HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1

Musa ÜNALAN (Arş. Gör., Atatürk Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İşletme Bölümü,)
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
10 3
Yıl: 2017 Cilt: 8 Sayı: 19 Sayfa Aralığı: 102 - 113 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1

Öz:
Helal gıda pazarı ticari olarak artmakta ve İslam inancını benimsemiş Müslümanlar da helal gıda ürünlerine karşı yoğun bir talep göstermektedir. Helal piyasası; gıda ürünleri, gıda dışı ürünleri (eczacılık, kozmetik vb) ve hizmetler (lojistik, bankacılık ve turizm) olmak üzere üçe ayrılır. Bu çalışmada sadece helal gıda ürünlerinin pazarlama karması elemanları olan ürün, fiyat, tutundurma ve dağıtım kavramları üzerinden incelenmesi yapılmıştır. Ayrıca yerli ve yabancı literatür taraması yapılarak helal kavramı, helal gıda pazarı, pazarlama karması, helal gıda ürünleri ile pazarlama karması arasındaki ilişki de incelenmiştir. Bu konuda literatürde fazla sayıda çalışmaya rastlanılmamıştır. Bu bakımdan yaptığımız incelemenin literatüre katkısı olacağını düşünmekteyiz
Anahtar Kelime:

Konular: Gıda Bilimi ve Teknolojisi

THE MARKETING MIX ON HALAL FOOD PRODUCTS

Öz:
Halal food industry has been growth in commercial and Muslim population who are showing increased demand for halal products. Halal industry has three components which can be listed as food products, non-food products (pharmacy, cosmetics etc.) and services (logistics, banking and tourism). This study examined to halal food products in order to marketing mix (product, price, place, promotion). Also, this paper provides a review of prior literature to introduce the theoretical background of studying halal, halal food products and the relation between halal food products and marketing mix. There are limited studies in this subject on literature. In this respect, we think that this study will contribute to the literature
Anahtar Kelime:

Konular: Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • Ab Talib, M. S. Ve Johan, M. R. M. 2012. Issues In Halal Packaging: A Conceptual Paper. International Business And Management, 5(2): 94-98.
  • Adams, I. A. 2011. Globalization: Explaining The Dynamics And Challenges Of The Halal Food Surge. Intellectual Discourse, 19(1): 123-145.
  • Ahmad, M. 1995. Business Ethics In Islam: International Institute Of Islamic Thought.
  • Al-Faruqi, I. R. 1992. Al Tawhid: Its Implications On Thought And Life: IIIT.
  • Al-Ukhuwa. 1938. The Ma'alim Al-Qurba Fi Ahkam Al-Hisbah, By Reuben Levya Ed. Luzak, London.
  • Anonim. 2014. World Muslim Population.
  • Arpacı, T., Ayhan, D. Y., Böge, E., Tuncer, D. Ve Üner, M. 1992. Pazarlama. Gazi Yayınları, Ankara: 11-12.
  • Ayni, B. E. 2004. Remzül Hakaik, Vol. 2: 372. Beyrut.
  • Bashar, M. L. A. 1997. Price Control In An Islamic Economy. Islamic Economics, 9(1).
  • Beekun, R. I. 1997. Islamic Business Ethics: Islamkotob.
  • Bergeaud-Blackler, F. 2001. Les Marches De Viande Halal En Aquitaine. Aquibev, Ministère De l’Agriculture DGAL, Bordeaux.
  • Bonne, K. Ve Verbeke, W. 2008. Muslim Consumer Trust In Halal Meat Status And Control In Belgium. Meat Science, 79(1): 113-123.
  • Booms, B. H. Ve Bitner, M. J. 1981. Marketing Strategies And Organization Structures For Service Firms. Marketing Of Services, 25(3): 47-52.
  • Borden, N. H. 1964. The Concept Of The Marketing Mix. Journal Of Advertising Research, 4(2): 2- 7.
  • Brandage, T. 2011. Helal Olsun: 66-77: The Brandage.
  • Çallı, İ. D. 2014. Etnik Pazarlamada Helal Kavramının Kullanımı" Almanya'da Yayınlanan Gıda Reklamları Üzerine Bir İnceleme". Anadolu University Journal Of Social Sciences, 14(4).
  • CODEX. 1997. General Guidelines For Use Of The Halal Delener, N. 1994. Religious Contrasts In Consumer Decision Behaviour Patterns: Their Dimensions And Marketing Implications. European Journal Of Marketing, 28(5): 36-53.
  • Dindyal, S. Ve Dindyal, S. 2003. How Personal Factors, Including Culture And Ethnicity, Affect The Choices And Selection Of Food We Make. Internet Journal Of Third World Medicine, 1(2): 27-33.
  • Erffmeyer, R. C., Al-Khatib, J. A., Al-Habib, M. I. Ve Hair, J. F. 1993. Sales Training Practices: A Cross-National Comparison. International Marketing Review, 10(1).
  • Forum, W. H. 2009. World Halal Forum: Europe Post Even Report.
  • Forum, W. H. 2010. World Halal Forum Reports.
  • Günenç, H. İslam'da Ticaret. F.F.K Kültür Yayınları, İstanbul: 9-10.
  • Hamid, A. B. A., Ab Talib, M. S. Ve Mohamad, N. 2014. Halal Logistics: A Marketing Mix Perspective. Intellectual Discourse, 22(2).
  • Haque, A., Ahmed, K. Ve Irfath Jahan, S. 2010. Shariah Observation: Advertising Practices Of Bank Muamalat In Malaysia. Journal Of Islamic Marketing, 1(1): 70-77.
  • Hassan, A., Chachi, A. Ve Abdullatiff, S. 2008. Islamic Marketing Ethics And Its Impact On Customer Satisfaction In The Islamic Banking Industry. Islamic Economics, 21(1).
  • İbn Anas, M. 1989. Al-Muwatta Of Iman Malik Ibn Ana: The First Formulation Of Islamic Law: Routledge.
  • Kabiraj, S., Walke, R. Ve Yousaf, S. 2014. The Need For New Service Innovation In Halal Marketing. Indian Journal Of Marketing-February: 5.
  • Kallek, C. 1992. Devlet Ve Piyasa. Bilim Ve Sanat Vakfı Yayınları, İstanbul: 30-33.
  • Kotler, P. Ve Larke, N. R. 1987. Marketing For Healthcare Organizations New Jersey: Prentice Hall, Inc.
  • Lever, J. Ve Miele, M. 2012. The Growth Of Halal Meat Markets In Europe: An Exploration Of The Supply Side Theory Of Religion. Journal Of Rural Studies, 28(4): 528-537.
  • Mccarthy, E. J. 1960. Basic Marketing: A Managerial Approach. Homewood, IL: Richard D. Irwin. Inc., 1979 Mccarthybasic Marketing: A Managerial Approach1979.
  • Musaiger, A. O. 1993. Socio-Cultural And Economic Factors Affecting Food Consumption Patterns In The Arab Countries. The Journal Of The Royal Society For The Promotion Of Health, 113(2): 68-74.
  • Nevevi, I. N. B. M. A. B. Riyadhul-Us-Saleheen, Trans., S. M. Abasi Odabaşı, Y. Ve Oyman, M. 2005. Pazarlama İletişimi Yönetimi (8. Baskı). İstanbul: Mediacat.
  • Öztürk, S. A. 2010. Hizmet Pazarlaması: Kuram, Uygulama Ve Örnekler: Ekin Yayınevi.
  • Parlak, D. 2014. Tüketimin Teolojisi Ya Da Teolojinin Tükenişi: Türkiye'de Helal Gıda Örneği. Praksis, 35-36.
