Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler

Atmaca, Enes; Das, Yavuz Kursad; SALMAN, mustafa; AKDAG, FILIZ; TEKE, BÜLENT; UĞURLU, Mustafa

Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler

Mustafa UĞURLU, (Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesi Zootekni Anabilim Dalı, Atakum, Samsun)

Yavuz Kürşad DAŞ, (Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesi Farmakoloji ve Toksikoloji Anabilim Dalı, Atakum, Samsun)

Bülent TEKE, (Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesi Zootekni Anabilim Dalı, Atakum, Samsun)

Enes ATMACA, (Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesi Farmakoloji ve Toksikoloji Anabilim Dalı, Atakum, Samsun)

Mustafa SALMAN, (Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları AD, Atakum, Samsun)

Filiz AKDAĞ (Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesi Zootekni Anabilim Dalı, Atakum, Samsun)

Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi

7 0

Yıl: 2017 Cilt: 57 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 25 - 31 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler

Öz:

Bu araştırma, farklı ağırlık ve kabuk rengine sahip sülün yumurtalarında yumurta kabuğuna rengini veren pigmentler ile civciv çıkım ağırlığı arasındaki ilişkiyi incelenmek, yumurta içeriğinin bazı kimyasal özeliklerini araştırmak amacıyla yapılmıştır. Araştırmada, 48 haftalık yaştaki damızlık sülünlerden elde edilen toplam 600 adet yumurta ve bu yumurtalardan çıkan civcivler kullanılmıştır. Elde edilen yumurtalar iki farklı ağırlık (<=32 g ve 32<g ) ve üç farklı renk grubu (koyu kahve, açık kahve ve yeşil)'na rastgele ayrılmıştır. İki farklı ağırlık grubunda, grup ortalaması sırasıyla 30.00±0.08 g ve 34.75±0.11 g olarak tespit edilmiş (P<0.001), bu gruplarda civciv ağırlığı arasındaki fark önemli bulunmuştur (P<0.05). Farklı kabuk rengine sahip yumurtalarda, yumurta ağırlığı ortalamalarının gruplar arasında benzer olduğu saptanmıştır (P>0.05). En yüksek civciv çıkım ağırlığı koyu kahve renkli yumurtalardan elde edilmiş, bu yumurtaları sırasıyla yeşil ve açık kahve renkli yumurtalar izlemiştir (P<0.01). Hafif yumurta ağırlığına sahip grupta yağ oranının yüksek olduğu bulunmuştur (P<0.05). Yumurta ağırlığı ile yumurta içeriğindeki protein, yağ, kül ve yumurta kabuğuna renk veren pigmentler arasında negatif korelâsyonlar tespit edilmiştir. Sonuç olarak, sülün yetiştiriciliğinde, yüksek çıkım ağırlığına sahip civciv elde etmek için koyu kahve kabuklu yumurtaların tercih edilmesi tavsiye edilebilir

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Entomoloji

Hatching Weight of Chick and Some Chemical Characteristics in Pheasant (Phasianus Colchicus) Eggs with Different Weight and Eggshell Color

Öz:

This research was performed to investigate some chemical properties of egg content, relationship between chick hatching weight and eggshell pigments in pheasant eggs with different weight and eggshell color. In this study, a total of 600 eggs laid by 48 week old pheasants and chicks from these eggs were used. The eggs were randomly divided into two weights (≤32 g and 32 <g) and three color groups (dark brown, light brown and green). In this study, means of egg weight was 30.00±0.08 g and 34.75±0.11 g for two weight groups (≤32 g and 32<g), respectively (P<0.001) and the difference between the chick weights in these groups were significant (P<0.05). In eggs with different eggshell color, means of egg weight were found to be similar between groups (P>0.05). The highest hatching weights of chick were obtained from dark brown eggs, which were followed by green and light brown eggs respectively (P <0.01). It was found that the fat ratio was higher in the group with light egg weight (P <0.05). Negative correlations were found between egg weight and egg chemical characteristics which are eggshell pigments, protein, fat. Consequently, in pheasant breeding, to obtain high hatching weight of chicks, it may be recommend to dark brown eggs

