Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri

OTEN, MEHMET; Arslan, Mehmet; AYDINOĞLU, Bilal; ERDURMUŞ, CENGİZ; CAKMAKCI, SADIK

Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri

Cengiz ERDURMUŞ, (2Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Antalya, Türkiye)

Mehmet ÖTEN, (2Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Antalya, Türkiye)

Sadık ÇAKMAKÇI, (Tarla Bitkileri Bölümü, Ziraat Fakültesi, Akdeniz Üniversitesi, Antalya, Türkiye)

Mehmet ARSLAN, (Tarla Bitkileri Bölümü, Ziraat Fakültesi, Akdeniz Üniversitesi, Antalya, Türkiye)

Bilal AYDINOĞLU (Tarla Bitkileri Bölümü, Ziraat Fakültesi, Akdeniz Üniversitesi, Antalya, Türkiye)

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

3 0

Yıl: 2017 Cilt: 14 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 34 - 41 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri

Öz:

Bu çalışma sorgumun (Sorghum bicolor L.) değişik yem bitkileri ile karışımlarından hazırlanan silajların ham besin maddesi içeriklerini ve kalite özelliklerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçla sorguma soya (Glycine max L.), kapari (Capparis spp.), Leucenea leucocephala L. ve çayır düğmesi (Sanguisorba minor Scop) bitkileri %0 (kontrol), %20, %40, %60 oranında karıştırılarak silolanmıştır. Silajlarda yapılan analizler sonucunda, en yüksek ham protein (HP) %16.50 ile %40 sorgum+%60 L. leucocephala (S40+L60) silajından elde edilirken, en düşük HP (%3.71) %100 sorgum (S100) silajından elde edilmiştir. Bununla beraber, sorgum ile bazı yem bitkilerinin karıştırılarak silolanmasıyla kuru madde (KM; %25.45 ile 39.85), ham yağ (HY; %2.10 ile 4.07 arasında), ham kül (HK; %1.77 ile 4.48 arasında), suda çözünebilir karbonhidrat (SÇK; %1.08 ile 2.09 arasında), kalsiyum (Ca; %0.40 ile 2.56 arasında) ve fosfor (P; %0.11 ile 0.43 arasında) içeriklerinde önemli artışlar; ham selüloz (HS; %18.18 ile 23.81 arasında), nötr deterjan lif (NDF; %30.52 ile 43.35 arasında) ve asit deterjan lif (ADF; %17.42 ile 22.23 arasında) içeriklerinde ise önemli azalmalar tespit edilmiştir (P<0.01). Sonuç olarak, sorgum bu 4 bitki ile karıştırılarak silolandığında başta protein içeriği olmak üzere besin maddeleri yönünden daha kaliteli silajlar elde edilebileceği ve bu bitkilerinde silaj yapılarak değerlendirilebileceği görülmüştür.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Ekoloji Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bitki Bilimleri Orman Mühendisliği Entomoloji

Quality Charecteristics of Sorghum and Some Plants Silages Mixed at Different Rates

Öz:

This study was conducted to determine the crude nutrient contents and quality characteristics of silages prepared from sorghum (Sorghum bicolor L.) (S100) and the mixture of sorghum and soybean (Glycine max L.), Capparis spp., lesser burnet (Sanguisorba minor Scop), Leucenea leucocephala L. at the rates of 20%, 40%, 60% respectively. As a result of this experiment, among all silages, while highest crude protein (16.50%) were determined from 40% sorghum + 60% L. leucocephala (S40+L60) silage, the least crude protein (3.71%) determined from 100% sorghum (S100) silage. In addition, in legume mixed sorghum silages, dry matter (between 25.45% with 39.85), crude fat (between 2.10% with 4.07), crude ash (between 1.77% with 4.48), water soluable carbohydrate (between 1.08% with 2.09), calcium (between 0.40% with 2.56) and phosphor (between 0.11% with 0.43) showed significant increase, however; crude cellulose (between 18.18% with 23.81), notr detegent fiber (between 30.52% with 43.35) and acid detergent fiber (between 17.42% with 22.23) decreased significantly (P<0.01). As a result of this study, on mixing sorghum with these 4 crops could possibly result in a high quality silages notably for protein, and these crops could be evaluated for silage.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Ekoloji Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bitki Bilimleri Orman Mühendisliği Entomoloji