  • Pettinger, C., Holdsworth, M. Ve Gerber, M. 2004. Psycho-Social Influences On Food Choice In Southern France And Central England. Appetite, 42(3): 307-316.
  • Rarick, C., Falk, G., Barczyk, C. Ve Feldman, L. 2012. Marketing To Muslims: The Growing Importance Of Halal Products. Journal Of The International Academy For Case Studies, 18(1): 81.
  • Razzouk, N. Ve Al-Khatib, J. 1993. The Nature Of Television Advertising In Saudi Arabia: Content Analysis And Marketing Implications. Journal Of International Consumer Marketing, 6(2): 65-90.
  • Report, W. N. D. 2015. New Study Shows Half Of The World To Be Muslim By 2025.
  • Sack, D. 2001. Whitebread Protestants: Food And Religion In American Culture. Palgrave, New York.
  • Saeed, M., Ahmed, Z. U. Ve Mukhtar, S.-M. 2001. International Marketing Ethics From An Islamic Perspective: A Value-Maximization Approach. Journal Of Business Ethics, 32(2): 127-142.
  • Sergius Koku, P. 2011. Natural Market Segments: Religion And Identity-The Case Of “Zongos” In Ghana. Journal Of Islamic Marketing, 2(2): 177-185.
  • Shah Alam, S. Ve Mohamed Sayuti, N. 2011. Applying The Theory Of Planned Behavior (TPB) In Halal Food Purchasing. International Journal Of Commerce And Management, 21(1): 8-20.
  • Shaw, W. Ve Barry, V. 2015. Moral Issues In Business: Cengage Learning.
  • Shaw, W. H. 1996. Business Ethics Today: A Survey. Journal Of Business Ethics, 15(5): 489-500.
  • Taymiya, I. 1982. Public Duties In Islam, The Institutions Of Hisba, Trans. By Muhtar Holland. Wiltshire: The Islamic Foundation.
  • Tek, Ö. B. 1991. Pazarlama: Ilkeler Ve Uygulamalar: Yayl. Y.
  • Tekle, Ş., Sağdıç, O., Nursaçan, Ş. Ve Erdem, M. 2013. Ülkemizde Ve Dünyada Helal Gıda Hususunda Karşılaşılan Problemler. Avrupa Bilim Ve Teknoloji Dergisi, European Journal Of Science And Technology, 1(1): 1-6.
  • Tengilimoğlu, D. 2000. Sağlık Hizmetlerinde Pazarlama Karması Elemanları Ve Özellikleri. Ankara Üniversitesi SBF Dergisi, 55(1).
  • Trim, B. 2009. Brilliant Entrepreneur Muhammad SAW. Bandung: Salamadani Pustaka Semesta. TSE. 2015. Ürün Grupları.
  • Yousaf, S. 2014. Promotion Mix Management: A Consumer Focused Islamic Perspective. Journal Of Marketing Communications(Ahead-Of-Print): 1-17.
APA Ünalan M (2017). HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1. , 102 - 113.
Chicago Ünalan Musa HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1. (2017): 102 - 113.
MLA Ünalan Musa HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1. , 2017, ss.102 - 113.
AMA Ünalan M HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1. . 2017; 102 - 113.
Vancouver Ünalan M HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1. . 2017; 102 - 113.
IEEE Ünalan M "HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1." , ss.102 - 113, 2017.
ISNAD Ünalan, Musa. "HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1". (2017), 102-113.
APA Ünalan M (2017). HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1. Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 8(19), 102 - 113.
Chicago Ünalan Musa HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1. Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 8, no.19 (2017): 102 - 113.
MLA Ünalan Musa HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1. Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, vol.8, no.19, 2017, ss.102 - 113.
AMA Ünalan M HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1. Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi. 2017; 8(19): 102 - 113.
Vancouver Ünalan M HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1. Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi. 2017; 8(19): 102 - 113.
IEEE Ünalan M "HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1." Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 8, ss.102 - 113, 2017.
ISNAD Ünalan, Musa. "HELAL GIDA ÜRÜNLERİNDE PAZARLAMA KARMASI ELEMANLARI1". Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 8/19 (2017), 102-113.
Sayfa Oluşturulma Tarihi
23-04-2024 4:49

İLETİŞİM

TÜBİTAK ULAKBİM TR Dizin

Yüzüncüyıl, İşçi Blokları Mahallesi

Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:51/C

06530 Çankaya / ANKARA +90 (312) 298 92 00

trdizin@tubitak.gov.tr

TÜBİTAK ULAKBİM Ulusal Akademik Ağ ve Bilgi Merkezi Cahit Arf Bilgi Merkezi © Tüm Hakları Saklıdır. Gizlilik Politikası Kullanım Şartları