Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu

Tosun, Ayse; Gürü, Metin; AKGÜN, Fatma Betül; erol, fatma; Nuralın, levent

Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu

Levent NURALIN, (Gazi Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, 06570, Maltepe, Ankara, Türkiye)

Ayşe TOSUN, (Gazi Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, 06570, Maltepe, Ankara, Türkiye)

Fatma EROL, (Gazi Üniversitesi Teknik Bilimler MYO 06374 Ostim, Ankara Türkiye)

Fatma Betül AKGÜN, (Gazi Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, 06570, Maltepe, Ankara, Türkiye)

Metin GÜRÜ (Gazi Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, 06570, Maltepe, Ankara, Türkiye)

Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi

2 0

Yıl: 2017 Cilt: 32 Sayı: 4 Sayfa Aralığı: 1233 - 1241 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu

Öz:

Bu çalışma ile iğde çekirdeğinin süper kritik karbon dioksit çözücüsü ile özütlenmesi yöntemi kullanılarakçekirdek özütünün elde edilmesi ve UV dedektörlü HPLC cihazı ile içerdiği quercetin miktarınınbelirlenmesi gerçekleştirildi. Deneysel sonuçlar "Design Expert 7.0 (deneme)" programı kullanılarak analizedildi. Özütleme koşullarındaki sıcaklık ve basınç artışının quercetin miktarında önemli bir artışa nedenolduğu görüldü. Partikül boyutu ve özütleme süresi parametreleri çalışmanın başında parametrik olarak çalışıldı ve bu parametreler quercetin miktarının en yüksek olması prensibine göre belirlendi. Çalışmalardaküçük partikül boyutunun 0,5 mm ve 120 min özütleme süresinin uygun olduğu belirlendi. Bu parametrelerinbelirlenmesinden sonra basınç ve sıcaklık optimizasyonu için yüzey cevap yöntemi ile belirlenen deneyseltasarım deneysel şartları kullanıldı. En yüksek quercetin miktarına ulaşmak için yapılan çalışmalar ileoptimize edilen sıcaklık ve basınç değerleri 65°C ve 311 bar olarak belirlendi. En yüksek yağ miktarı ise 48,68 mg/g numune olarak kaydedildi. Dizayn modelinin sunduğu optimum şartlardaki kontrol deneylerisonrasında quercetin miktarı deneysel olarak 9,44 µg quercetin/100 g numune olarak ve Desing Expert 7.0 (deneme) programınca tahmin edilen 9,49 µg quercetin/100 g numune değerine oldukça yakın şekilde vemodele uygun olarak bulunmuştur

Anahtar Kelime:

Optimisation of quercetin amount via response surface methodology for elaeagnus seeds by supercritical CO2 extraction method

Öz:

In this study, extract of elaeagnus angistofolia seed was obtained by supercritical carbon dioxide solventmethod and measured the amount of quercetin by using HPLC equipped with UV detector. Experimentalresults were analyzed by using “Design Expert 7.0 (demo)” program. Increasing temperature and pressure atabout extraction conditions caused a significant increase of quercetin amount. Particle size and extractionperiod parameters was studied parametrically at the start of this study and identified these parametersaccording to maximize amount of quercetin. After parametric experiments, the small particle size 0.5 mmand experiment period 120 min were found suitable for this study. After identification of these parameters,experimental design conditions identified by response surface design method were used to optimize pressure and temperature, we optimized temperature and pressure parameters as 65°C and 311 bar to maximize quercetin amount. Maximum oil amount was measured 48.68 mg/g sample. After checking experiments ofoptimum conditions provided by design method, quercetin amount was found experimentally 9.44 µgquercetin /100 g sample, it was considerably approximate value and favourably to model for estimated 9.49µg quercetin /100 g sample by Design Expert 7.0 (demo) program

Anahtar Kelime:

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

1. Ververidis F., Trantas E., Douglas C., Vollmer G., Kretzschmar G., Panopoulos N., Biotechnology of flavonoids and other phenylpropanoid-derived natural products, Biotechnology Journal, 2 (10), 1214–34, 2007.
2. Pikulski M., Brodbelt JS., Differentiation of flavonoid glycoside isomers by using metal complexation and electrospray ionization mass spectrometry, Journal of the american society for mass spectrometry, 4 (12), 1437-53, 2003.
3. Fresco P., Borges F., Diniz C., Marques M. P., New insights on the anticancer properties of dietary polyphenols, Medicinal Research Review, 26 (6), 747- 766, 2006.
4. Vauzour D., Rodriguez-Mateos A., Corona G., OrunaConcha M. J., Spencer J. P. E., Polyphenols and human health prevention of disease and mechanisms of action, Nutrients, 2 (11), 1106-1131, 2010.
5. Jung S.K., Seung W.L., Yun K.K., A study about policy regime for the protection of the rights of Korean traditional medicine in the world market - Focusing on Chinese legislation cases. Journal of Law and Politics research 14 (1), 103-139, 2014.
6. Taguchi G., Chowdhury S., Wu Y., Taguchi's Quality Engineering Handbook, John Wiley & Sons, Inc., New Jersey, USA, 2005.
7. Stat-Ease Incorporated, Design-Expert® Software Help Menu, (ANOVA-“Analysis of Variance”) http://www.statease.com/dx10.html, 2016.
8. Öztaş E., Galip M., Murathan A., Determination of Natural Antioxidant In Blackberry Fruits (Rubus Fructicosus) By Supercritical Fluid Extraction, Journal of The Faculty of Engineering and Architecture of Gazi University 26 (4), 801-805, 2011.
9. Xiao R., Liu-Ye Y., Xian-Xian L., Ben L., Huan Z., Qiang W., Optimization of Process Parameters of Extraction of Amentoflavone, Quercetin and Ginkgetin from Taxus chinensis Using Supercritical CO2 Plus CoSolvent, Molecules, 19 (11), 17682-17696, 2014.
10. Yalçin G., Sögüt O., Influence of extraction solvent on antioxidant capacity value of oleaster measured by ORAC method, Natural Product Research, 28 (18), 1513-1517, 2014.
11. İçen H., Gürü M., Extraction of caffeine from tea stalk and fiber wastes using supercritical carbon dioxide, J of Supercritical Fluids 50, 225-228, 2009.
12. Ekinci M.S., Gürü M., Extraction of oil and B-sitosterol from peach (Prunus persica) seeds using supercritical carbon dioxide, J of Supercritical Fluids 92, 319–323, 2014.
13. Omoba O.S., Obafaye R.O., Salawu S.O., Boligon A.A., Athayde M.L., HPLC-DAD Phenolic Characterization and Antioxidant Activities of Ripe and Unripe Sweet Orange Peels, Antioxidants, 4 (3), 498-512, 2015.
14. Celik H.T., Guru M., Extraction of oil and silybin compounds from milk thistle seeds using supercritical carbon dioxide, J. of Supercritical Fluids, 100 (3255), 105-109, 2015.
15. Benelli P., Riehl C., Smania A., Smania E., Ferreira S., Bioactive extracts of orange (Citrus sinensis L. Osbeck) pomace obtained by SFE and low pressure techniques Mathematical modeling and extract composition, J. of Supercritical Fluids, 55, 132–141, 2010.

APA	Nuralın l, Tosun A, erol f, AKGÜN F, Gürü M (2017). Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu. , 1233 - 1241.
Chicago	Nuralın levent,Tosun Ayse,erol fatma,AKGÜN Fatma Betül,Gürü Metin Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu. (2017): 1233 - 1241.
MLA	Nuralın levent,Tosun Ayse,erol fatma,AKGÜN Fatma Betül,Gürü Metin Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu. , 2017, ss.1233 - 1241.
AMA	Nuralın l,Tosun A,erol f,AKGÜN F,Gürü M Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu. . 2017; 1233 - 1241.
Vancouver	Nuralın l,Tosun A,erol f,AKGÜN F,Gürü M Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu. . 2017; 1233 - 1241.
IEEE	Nuralın l,Tosun A,erol f,AKGÜN F,Gürü M "Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu." , ss.1233 - 1241, 2017.
ISNAD	Nuralın, levent vd. "Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu". (2017), 1233-1241.

APA	Nuralın l, Tosun A, erol f, AKGÜN F, Gürü M (2017). Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi, 32(4), 1233 - 1241.
Chicago	Nuralın levent,Tosun Ayse,erol fatma,AKGÜN Fatma Betül,Gürü Metin Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi 32, no.4 (2017): 1233 - 1241.
MLA	Nuralın levent,Tosun Ayse,erol fatma,AKGÜN Fatma Betül,Gürü Metin Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi, vol.32, no.4, 2017, ss.1233 - 1241.
AMA	Nuralın l,Tosun A,erol f,AKGÜN F,Gürü M Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi. 2017; 32(4): 1233 - 1241.
Vancouver	Nuralın l,Tosun A,erol f,AKGÜN F,Gürü M Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi. 2017; 32(4): 1233 - 1241.
IEEE	Nuralın l,Tosun A,erol f,AKGÜN F,Gürü M "Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu." Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi, 32, ss.1233 - 1241, 2017.
ISNAD	Nuralın, levent vd. "Süper kritik CO2 özütlemesi ile iğde çekirdeklerinden quercetin miktarının yüzey cevap metodu ile optimizasyonu". Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi 32/4 (2017), 1233-1241.