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Açıkgöz, E., 2001. Yembitkileri., 3. Baskı, 584 s., 7-025- 0210, Uludağ Üniversitesi Basımevi Bursa.
Akyıldız, R., 1984. Yemler Bilgisi Laboratuvar Kılavuzu. Ank Üniv Zir Fak Yayınları, No:358, Uygulama Kılavuzu: 122, s:174-185.
Arslan, M. ve Cakmakci, S., 2011. Mısır (Zea mays) ve sorgumun (Sorghum bicolor) farklı bitkilerle birlikte yapılan silajlarının karşılaştırılmaları. Akdeniz Üniv Ziraat Fak Derg, 24(1): 47-53.
Arslan, M., Erdurmuş, C., Öten, M., Aydınoğlu, B. ve Çakmakçı, S., 2016. Mısırın (Zea mays L.) Çayır Düğmesi (Sanguisorba minor Scop) ile Farklı Oranlarda Karıştırılmasıyla Hazırlanan Silajların Ham Besin Madde İçerikleri ve Kalite Özellikleri. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi 3(1): 98-104.
Ayaşan, T. 2011. Soya Silajı ve Hayvan Beslemede Kullanımı. Erciyes Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Dergisi, 8(3): 193-200.
Basmacıoğlu, H. ve Ergül, M., 2002. Silaj mikrobiyolojisi. Hayvansal Üretim 43(1): 12-24.
Bolsen, K.K., Ashbell, G., Weinberg, Z.G., 1996. Silage fermentation and additives. Asian Austral J Anim Sci, 9(5): 483-493.
Canbolat, Ö., Kalkan, H., Karaman, Ş. ve Filya, İ., 2010. Üzüm posasının yonca silajlarına karbonhidrat kaynağı olarak katılma olanakları. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 16(2): 269-276.
Canbolat, O., Kalkan, H. ve Filya, İ., 2013. Yonca silajlarında katkı maddesi olarak gladiçya meyvelerinin (Gleditsia Triacanthos) kullanılma olanakları. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 19(2): 291-297.
Carruthers, K., Prithiviraj, B., Cloutier, Q.FeD., Martin, R.C., Smith, L.D., 2000. Intercropping of corn with
soybean, lupin and forages: sialge yield and quality. Journal of Agronomy and Crop Science 185: 177-185. Contreras-Govea, F., Marsalis, M., Angadi, S., Smith, G., Lauriault, L.M. and VanLeeuwen, D., 2011.
Fermantability and Nutritive Value of Corn and Forage Sorghum Silage When in Mixture with Lablab Bean. Crop Science, 51: 1307-1313.
Çakmakçı, S., Gündüz, İ., Aydınoğlu, B., Çeçen, S. ve Tüsüz, M.A., 1999. Sorgum (Sorghum bicolor L.)'un silajlık kullanımında farklı biçim devrelerinin verim ve kalite üzerine etkileri. Tübitak-Tr J of Agriculture and Forestry 23 (3): 603-613.
Çeçen, S., Öten, M. ve Erdurmuş, C. 2005. Batı Akdeniz sahil kuşağında sorgum (Sorghum bicolor L.),
sudanotu (Sorghum sudanense Staph.) ve mısırın (Zea mays L.) ikinci ürün olarak değerlendirilmesi, Akdeniz Üniv. Zir. Fak. Derg., 18(3):337-341.
Demirel, M., Celik, S., Temur, C., Guney, M., and Celik, S., 2009. Determination of Fermantation Properties and Digestibility Characteristics of Combination of Corn-Soybean and Corn Silages. Journal of Animal and Veterinary Advances, 8 (4): 711-714.
Demirel M, Cengiz F, Erdoğan S ve Çelik S., 2009. Van Ekolojik Koşullarında Yetiştirilen Sorgum ve Macar Fiği Karışımlarının Silaj Kaliteleri ve Besin Maddelerinin Rumende Parçalanabilirlikleri Üzerine Bir Araştırma. Tarım Bilimleri Dergisi, 7(3): 94-101. Esmail, S.H.M., Bolsen, K.K. and Pfaff, L., 1991. Ma turity effects on chemical composition, silage fermentation and digestibility of whole plant grain sorghum and soya-bean silages fed to beef cattle. Anim Feed Sci Technol, 33: 79-85.
