TY  - JOUR
TI  - Türkiye'nin tarımsal mikoflorasının endüstriyel öneme sahip bazı enzimatik aktivitelerinin incelenmesi-I: Amilaz, proteaz, lipaz
AB  - Çalışmalarımızda Türkiye'nin tarımsal mikoflorasını yansıtan, kültür kolleksiyonumuz küflerinin, primer metabolitlerinden bazı enzim üretim yetenekleri belirlenerek endüstri açısından da önemlerinin ortaya konulmasına çalışılmıştır. Özgün ekolojik mikofloramızı yansıtan bu küflerin proteaz, amilaz, lipaz, ksilanaz, b-glukanaz, selülaz, pektinaz enzimlerini üretebilme yeteneği açısından yapılacak kalitatif tarama çalışması ile potansiyellerin belirlenerek, ileride endüstriyel üretime veya değişik birçok bilimsel araştırma çalısmalarına baz oluşturması amaçlanmıştır. Bu çerçevede lipaz ve proteaz üretim yeteneğinin incelenmesinde "Derin Kültürle Opasite Kapasitesi", amilazda ise "Difuzyon Teknigi ile Zon Kontrolu" kullanılmıştır. Toplam 1558 küf kültüründe amilaz, proteaz ve lipaz taraması yapılmıştır. Buna göre pozitif sonuç verenler: amilaz için 645 (%41), proteaz için 1078 (%69) ve lipaz için 591 (%46)'dır. Diğer enzim tarama çalışmaları halen devam etmektedir ve bulguları ayrı bir makalede özetlenecektir. Hazırlanacak özel bir katologta küf gruplarına göre, bu bulgulara ilişkin sistematik değerlendirmelere de ayrıntılı olarak yer verilecektir.
AU  - PEMBECİ, Ceyda
AU  - BORCAKLI, Melika
AU  - BATUM, Mehmet
AU  - ÇELTİK, Özlem
AU  - TOPAL, Şeminur
PY  - 2000
JO  - Turkish Journal of Biology
VL  - 24
IS  - 1
SN  - 1300-0152
SP  - 79
EP  - 93
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/26310
ER  -