Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması
Yıl: 2016 Cilt: 5 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 5 - 11 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022
Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması
Öz: Bu çalışma, farklı seviyelerde yaş domates posası ilavesi ile hazırlanan mısır silajının fermantasyon kalitesi, in vitro organik madde sindirimi ve metabolik enerji içeriğinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Çalışmada katkısız mısır silajı ve katkısız domates posası silajları kontrol gruplarını oluştururken, mısır hasılına %5, %10, %15, %20 ve %25 yaş domates posası ilave edilerek hazırlanan silajlar muamele gruplarını oluşturmuştur. Çalışmada değerlendirilen silajlar 1.5 L cam kavanozlarda 4'er tekerrür olacak şekilde hazırlanmıştır. Elde edilen silajların amonyak azotu değerleri incelendiğinde, yaş domates posası ilavesinin artışına bağlı olarak amonyak azotu ve asetik asit değerlerinin arttığı görülmüştür (P<0.001). Mısır bitkisine %15, %20 ve %25 düzeyinde yaş domates posası ilavesi ile hazırlanan silajların laktik asit içerikleri artmıştır. (P<0.001). Elde edilen silajların hiçbirisinde bütirik asit tespit edilmezken, propiyonik asit ise sadece domates posası kontrol silajında tespit edilmiştir. Sonuç olarak gıda endüstrisi yan ürünü olan yaş domates posasının mısır bitkisi ile birlikte silolanabileceği ve elde edilen silajların kaliteli silaj niteliği taşıdıkları ve bu yan ürünün temin edilebildiği bölgelerde mısır bitkisi ile birlikte silolanarak bu yan ürünün hayvan besleme alanında kaba yem kaynağı olarak kullanılabileceği sonucuna varılmıştır
Anahtar Kelime: Konular:
The Effect of Adding Different Levels of Fresh Tomato Pomace on the Maize Silage Quality
Öz: In this study, it was aimed to investigate the effects of adding different levels of fresh tomato pomace (5%, 10%, 15%, 20% and 25%) on the silage quality and in vitro digestibility of maize silage. For this purpose, silages were prepared as control maize silage, control fresh tomato pomace silage, and the mixture of adding 5%, 10%, 15%, 20% and 25% fresh tomato pomace to maize silage. All the treatments consisted of four replicate silos, and they were prepared in 1.5 L glass jar silos. Silage ammonia nitrogen and acetic acid values increased with addition of fresh tomato pomace levels (P<0.001). Silage lactic acid values increased with addition of 15%, 20% and 25% fresh tomato pomace levels (P<0.001). Butyric acid was not detected in any of the silage treatments; on the other hand, propionic acid was only detected in tomato pomace control silages. As a result, the food industry by-products of the tomato can be ensiled with corn plant and ensiled mixtures have a good silage values and they can be used as a roughage source where this by product and maize plant can be provided easily
Anahtar Kelime: Konular:
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Açıkgöz E, Turgut İ, Filya İ, 2002: Silaj Bitkileri Yetiştirme ve Silaj Yapımı. Hasat Yayınları, İstanbul, 584.
- Anonim, 1988: Nutrient Requirrement of Dairy Cattle. Sixth Revised Edition. National Academy Press, DC. Washington, 157.
- Association of Official Analytical Chemistry (AOAC), 2005: Official Methods of Ana-lysis of AOAC International, 18th ed. Association of Official Analytical Chemists, Washington DC, USA.
- Bakshi MPS, Kaur J, Wadhwa M, 2012: Nutritional evaluation of sun dried tomato pomace as livestock feed. Indian Journal of Animal Nutrition, 29.
- Beuchemin KA, 1996: Using ADF and NDF in dairy cattle diet formulation- a western Canadian perspective. Animal Feed Science and Technology, 58,101-111.
- Blandino A, Al-Aseer ME, Pandiella SS, Cantero D, Webb C, 2003: Cereal-based fermented foods and beverages. Food Research International, 36, 527- 543.