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Entomoloji

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

1. Anonim (1993): SPSS Statistical package in social science for windows. Statistical Innovations Inc. Chicago, USA.
2. Carey C (1996): Female reproductive energetic. p: 324-374. In: Avian Energetic and Nutritional Ecology, Chapman Hall, New York, USA.
3. Coleman MA, Mcnab (1975): Photoacceleration of embryonic development in depigmented Japanese quail eggs. Poult Sci, 54: 1849- 1855.
4. Çağlayan T, Alaşahan S, Çetin O, Kırıkçı K, Günlü A (2010): Effects of egg weight and length of storage period on chick weight and hatchability performance of pheasant (Phasianus Colchicus). JFAE, 8: 407-410.
5. Çağlayan T, Kırıkçı K, Aygun A. (2014): Comparison of hatchability and some egg quality characteristics in spotted and unspotted partridge (Alectoris chukar) eggs. Appl. Poult. Res. 23: 244-251.
6. Çetin O, Kırıkçı K (2000): Alternatif kanatlı yetiştiriciliği. SülünKeklik. Selçuk Üniversitesi Yayınları, Konya, s: 58.
7. Çetin O, Kırıkçı K, Tepeli C (1997): Sülünlerin (P. colchicus) entansif ortam ve karasal iklimde yetiştirilme imkânlarının araştırılması: II. Büyüme ve karkas özellikleri. Vet. Bil. Derg.,13 (1): 69-76.
8. Farghyl MFA, MahroseKh MA Abou-Kassem DE (2015): Pre and post hatch performance of different japanese quail egg colors incubated under photostimulation. Asian Journal Poultry Science, 9: 19-30.
9. Gorchein A, Lim CK, Cassey P (2009): Extraction and analysis of colourful eggshell pigments using HPLC and HPLC/electrosprayionization tandem mass spectrometry. Biomed.Chromatogr, 23: 602-606.
10. Hassan HA, El-Nesr SS, Osman AMR, Arram GA (2013): Ultrastructure of eggshell, egg weight loss and hatching traits of Japanese quail varying in eggshell color and pattern using image analysis. Egypt. Poult. Sci, 34: 1-17
11. Hullet RM, Flegal CJ, Carpentier GH, Champion LR (1985): Effect of eggshell color and thickness on hatchability in Chinese RingNecked Pheasants. Poult. Sci, 64: 235-237.
12. Ischikawa S, Suzuki K, Fukuda E, Arıhara K, YamamotoY, Mukai T, ItohM (2010): Photodynamicantimicrobialactivity of avian eggshell pigments. FEBS Letters, 584: 770-774.
13. Ito S, Tsudzuki M, Komori M, MizutaniM (1993): Celadon: An Eggshell ColourMutation in Japanese Quail. J. Hered, 84: 148-150.
14. İpek A, Yılmaz-Dikmen B (2007): The relation between growth traits and egg weight in pheasants. J. Biol. Environ. Sci, 1: 117- 120.
15. Kaur H, Hughes MN, Green CJ, Naughton P, Foresti R, Motterlini R (2003): Interaction of bilirubin and biliverdin with reactive nitrogen species. FEBS Letters, 543: 113-119.
16. Kırıkçı K, Gümlü A, Garip M (2005): Some quality characteristics of pheasant (Phasianus Colchicus) eggs with different shell colors. Turkish J. Vet. and Anim. Sci, 29: 315-318.
17. Kozuszek R, Kontecka H, Nowaczewski S, Rosinski A (2009): Storage time and eggshell colour of pheasant eggs vs. the number of blastodermal cells and hatchability results. Folia Biol (Kraków), 57:121-130.
18. Krystianiak S, Kozuszek R, Kontecka H, Nowaczewski S(2005): Qualityandultrastructure of egg shell and hatchability of eggs in relation to eggshell colour in pheasants. Anim. Sci. Pap. And Rep, 23:5-14.
19. Marscico G, Vonghia G (1992): Productive capacity of 4 varietyies of pheasant. Anim. Breed. Abstr. 60: 582.
20. McDonagh AF. (2001): Turning green to gold. Nature Structural Biology. 8:198-200.
21. McGowan PJK, Garson PJ (1995): Pheasants. IUCN, Gland, Switzerland.
22. Moreno J, Lobato E, Morales J, Merino S, Tomas G, Puente JM, Sanz JJ, Mateo R, Soler JJ (2006): Experimental evidence that egg color indicates female condition at laying in songbird. Behav. Ecol, 17:651-655.
