TY  - JOUR
TI  - Yağlı tohumlu bitkilerde yağ asitleri kompozisyonunun bazı morfolojik ve fizyolojik özelliklere ve ekolojik bölgelere görde değişimi
AB  - Bu araştırmada; ayçiçeği ( Helianthus annuusL.), aspir ( Carthamus tinctoriusL.), soya ( Glycine max(L.) Merr.), mısır ( Zea mays L. ), yerfıstığı ( Arachis hypogaeaL. ), susam ( Sesamum indicumL.), pamuk ( Gossypium hirsitumL.), kolza ( Brassica napus L.), haşhaş ( Papaver somniferumL.), tütün ( Nicotiana tabacum L.), pelemir ( Cephelaria syriaca L.), keten ( Linum usitatissimum L.) ve ketencik ( Camalina sativaL. ) bitkilerinin tohumlarından ve ayrıca zeytin ( 0lea europeaL. )'den elde edilen toplam 14 farklı bitkisel yağın yağ asitleri bileşimleri karşılaştırılmıştır. Yağ asitlerinin morfolojik ve fizyolojik özelliklere ve ekolojik bölgelere gšre değişiminin saptanmasında; aspirde tabla pozisyonu, susam ve haşhaşta farklı tohum rengi, kolzada tohumun farklı gelişim ve olum dšnemleri ve susamda farklı ekolojik bölgelerde yetiştirilen yerel çeşitler incelenmiştir. Sonuç olarak; yağ bitkilerinde yağ asitleri kompozisyonları bakımından türe özgü karakteristik farklılıklar bulunmuş, ancak her bir yağ bitkisinin kendine özgü yağ asitleri kompozisyonunun sabit olmadığı, çeşitli içsel ve dışsal faktšrlerin etkisi ile sürekli bir değişime açık olduğu saptanmıştır.
AU  - TURGUT, İsmail
AU  - Baydar, Hasan
PY  - 1999
JO  - Turkish Journal of Agriculture and Forestry
VL  - 23
IS  - supp1
SN  - 1300-011X
SP  - 81
EP  - 86
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/25224
ER  -