Evangelista, A.R., Abreu, J.G., Amaral, P.N.C., Pereira, R.C., Salvador, F.M., Lopes, J. and Soares, L.Q. 2005. Chemical composition of sorghum silage (Sorghum bicolor (L.) Moench) enriched with leucaena forage (Leucaena leucocephala (LAM.) DEWIT). Cienc. Agrotec., 29(2):429-435.
Fageria, N.K., Baligar, V.C., Jones, C.A., 1997. Growth and Mineral Nutrition of Field Crops. 2 nd Ed.; Marcel Dekker, Inc., New York.
Filya, İ., 2001. Silaj Fermantasyonu. Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg. 32 (1): 87-93.
Filya, İ., 2003. The Effect of Lactobacillus buchneri and Lactobacillus plantarum on the Fermantation, Aerobic Stability, and Ruminal Degrability of Low Dry Matter Corn and Sorghum Silages. Journal of Dairy Science, 86(11): 3575-3581.
Filya, İ. and Sucu, E., 2010. The effects of lactic acid bacteria on the fermentation, aerobic stability and nutritive value of maize silage. Gra ss and Forage Science, 65, 446-455.
Garcia, G.W., Ferguson, T.U., Neckles, F.A., Archibald, K.A.E., 1996. The nutritive value and forage productivity of Leucaena leucocephala. Animal Feed Science Technology 60: 29-41.
Geren, H. ve Kavut, Y.T., 2009. İkinci ürün koşullarında yetiştirilen bazı sorgum (Sorghum sp.) türlerinin mısır (Zea mays L.) ile verim ve silaj kalitesi yönünden karşılaştırılması üzerine bir araştırma. Ege Üniv Ziraat Fak Derg, 46(1): 9-16.
İpek, A. ve Sevimay, C.S., 2002. Çayır düğmesinde (Sanguisorba minor Scop.) azotlu gübrelemenin yem verimine ve verim özelliklerine etkisi. Ankara Univ Zir Fak Tar Bil Derg, 8 (4): 274-279.
Johnson, L.M. and Harrison, J.H., 2001. Scientific aspescts of silage making. proceedings. 31st California Alfalfa&Forage Symposium, 12-13 December, Modesto.
Kaplan, M., 2011. Effect of Ensiling of Alfalfa with Sorghum on the Chemical Composition and Nutritive Value of Silage Mixtures. Journal of Animal and Veterinary Advances, 10 (18): 2368-2371.
Kara, K. ve Okçu, M., 2003. Erzurum şartlarında soyanın (Glycine max L.) farklı olgunlaşma dönemlerinde hasadının ot verimi ve otun kalitesi üzerine etkileri. Türkiye 5. Tarla Bitkileri Kongresi, 13-17 Ekim, Diyarbakır. s: 649-654.
Karakozak, E. ve Ayaşan, T. 2010. Değişik Yem Bitkileri ve Karışımlarından Hazırlanan Silajlarda İnokulant Kullanımının Flieg Puanı ve Ham Besin Maddeleri Üzerine Etkileri. Kafkas Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Dergisi, 16(6): 987-994.
Kılıç, A., 1986. Silo Yemi (Öğretim, Öğrenim ve Uygulama Önerileri). Bilgehan Basımevi, İzmir. Koç, F., Özdüven, M.L. ve Yurtman, İ.Y. 1999. Tuz ve mikrobiyal katkı maddesi ilavesinin mısır-soya karışımı silajlarda kalite ve aerobik dayanıklılık üzerindeki etkileri. Hayvansal Üretim, 39-40: 64-71.
McDonald, P., Henderson, A.R., Heron, S.J.E., 1991.
Microorganisms. In: McDonald, P., Henderson, A.R. and Heron, S.J.E. (eds) The Biochemistry of Silage pp. 81-151. UK: Abersytwyth.
Özdüven, L., Koç, F., Polat, C., Coşkuntuna, L., Başkavak, S. ve Şamlı, H.E. 2009. Bazı Mısır Çeşitlerinde Vejetasyon Döneminin Silolamada Fermantasyon Özellikleri ve Yem Değeri Üzerine Etkileri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 6(2): 121-129.
Özcan, M., 1999. Ham ve salamura kapari (Capparis spp.) meyvelerinin fiziksel ve kimyasal özellikleri ve yağ asitleri bileşimi. Tr J of Agriculture and Forestry, 23 (3): 771-776.

