BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ
Yıl: 2008 Cilt: 2 Sayı: 4 Sayfa Aralığı: 466 - 474 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022
BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ
Öz: Beyşehir Bölgesinde su ürünleri üretimi ve işlemeciliği önemli bir faaliyet alanı olarak ortaya çıkmaktadır. Bu çalışmada Beyşehir bölgesinde bulunan su ürünleri işleme tesislerinin yapısı, karşılaştıkları sorunlar, bunlara karşı alınabilecek çözüm önerileri ortaya konmuştur. Çalışmada Beyşehir'de faaliyet gösteren 10 işletmenin yapıları ve mevcut potansiyelleri incelenmiştir. Araştırma sonucunda, bölgedeki işletmelerin tamamının özel şirket statüsünde olduğu ve büyük çoğunluğunun yarı kapasitesinin altında üretim yaptığı tespit edilmiştir. İşletmelerin %90'ı balık , %10'u da balıkla birlikte kurbağa ve salyangoz işlemektedir. İşletmelerin en büyük sorunları yeterli hammadde bulamamalarıdır. Kapasite ve pazarlama durumları, oluşan problemler ve işleme yöntemleri incelenerek mevcut durumları ortaya konmuştur
Anahtar Kelime: Konular:
Determination Structures and Problems, on Processing Enterprises of Fishery in Beyşehir Region (Turkey)
Öz: Determination Structures and Problems, on ProcessingEnterprises of Fishery in Beyşehir Region (Turkey)Fishery production and managership appear to be so important activities in Beyşehir region. Inthis study, the structure of enterprises, their problems and solutions, solutions were revealed.Capacities and marketing opportunities, administrative methods were determined.Infrastructures and current situations of 10 enterprises were examined in the region. Resultsrevealed that all enterprises are private companies and they works below half of their capacity.Processes of enterprises are fishery (90%), frog and snail (10%); the most important problemshows up to be insufficient raw material for enterprises in the region.
Anahtar Kelime: Konular:
Belge Türü: Makale Makale Türü: Kısa Bildiri Erişim Türü: Erişime Açık
- Anonim, (1989). Su Ürünleri ve Su Ürünleri Sanayi, Başbakanlık Devlet Planlama Teşkilatı Yayın No: DPT:2184-ÖİK:344, 210,Ankara.
- Anonim, (2000). Ülkemiz Su Ürünleri Sektö- rünü Geliştirme Stratejileri, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü Yayın No: 8, 54, Ankara.
- Anonim, (2006). DİE Su Ürünleri İstatistikleri, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, DİE, Ankara.
- Atay D., (2000). Avrupa Birliği ve Türkiye Su Ürünleri Sektörleri Arasında İhracat ve İthalat Düzenlemeleri, IV. Su Ürünleri Sempozyumu, Erzurum.
- Civaner, Ç., (2005). Su Ürünleri. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi, http://kobi.mynet.com/pdf/SuUrunleri.pdf (21.01.2008).
- Çubuk, H., Uysal, R., Çetinkaya, S., Özkök, R., Tümgelir, L., Yağcı, M., Erol, K. G., Ceylan, M., (2006). Beyşehir ve Eğirdir Göllerindeki Ekonomik Balık Stoklarının Tespiti ve Sürdürülebilirliklerinin Araştı- rılması, Proje Sonuç Raporu, Eğirdir Su Ürünleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 171, Isparta.
- Elbek, A. G., (1995). Su Ürünlerinde Pazar Araştırması, Ders Kitabı, Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi, 140, İzmir.
- Elbek, A.G., Emiroğlu, D., Saygı, H., (1999). İzmir İlinde Su Ürünleri Tüketimi, Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi, 36, İzmir.
- Elbek, A.G., Oktay, E., Saygı, H., (2006). Su Ürünlerinde Temel İstatistik, Ders Kitabı, 4. Baskı, Yayın No: 19, Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi, 308, İzmir.
- Seyrekoğlu, H. F., Şahin, A., (1991). Dondurularak Muhafaza Edilen Sudaklarda İş- leme Yöntemi ve Depolama Süresinin Kaliteye Etkilerinin Araştırılması, Isparta İl Kontrol Laboratuar Müdürlüğü Yayın No:4, 23, Isparta.
- Üstündağ, E., Aksungur, M., Dal, A., Yılmaz, C., (2000). Karadeniz Bölgesinde Su Ürünleri Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Yapısal Analizi ve Verimliliğinin Belirlenmesi, Sonuç Raporu, Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü, 129, Trabzon.
| APA | Çapkın K, KORKUT S, ŞEVİK R, OLGUN M (2008). BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ. , 466 - 474. |
| Chicago | Çapkın Kadir,KORKUT S Oğuz,ŞEVİK Ramazan,OLGUN Murat BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ. (2008): 466 - 474. |
| MLA | Çapkın Kadir,KORKUT S Oğuz,ŞEVİK Ramazan,OLGUN Murat BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ. , 2008, ss.466 - 474. |
| AMA | Çapkın K,KORKUT S,ŞEVİK R,OLGUN M BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ. . 2008; 466 - 474. |
| Vancouver | Çapkın K,KORKUT S,ŞEVİK R,OLGUN M BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ. . 2008; 466 - 474. |
| IEEE | Çapkın K,KORKUT S,ŞEVİK R,OLGUN M "BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ." , ss.466 - 474, 2008. |
| ISNAD | Çapkın, Kadir vd. "BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ". (2008), 466-474. |
| APA | Çapkın K, KORKUT S, ŞEVİK R, OLGUN M (2008). BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ. Journal of FisheriesSciences.com, 2(4), 466 - 474. |
| Chicago | Çapkın Kadir,KORKUT S Oğuz,ŞEVİK Ramazan,OLGUN Murat BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ. Journal of FisheriesSciences.com 2, no.4 (2008): 466 - 474. |
| MLA | Çapkın Kadir,KORKUT S Oğuz,ŞEVİK Ramazan,OLGUN Murat BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ. Journal of FisheriesSciences.com, vol.2, no.4, 2008, ss.466 - 474. |
| AMA | Çapkın K,KORKUT S,ŞEVİK R,OLGUN M BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ. Journal of FisheriesSciences.com. 2008; 2(4): 466 - 474. |
| Vancouver | Çapkın K,KORKUT S,ŞEVİK R,OLGUN M BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ. Journal of FisheriesSciences.com. 2008; 2(4): 466 - 474. |
| IEEE | Çapkın K,KORKUT S,ŞEVİK R,OLGUN M "BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ." Journal of FisheriesSciences.com, 2, ss.466 - 474, 2008. |
| ISNAD | Çapkın, Kadir vd. "BEYŞEHİR BÖLGESİNDEKİ SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSLERİNİN YAPISI VE SORUNLARININ BELİRLENMESİ". Journal of FisheriesSciences.com 2/4 (2008), 466-474. |
