Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi

ÇELIK, Cemal; ATES, Gülsüm; KÖK, Filiz; KAYA, Aysel; ARSLAN, ALİ; gönülalan, zafer

Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi

Ali ARSLAN, (Fırat Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı, Elazığ, Türkiye)

Cemal ÇELIK, (Girilmedi)

Zafer GÖNÜLALAN, (Girilmedi)

Gülsüm ATES, (Girilmedi)

Filiz KÖK, (Girilmedi)

Aysel KAYA (Girilmedi)

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

2 0

Yıl: 1997 Cilt: 21 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 23 - 29 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi

Öz:

Anahtar Kelime:

Konular: Ziraat Mühendisliği

Analysis of microbiological and chemical qualities of vacuumed and unvacuumed mirror carp (Cyprinus carpino L.) pastrami

Öz:

Anahtar Kelime:

Konular: Ziraat Mühendisliği

Belge Türü: Makale Makale Türü: Diğer Erişim Türü: Erişime Açık

APA	ARSLAN A, ÇELIK C, gönülalan z, ATES G, KÖK F, KAYA A (1997). Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi. , 23 - 29.
Chicago	ARSLAN ALİ,ÇELIK Cemal,gönülalan zafer,ATES Gülsüm,KÖK Filiz,KAYA Aysel Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi. (1997): 23 - 29.
MLA	ARSLAN ALİ,ÇELIK Cemal,gönülalan zafer,ATES Gülsüm,KÖK Filiz,KAYA Aysel Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi. , 1997, ss.23 - 29.
AMA	ARSLAN A,ÇELIK C,gönülalan z,ATES G,KÖK F,KAYA A Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi. . 1997; 23 - 29.
Vancouver	ARSLAN A,ÇELIK C,gönülalan z,ATES G,KÖK F,KAYA A Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi. . 1997; 23 - 29.
IEEE	ARSLAN A,ÇELIK C,gönülalan z,ATES G,KÖK F,KAYA A "Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi." , ss.23 - 29, 1997.
ISNAD	ARSLAN, ALİ vd. "Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi". (1997), 23-29.

APA	ARSLAN A, ÇELIK C, gönülalan z, ATES G, KÖK F, KAYA A (1997). Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 21(1), 23 - 29.
Chicago	ARSLAN ALİ,ÇELIK Cemal,gönülalan zafer,ATES Gülsüm,KÖK Filiz,KAYA Aysel Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 21, no.1 (1997): 23 - 29.
MLA	ARSLAN ALİ,ÇELIK Cemal,gönülalan zafer,ATES Gülsüm,KÖK Filiz,KAYA Aysel Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, vol.21, no.1, 1997, ss.23 - 29.
AMA	ARSLAN A,ÇELIK C,gönülalan z,ATES G,KÖK F,KAYA A Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences. 1997; 21(1): 23 - 29.
Vancouver	ARSLAN A,ÇELIK C,gönülalan z,ATES G,KÖK F,KAYA A Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences. 1997; 21(1): 23 - 29.
IEEE	ARSLAN A,ÇELIK C,gönülalan z,ATES G,KÖK F,KAYA A "Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi." Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 21, ss.23 - 29, 1997.
ISNAD	ARSLAN, ALİ vd. "Vakumlu ve vakumsuz aynali sazan (Cyprinus carpio L.) pastirmalarinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesinin incelenmesi". Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 21/1 (1997), 23-29.