Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma

SEVİM, BURHAN; AYKAN, Ebru

Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma

Ebru AYKAN, (Erciyes Üniversitesiİzzet Bayraktar Sosyal Bilimler MeslekYüksekokulu38039 Melikgazi/KAYSERİ)

Burhan SEVİM (Erciyes ÜniversitesiUygulamalı Bilimler Yüksekokulu38039 Melikgazi/KAYSERİ)

İşletme Araştırmaları Dergisi

8 0

Yıl: 2013 Cilt: 5 Sayı: 3 Sayfa Aralığı: 93 - 113 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma

Öz:

Bu çalışmada konaklama işletmelerinin çevre yönetimi uygulamalarını tespitetmek, Kayseri ve Nevşehir'deki otellerin çevre yönetimi uygulamaları arasındafarklılık bulunup bulunmadığını belirlemek ve reaktif ve proaktif çevre yönetimiuygulamaları kapsamında ele alınan çevre yönetimi uygulamalarının çalışanlartarafından algılanan kurumsal itibar üzerindeki etkisini ortaya koymak amaçlanmıştır.Bu çerçevede 6 hipotez geliştirilmiştir. Yapılan analizlerde çalışmaya katılan otellerinreaktif çevre yönetimi uygulamalarının proaktif çevre yönetimi uygulamalarından dahayüksek bir ortalamaya sahip olduğu görülmüştür. Farklılıkları tespit etmek amacı ileyapılan t testi ve anova analizi sonucunda 0.05 anlamlılık düzeyinde otellerin reaktifçevresel uygulamalarının entegrasyon durumlarına göre farklılık gösterdiği tespitedilmiştir. Yani, zincir otellerde reaktif çevresel uygulamaların daha yoğun olduğubelirlenmiştir. Regresyon analizi yapılarak otellerin çevre yönetimi uygulamalarınınkurumsal itibar algısı üzerindeki etkisi belirlenmeye çalışılmıştır. Analiz sonuçlarınagöre reaktif çevre uygulamalarının algılanan kurumsal itibar üzerinde orta düzeyde biretkisi olduğu ve benzer şekilde proaktif çevre yönetimi uygulamalarının da algılanankurumsal itibar üzerinde düşük düzeyde etkili olduğu tespit edilmiştir.

Anahtar Kelime:

Konular: Otelcilik, Konaklama, Spor ve Turizm Yeşil, Sürdürülebilir Bilim ve Teknoloji Çevre Çalışmaları Çevre Bilimleri Ekoloji Çevre Mühendisliği

Environmental Management Practices of Accommodation Establishments and Their Effects on Perceived Corporate Reputation: A Research on Hotels of Kayseri and Nevşehir

Öz:

Objectives of the present study were to determine the environmental management practices of hospitality businesses, to determine the differences between environmental management practices of hospitality facilities (hotels) of Kayseri and Nevşehir and put forward the effects of environmental management practices implemented within reactive and proactive environmental management implementations on perceived corporate reputation of employees. Along with these objectives, 6 hypotheses were developed. Results revealed that participated hotels had higher rates of reactive environmental practices than proactive environmental practices. The t-test and anova analysis carried out to determine the differences between two provinces revealed significant differences between integration of reactive environmental practices of the hotels (p

Anahtar Kelime:

Konular: Otelcilik, Konaklama, Spor ve Turizm Yeşil, Sürdürülebilir Bilim ve Teknoloji Çevre Çalışmaları Çevre Bilimleri Ekoloji Çevre Mühendisliği