23. Murray RK, Kurt I (2004): Porfirinler ve safra pigmentleri. s: 359- 373. In: Harper Biyokimyası, Edit.:Murray RK, Granner DK, Mayes PA, Rodwell VW, Çeviri Edit: Dikmen N, Özgünen T, 1. Basım, Nobel Tıp Kitabevleri Ltd. Şti, ISBN:975-420-389-×, İstanbul, Türkiye.
24. NRC(1994): Nutrient Requirements of Poultry. National Research Council, Washington D.C.
25. Pinchasov Y (1991): Relationship between the weight of hatching eggs and subsequent early performance of broiler chicks. Br. Poult. Sci, 32: 109-115.
26. Rozenboim I, Huisinga R, Halevy O, El Halawani ME (2003): Effect of embryonic photostimulation on the posthatch growth of turkey poults. Poult. Sci, 82: 1181-1187.
27. Rozenboim I, Piestun Y, Mobarkey N, Barak M, Hoyzman A, Halevy O (2004): Monochromatic light stimuli during embryogenesis enhance embryo development and posthatch growth. Poult Sci, 83: 1413-1419.
28.Sarıca M, Karaçam N (1994): Sülünlerin büyüme ve karkas özellikleri üzerinde bir araştırma. Turk J. Vet. Anim. Sci, 18: 371-376.
29. Shafey TM, Al-Batshan HA, Ghannam MM, Al-Ayed MS (2005): Effect of intensity of eggshell pigment and illuminated incubation on hatchability of brown eggs. Br. Poult. Sci,46: 190-198.
30. Shafey TM, Al-Mohsen TH (2002): Embryonic growth, hatching time and hatchability performance of meat breeder eggs incubated under continuous green light. Asian-Australas. J. Anim. Sci. 15: 1702-1707.
31. Soliman FNK, El-Sebai A, Abaza M. (2000): Hatchability traits of different colored Japanese quail eggs in relation to egg quality and female blood constituents. Egyptian Poultry ScienceJournal, 20: 417-430.
32. Soliman FNK, Rizk RE, Brake J. (1994) Relationship between shell porosity, shell thickness, egg weight loss and embryonic development in Japanese quail eggs. Poultry Sci, 73:1607-1611.
33. Solomon SE (1987): Eggshell pigmentation. p: 147-158. In: Egg Quality Current Problems and Recent Advance, Butterworths, London, UK.
34. Song KT, Choi SE, Oh HR. (2000): A comparison of eggquality of pheasant, chukar, quail and guineafowl. Asian-Aus. J. Anim. Sci, 13: 986-990.
35. Şahan S, Akpınar GÇ, Canogulları S, Baylan M (2016): The impact of eggshell colour and spot area in Japanese quails: II. Slaughter and carcass characteristic. Revista Brasileria de Zootecnia 45: 509- 517.
36. Şeker İ, Kul S, Bayraktar M (2004): Effects of parental age and hatching egg weight of japanese quails on hatchability and chick weight. International Journal of Poultry Science, 3: 259-265.
37. Şekeroğlu A, Duman M (2011): Etlik piliç ebeveynlerinde kuluçkalık yumurta kabuk renginin kuluçka sonuçları, piliç performansı, karkas özellikleri, iç organ ağırlıkları ve bazı stres indikatörlerine etkisi (in Turkish). Kafkas Üniv.Vet. Fak. Derg, 17: 837-842.
38. Tepeli C, Kırıkçı K, Çetin O, Günlü A, Yılmaz A (1999): Farklı kesim yaşlarında sülünlerin (P.colchicus) büyüme, besi performansı, kesim ve karkas özellikleri. Vet. Bil. Derg, 15: 29-34.
39. Tona K, Onagbesan O, De Ketelaere B, Decuypere E, Bruggemen V (2004): Effects of age of broiler breeders and egg storage on egg quality, hatchability, chick quality, chick weight and chick posthatch growth to forty-two days. J. Appl. Poult. Res. 13:10-18.
40. Vieria SL, MoranJr ET (1998): Broiler chicks hatched from egg weight extremes and diverse breeder strains. J. Appl. Poultry Res, 7: 392-402.
41. Wang XT, Zhao CJ, Li JY, Xu GY, Lian LS, Wu CX, Deng XM (2009): Comparison of the total amount of shell pigments in Dongxiang brown-shelled eggs and Dongxiang blue-shelled Eggs. Poultry Sci, 88: 1735-1739.
42. Zhao R, Xu GY, Liu ZZ, Li JY, Yang N (2006): A Study on eggshell pigmentation: biliverdin in blue-shelled chickens. Poultry Sci, 85: 546-549.