- Bradowski DL, Geisman JR, 1980: Protein content and amino acid composition of seeds from tomatoes at various stages of ripeness. Journal of Food Science, 45,225-235.
- Broderick GA, Kang JH, 1980: Automated simultaneous determination of ammonia and total amino acids in ruminal fluid and in vitro media. Journal of Dairy Science, 63,64-75.
- Caluya RR, Sair RR, Recta GMR, Balneg BB, 2003: Tomato pomace as feed for livestock and poultry. Mariano Marco State University, 41-52
- Carpintero CM, Henderson AR, McDonald P, 1979: The effect of some pre-treatments on proteolysis during the ensiling of herbage. Grass Forage Science, 34,311-315.
- Çakmak B, Yalçın H, Bilgen H, 2013: Hasıl ve fermente mısır silajlarının ham besin maddesi içeriği ve kalitesine paketleme basıncı ve depolama süresinin etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi, 19,22-32.
- Çapçı T, Şayan Y, Alçiçek A, 1995: Kurutulmuş ve silolanmış domates posasının yem değeri üzerine bir araştırma. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 32(3), 119-126.
- Çapçı T, Şayan Y, Kırkpınar F, Taluğ AM, Açıkgöz Z, Ergül M, Karaayvaz BK, 2002: Kanatlı altlığının bazı yem kaynakları ile silolanma olanakları ve yem değeri III: Domates posasının broyler altlığı ile silolanma olanakları ve yem değeri. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 39(1),55-62.
- Denek N, Can A, 2006: Feeding value of wet pomece ensiled with wheat straw and wheat grain for Avassi sheep. Small Ruminant Research, 65,260- 265. Ebeid HM, Gawad RMA, Mahmoud AEM, 2015: Influence of ration containing tomato silage on performance of lactating buffaloes and milk quality. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances, 10(1), 14-24
- Ensminger ME, Oldfield JL, Heinemann WW, 1990: Feeds and Nutrition. Ensminger Publishing Co. USA, 122- 136.
- Ergül M, 1993: Yemler Bilgisi ve Teknolojisi.2. baskı, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, İzmir, 318.
- Günal M, Bakırcı AS, 2006: Kurutulmuş Elma ve Domates Posalarının Anaç Bıldırcın Rasyonlarında Kullanılma Olanakları. SDÜ Ziraat Fak Derg, 1,28, 37.
- Haşimoğlu S, Çakır A, Aksoy A, Özen N, 1979: Domates salçası artıklarının (kuru domates posası) kaba yem olarak kullanılma olanağı üzerinde bir çalışma. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 10,139-150.
- Holzapfel WH, Wood BJB, 1995: Lactic Acid Bacteria in Contemporary Perspective, (Wood B.B. and Holzapfel WH, editors), The General of Lactic Acid Bacteria, Vol: II, Blackie Academic-Professional, London, 1-6.
- Huber TT, 1981: Upgrading Residues and By-Products for Animals. Boca Raton, Fla, CRC Press, 131.
- Kılıç A, 2006: Kaba Yemlerde Niteliğin Saptanması. Hasat Yayıncılık, İstanbul, 159.
- Kiermeier F, Renner E, 1963: Der pH-wert ais Kriterium der Verwendbarkeit von Silage für die milchvieh Fütterung. Das Wirtschaftseiq, Futterq, 106-113.
- Kung JRL, 2008: Silage fermentation end products and microbial populatalions: Their relationships to silage quality and animal productivity. Proceeding Annual Conference of the American Asssociation of Bovine Practitioners, Charlotte, NC, 25-27.
- Kung JRL, 2010: Understanding the biology of silage preservation maximize quality and protect the enviroment. In Proceeding California Alfalfa and Forage Symposium, Visalia, 41-54.
- Mendez-Llorente F, Aguilera-Soto JI, López-Carlos MA, Ramírez RG, Carrillo-Muro O, Escareño-Sánchez LM, Medina-Flores CA, 2014: Preservation Of fresh tomato waste by silage. Interciencia, 39(6),432-434.
