A. (2004), Turizmde Kriz Yönetimi: Otel İşletmelerinde ve Seyahat Acentelerinde Bir Uygulama, Yayınlanmamış Doktora Tezi, Balıkesir Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Balıkesir.
Köroğlu, A. (2004), 'Turizm İşletmelerinin Muhtemel Krizlere Yönelik Hazırlık Çalışmaları ve Seyahat Acentelerinde Bir Uygulama' Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 7 (12), ss. 69-87.
Kuo, H. I., Chen, C. C., Tseng, W., C., Ju, L., F. and Huang, B., W. (2008), 'Assessing Impacts of Sars and Avian Flu on International Tourism Demand to Asia' Tourism Management, 29 (5), ss. 917-928.
Niininen, O. and Gatsou, M. (2007), 'Crisis Management - A Case Study from The Greek Passenger Shipping Industry' Journal of Travel & Tourism Marketing, 23 (2/4), ss. 191-202.
Okumuş, F., Altınay, M. and Araslı, H. (2005), 'The Impact of Turkey's Economic Crisis of February 2001 on The Tourism Industry in Northern Cyprus' Tourism Management, 26, ss. 95-104.
Okumuş, F. and Karamustafa, K. (2005), 'Impact of an Economic Crisis: Evidence from Turkey' Annals of Tourism Research, 32 (4), ss. 942-961.
Otan, G. (2007), Otel İşletmelerinde Pazarlama Stratejileri ve Bir Örnek Uygulama, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Gazi Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Ankara.
Önder, M. (2005), 'Çokuluslu Otel Zincirlerinin Büyüme ve Uluslararasılaşma Stratejileri' Akdeniz İİBF Dergisi, 5 (10), ss. 111-138.
Öztürk, Y. ve Türkmen, F. (2005), 'Turizm İşletmelerinin Krizden Etkilenme Düzeylerine İlişkin Bir Araştırma' Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 8 (14), ss. 167-198.
Öztürk, Y. ve Türkmen, F. (2006), 'Turizm İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejilerine Yönelik Bir Araştırma' Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, 1, ss. 74-95.
Page, S. ve Jonnell, J.(2006), Tourism A Modern Synthesis, Cengage Learning Emea, Usa.
Seçilmiş, C. ve Sarı, Y. (2010), 'Kriz Dönemlerinde Konaklama İşletmelerinde Kriz Yönetimi Uygulamaları Üzerine Bir Araştırma' Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 15 (1), ss. 501-520.
Şimşek, M., Ş.(2002), Yönetim ve Organizasyon, 7.Baskı, Günay Ofset, Konya.
Tavitiyaman, P., Liong K., J., Gregory, D., E., David, N. and Dave, N., M. (2008), 'The Effectiveness Of Lodging Crisis Management Plans' Journal of Quality Assurance In Hospitality & Tourism, 8 (4), ss. 24-60.
Titiz, İ. (2003), 'Kriz Dönemi Yönetsel Kararların Kriz Sonrası İşletme Stratejileri Üzerine Etkileri' Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 8 (2), ss. 111-123.
Titiz, İ. ve Çarıkçı, H. İ. (2001), 'Krizin İşletmeler Üzerindeki Etkileri ve Küçük İşletme Yöneticilerinin Kriz Dönemine Yönelik Stratejik Düşünce ve Analizleri' Cumhuriyet Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Dergisi, 2 (1), ss. 203-218.
Türengül, M. (2007), 'Stratejik Yönetim ve Kriz Dönemlerinde Önemi' Dumlupınar Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 14, ss. 65-72.
Ülgen, H. ve Mirze, S.S.(2002), İşletmelerde Stratejik Yönetim, 2. Basım, Literatür Yayıncılık, İstanbul.
Yıldırım, A. ve Şimşek, H.(2006), Sosyal Bilimlerde Nitel Araştırma Yöntemleri, 5.Baskı, Seçkin Yayıncılık, Ankara.
Yılmaz, Ö., D. (2004), Turizm İşletmelerinde Kriz Yönetimi ve Konaklama İşletmeleri Yöneticilerinin Krizlere Yönelik Yaklaşımlarına İlişkin Bir Araştırma, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Dokuz Eylül Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, İzmir.

APA	Aydın E, AKYOL C (2013). Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma. , 36 - 53.
Chicago	Aydın Ekrem,AKYOL CEYHUN Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma. (2013): 36 - 53.
MLA	Aydın Ekrem,AKYOL CEYHUN Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma. , 2013, ss.36 - 53.
AMA	Aydın E,AKYOL C Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma. . 2013; 36 - 53.
Vancouver	Aydın E,AKYOL C Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma. . 2013; 36 - 53.
IEEE	Aydın E,AKYOL C "Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma." , ss.36 - 53, 2013.
ISNAD	Aydın, Ekrem - AKYOL, CEYHUN. "Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma". (2013), 36-53.

APA	Aydın E, AKYOL C (2013). Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 10(1), 36 - 53.
Chicago	Aydın Ekrem,AKYOL CEYHUN Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi 10, no.1 (2013): 36 - 53.
MLA	Aydın Ekrem,AKYOL CEYHUN Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, vol.10, no.1, 2013, ss.36 - 53.
AMA	Aydın E,AKYOL C Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi. 2013; 10(1): 36 - 53.
Vancouver	Aydın E,AKYOL C Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi. 2013; 10(1): 36 - 53.
IEEE	Aydın E,AKYOL C "Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma." Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 10, ss.36 - 53, 2013.
ISNAD	Aydın, Ekrem - AKYOL, CEYHUN. "Otel İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları Pazarlama Stratejileri: İstanbul'da Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Nitel Bir Araştırma". Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi 10/1 (2013), 36-53.