APA	UĞURLU M, Das Y, TEKE B, Atmaca E, SALMAN m, AKDAG F (2017). Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler. , 25 - 31.
Chicago	UĞURLU Mustafa,Das Yavuz Kursad,TEKE BÜLENT,Atmaca Enes,SALMAN mustafa,AKDAG FILIZ Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler. (2017): 25 - 31.
MLA	UĞURLU Mustafa,Das Yavuz Kursad,TEKE BÜLENT,Atmaca Enes,SALMAN mustafa,AKDAG FILIZ Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler. , 2017, ss.25 - 31.
AMA	UĞURLU M,Das Y,TEKE B,Atmaca E,SALMAN m,AKDAG F Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler. . 2017; 25 - 31.
Vancouver	UĞURLU M,Das Y,TEKE B,Atmaca E,SALMAN m,AKDAG F Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler. . 2017; 25 - 31.
IEEE	UĞURLU M,Das Y,TEKE B,Atmaca E,SALMAN m,AKDAG F "Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler." , ss.25 - 31, 2017.
ISNAD	UĞURLU, Mustafa vd. "Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler". (2017), 25-31.

APA	UĞURLU M, Das Y, TEKE B, Atmaca E, SALMAN m, AKDAG F (2017). Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 57(1), 25 - 31.
Chicago	UĞURLU Mustafa,Das Yavuz Kursad,TEKE BÜLENT,Atmaca Enes,SALMAN mustafa,AKDAG FILIZ Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 57, no.1 (2017): 25 - 31.
MLA	UĞURLU Mustafa,Das Yavuz Kursad,TEKE BÜLENT,Atmaca Enes,SALMAN mustafa,AKDAG FILIZ Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, vol.57, no.1, 2017, ss.25 - 31.
AMA	UĞURLU M,Das Y,TEKE B,Atmaca E,SALMAN m,AKDAG F Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. 2017; 57(1): 25 - 31.
Vancouver	UĞURLU M,Das Y,TEKE B,Atmaca E,SALMAN m,AKDAG F Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. 2017; 57(1): 25 - 31.
IEEE	UĞURLU M,Das Y,TEKE B,Atmaca E,SALMAN m,AKDAG F "Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler." Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 57, ss.25 - 31, 2017.
ISNAD	UĞURLU, Mustafa vd. "Farklı Ağırlık ve Kabuk Rengine Sahip Sülün (Phasianus Colchicus) Yumurtalarında Civciv Çıkım Ağırlığı ve Bazı Kimyasal Özellikler". Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 57/1 (2017), 25-31.