APA	ERDURMUŞ C, OTEN M, CAKMAKCI S, Arslan M, AYDINOĞLU B (2017). Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri. , 34 - 41.
Chicago	ERDURMUŞ CENGİZ,OTEN MEHMET,CAKMAKCI SADIK,Arslan Mehmet,AYDINOĞLU Bilal Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri. (2017): 34 - 41.
MLA	ERDURMUŞ CENGİZ,OTEN MEHMET,CAKMAKCI SADIK,Arslan Mehmet,AYDINOĞLU Bilal Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri. , 2017, ss.34 - 41.
AMA	ERDURMUŞ C,OTEN M,CAKMAKCI S,Arslan M,AYDINOĞLU B Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri. . 2017; 34 - 41.
Vancouver	ERDURMUŞ C,OTEN M,CAKMAKCI S,Arslan M,AYDINOĞLU B Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri. . 2017; 34 - 41.
IEEE	ERDURMUŞ C,OTEN M,CAKMAKCI S,Arslan M,AYDINOĞLU B "Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri." , ss.34 - 41, 2017.
ISNAD	ERDURMUŞ, CENGİZ vd. "Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri". (2017), 34-41.

APA	ERDURMUŞ C, OTEN M, CAKMAKCI S, Arslan M, AYDINOĞLU B (2017). Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 14(2), 34 - 41.
Chicago	ERDURMUŞ CENGİZ,OTEN MEHMET,CAKMAKCI SADIK,Arslan Mehmet,AYDINOĞLU Bilal Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 14, no.2 (2017): 34 - 41.
MLA	ERDURMUŞ CENGİZ,OTEN MEHMET,CAKMAKCI SADIK,Arslan Mehmet,AYDINOĞLU Bilal Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.14, no.2, 2017, ss.34 - 41.
AMA	ERDURMUŞ C,OTEN M,CAKMAKCI S,Arslan M,AYDINOĞLU B Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2017; 14(2): 34 - 41.
Vancouver	ERDURMUŞ C,OTEN M,CAKMAKCI S,Arslan M,AYDINOĞLU B Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2017; 14(2): 34 - 41.
IEEE	ERDURMUŞ C,OTEN M,CAKMAKCI S,Arslan M,AYDINOĞLU B "Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri." Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 14, ss.34 - 41, 2017.
ISNAD	ERDURMUŞ, CENGİZ vd. "Sorgum ve Bazı Bitkilerin İle Farklı Oranlarda Karışımlarından Hazırlanan Silajların Kalite Özellikleri". Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 14/2 (2017), 34-41.