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Ahmet, N.U., Montagno, R.U., Firenze., R.J., (1998). "Organizational performance and environmental consciousness: an emprical study", Management Decision, Vol. 36, 57-62.
Akdoğan, A., (2003). Çevreye Duyarlı Yönetim ve İşletmecilik, Kayseri Ticaret Odası Yayınları, Kayseri.
Alvarez Gil, M.J., Burgos Jimenez, J., Cespedes Lorente, J.J., (2001). "an analysis of environmental management, organizational context and performmance of Spanish hotels", Omega, Vol. 29. 457-471.
Banerjee, B., (2002). "Corporate environmentalism: the construct and its measurement", Journal of Business Research, Vol. 55. 177-191.
Berry, M.A., Rondinelli, D.A., (1998). "Proactive corporate environmental management: a new ındustrial revolution", Academy of Management Executive, Vol. 12, No. 2, 38-50.
Bohdanawicz, P., (2006). "Environmental awareness and initiatives in the Swedish and Polish hotel industries", Hospitality Management, Vol. 25, 662-682.
Brown, M. (1996), "Environmental policy in the hotel sector: "green" strategy or stratagem?", International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol. 8, No. 3, 18-23.
Carmeli, A., Tishler, A., (2005). "Perceived Organizational Reputation and Organizational Performance", Corporate Reputation Review, Vol. 8, No. 1, 13- 30.
Carmona-Moreno, E., Cespedes-Lorente, J., De Burgos-Jimenes, J., (2004). "Environmental strategies in Spanish hotels: contextual factors and performance", The Service Industries Journal, Vol. 24, No. 3, 101-130.
Carson, P., Moulden, J., (1991). Green is Gold: Business Talking to Business About the Environmental Revolution, Harper Business, Toronto.
Chan, E.S.W., (2008), "Barriers to EMS in the hotel industry", International Journal of Hospitality Management, Vol. 27, 187-196.
Chaudhuri, A., (2002). "How brand reputation affects the advertising-brand equity link", Journal of Advertising Research, Vol. 42, 33-43.
Chun, R., (2005). "Corporate reputation: meaning and measurement", International Journal of Management Reviews, Vol. 7, No. 2, 91-109.
Claver-Cortes, E., Molina-Azorin, J. F., Pereira-Moliner, J., Lopez-Gamero, M. D., (2007). "Environmental strategies and their ımpact on hotel performance", Journal of Sustainable Tourism, Vol. 15, No. 6, 663-679.
Dowling G.R., (2001). Creating Corporate Reputations. Oxford University Press: Oxford.
Dünya Çevre ve Kalkınma Komisyonu, (1991). Ortak Geleceğimiz (3. Baskı), Çev. Belkıs Çorakçı, TÇV Yayını, Ankara.
Erdoğan, N., Barış, E. (2007). "Environmental protection programs and conservation practices of hotels in Ankara, Turkey", Tourism Management, Vol. 28, 604-614.
Fombrun, C., Rindova, V., (2000). The Road to Transparency: Reputation Management at Royal Dutch/Shell, In Schultz, M. & Hatch, M.J. (Eds.) The Expressive Organization, Oxford University Press.
Gonzalez-Benito, J. ve O. Gonzalez-Benito (2005). "An Analysis of the relationship between environmental motivations and ıso14001 certification", British Journal of Management, Vol, 16, No. 2, 133-148.
González-Benito, J. ve González-Benito O. (2006). "The role of stakeholder pressure and managerial values in the implementation of environmental logistics practices", International Journal of Production Research, Vol. 44, No.7, 1353- 1373.
Güneş, G., (2011). "Konaklama sektöründe çevre dostu yönetimin önemi", KMÜ Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, Vol. 13, No. 20, 45-51.
Hutchinson, C., (1996). "Integrating environmental policy with business strategy, Long Range Planning, Vol. 29, No. 1, 11-23.
Kirk, D., (1995). "Environmental management in hotels", International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol. 7, No. 6, 3-8.
Kirk, D. (1998), "Attitudes to environmental management held by a group of hotel managers in Edinburgh", Hospitality Management, Vol. 17, 33-47.
Köksal, S., (2011). Müşterilerin Yeşil (Çevreci) İşletmelere Yönelik Kurumsal İtibar Algısı Üzerine Bir Araştırma, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Çukurova Üniversitesi, Sosyal Billimler Enstitüsü, Adana.
Mensah, I., (2006). "Environmental management practices among hotels in the Greater Accra Region", Hospitally Management, 25: 414-431.
Molina-Azorin, J. F., Claver-Cortes, E., Pereira-Moliner, J., Tari, J. J., (2009a). Environmental practices and firm performance: an empirical anaysis in the Spanish Hotel Industry, Journal of Cleaner Production, Vol. 17, 516-524.
Molina-Azorin, J. F., Claver-Cortes, E., Pereira-Moliner, J., Tari, J. J., (2009b). "Green management and financial performance: a literature review", Management Decision, Vol. 47, No. 7, 1080- 1100.
Norton, B. G., (1992). Ecosystem Healty: News Goals of Environmental Management, (Edited by R. Costanza, B.G. Norton ve B. D. Haskell), Island Press, Washington.
Saylı, H., Ağca, V., Kızıldağ, D., Uğurlu, Ö. Y., (2009). Etik, Kurumsal İtibar ve Kurumsal Performans İlişkisini Belirlemeye Yönelik İlk 500 İşletme İçinde Yapılmış Bir Araştırma, 17. Ulusal Yönetim Ve Organizasyon Kongresi, Eskişehir, 654-660.
Sharma, S., Vredenburg, H., (1998). "Proactive corporate environmental strategy and the development of competitively valuable organizational capabilities", Strategic Management Journal, Vol. 19, 729-753.
Welford, R., (1995). Environmental Strategy and Sustainable Development: The Corporate Challenge For The 21st Century, Routledge, London.

APA	AYKAN E, SEVİM B (2013). Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma. , 93 - 113.
Chicago	AYKAN Ebru,SEVİM BURHAN Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma. (2013): 93 - 113.
MLA	AYKAN Ebru,SEVİM BURHAN Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma. , 2013, ss.93 - 113.
AMA	AYKAN E,SEVİM B Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma. . 2013; 93 - 113.
Vancouver	AYKAN E,SEVİM B Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma. . 2013; 93 - 113.
IEEE	AYKAN E,SEVİM B "Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma." , ss.93 - 113, 2013.
ISNAD	AYKAN, Ebru - SEVİM, BURHAN. "Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma". (2013), 93-113.

APA	AYKAN E, SEVİM B (2013). Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma. İşletme Araştırmaları Dergisi, 5(3), 93 - 113.
Chicago	AYKAN Ebru,SEVİM BURHAN Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma. İşletme Araştırmaları Dergisi 5, no.3 (2013): 93 - 113.
MLA	AYKAN Ebru,SEVİM BURHAN Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma. İşletme Araştırmaları Dergisi, vol.5, no.3, 2013, ss.93 - 113.
AMA	AYKAN E,SEVİM B Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma. İşletme Araştırmaları Dergisi. 2013; 5(3): 93 - 113.
Vancouver	AYKAN E,SEVİM B Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma. İşletme Araştırmaları Dergisi. 2013; 5(3): 93 - 113.
IEEE	AYKAN E,SEVİM B "Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma." İşletme Araştırmaları Dergisi, 5, ss.93 - 113, 2013.
ISNAD	AYKAN, Ebru - SEVİM, BURHAN. "Konaklama İşletmelerinde Çevre Yönetimi Uygulamaları ve Algılanan Kurumsal İtibar Üzerindeki Etkisi: Kayseri ve Nevşehir Otelleri Üzerinde Bir Araştırma". İşletme Araştırmaları Dergisi 5/3 (2013), 93-113.