- Menke KH, Raab L, Salewski A, Steingass H, Fritz D, Schneider W, 1988: Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid. Animal research and development, 28,7-55.
- Menke KH, Raab L, Salewski A, Steingass H, Fritz D, Schneider W, 1979: The estimation of the digestibility and metabolizable energy content of ruminant feeding stuffs from the gas production when they are incubated with rumen liquor in vitro. Journal of Agricultural Science, Cambridge, 93,217-222.
- Mirzaei-Aghsaghali A, Maheri-Sis N, 2008: Nutritive value of some agro-industrial by-products for ruminantsA review. World Journal of Zoology, 3(2),40-46.
- NRC, 1989: Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 6th revised edition. National Research Council, National Academy of Sciences, Washington, D.C. U.S.A.
- Polan CE, Stieve DE, Garrett JL, 1998: Protein preservation and ruminal degradation of ensiled forage treated with heat, formic acid, ammonia, or microbial inoculant. Journal of Dairy Science, 81,765-776.
- SPSS, 1991: Inc. Statistical package for the social sciences (SPSS/PC+). Chicago, IL.
- TÜİK, 2014: Türkiye İstatistik Kurumu meyve ürünleri, içecek ve baharat bitkileri 2014 yılı üretim miktarları alt guruplarına göre ilk üçte yer alan ürünler sıralaması. http://www.tuik.gov.tr/ PreTablo.do?alt_id=1001 Türkmen İİ, Biricik H, Deniz G., Gezen ŞŞ, 2011: Yem Bilgisine Giriş. Temel Yem Bilgisi Hayvan Besleme. Türkmen, İİ. (Editör). Anadolu Üniversitesi, 2-26.
- Van Soest PJ, Robertson JB, Lewis BA, 1991: Methods of dietary fiber, neutral detergent fiber and non starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74,3583-3597.
- Weinberg ZG, Ashbell G, Azrieli A, 1988: The effect of applying lactic bacteriain ensiling on the chemical and microbiological composition of vetch, wheat and alfalfa silages. Journal of Applied Bacteriology, 64,1-8.
- Weiss WP, Frobose DL, Koch ME, 1997: Wet tomato pomace ensiled with corn plants for dairy cows. Journal of Dairy Science, 80,2896–2900. **Bu çalışma Yüksek Lisans tezinden özetlenmiştir.
| APA | SAVRUNLU M, DENEK N (2016). Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması. , 5 - 11. |
| Chicago | SAVRUNLU Mehmet,DENEK Nihat Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması. (2016): 5 - 11. |
| MLA | SAVRUNLU Mehmet,DENEK Nihat Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması. , 2016, ss.5 - 11. |
| AMA | SAVRUNLU M,DENEK N Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması. . 2016; 5 - 11. |
| Vancouver | SAVRUNLU M,DENEK N Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması. . 2016; 5 - 11. |
| IEEE | SAVRUNLU M,DENEK N "Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması." , ss.5 - 11, 2016. |
| ISNAD | SAVRUNLU, Mehmet - DENEK, Nihat. "Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması". (2016), 5-11. |
| APA | SAVRUNLU M, DENEK N (2016). Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması. Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 5(1), 5 - 11. |
| Chicago | SAVRUNLU Mehmet,DENEK Nihat Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması. Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 5, no.1 (2016): 5 - 11. |
| MLA | SAVRUNLU Mehmet,DENEK Nihat Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması. Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol.5, no.1, 2016, ss.5 - 11. |
| AMA | SAVRUNLU M,DENEK N Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması. Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2016; 5(1): 5 - 11. |
| Vancouver | SAVRUNLU M,DENEK N Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması. Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2016; 5(1): 5 - 11. |
| IEEE | SAVRUNLU M,DENEK N "Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması." Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 5, ss.5 - 11, 2016. |
| ISNAD | SAVRUNLU, Mehmet - DENEK, Nihat. "Farklı Seviyelerde Yaş Domates Posası İlavesi ile Hazırlanan Mısır Silajının Kalitesinin Araştırılması". Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 5/1 (2016), 5-11. |
