Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri

ASHBELL, Gilad; WEINBERG, Zwi G.; HEN, Yaira; FİLYA, İsmail

Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri

İsmail FİLYA, (Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Bursa, Türkiye)

Gilad ASHBELL, (Girilmedi)

Zwi G. WEINBERG, (Girilmedi)

Yaira HEN (Girilmedi)

Tarım Bilimleri Dergisi

6 0

Yıl: 2001 Cilt: 7 Sayı: 3 Sayfa Aralığı: 81 - 87 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri

Öz:

Bu çalışma, silaj katkı maddesi olarak kullanılan hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca (Medicago sativa) silajının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamları ve aerobik stabiliteleri üzerindeki etkilerinin saptanması amacıyla düzenlenmiştir. Araştırmada kullanılan yonca yaklaşık % 10-20 çiçeklenme döneminde hasat edilmiştir. Hücre duvarını parçalayıcı enzim olarak ise sellülaz (Cellulast®, Novo Nordisk, Denmark) ile hemisellülaz ve pektinaz (Viscozyme®, Novo Nordisk, Denmark) kullanılmıştır. Üretici firma (Novo Nordisk, Denmark) tarafından enzimlerin aktiviteleri sellülaz için 1500 NCU ml-1 (Novo cellulase units), hemisellülaz ve pektinaz için ise 120 FBG ml-1 (fungal ß-glucanase units) olarak bildirilmiştir. Enzimler yoncaya % 0.025 (0.0375 NCU Cellulast® ve 0.03 FBG Viscozyme®), % 0.05 (0.075 NCU Cellulast® ve 0.06 FBG Viscozyme®) ve % 0.1 (0.15 NCU Cellulast® ve 0.12 FBG Viscozyme®) düzeyinde katılmışlardır. Yonca yalnızca gaz çıkışına olanak tanıyan, 1.5 litrelik özel cam kavanozlarda silolanmıştır. Kavanozlar laboratuvar koşullarında 25$pm$2 $circ$C' de depolanmışlardır. Silolamadan sonraki 2, 8, 15 ve 50. günlerde her gruptan 3' er kavanoz açılarak kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Silolama döneminin sonunda (50. gün) açılan tüm silajlar 5 gün süre ile aerobik stabilite testine tabi tutulmuşlardır. Sonuç olarak; sellülaz (Cellulast®), hemisellülaz ve pektinaz (Viscozyme®) gibi hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özelliklerini geliştirdiği, hücre duvarı kapsamlarını azalttığı, aerobik stabilitelerini ise etkilemediği saptanmıştır.

Anahtar Kelime: aerobik stabilizasyon fermentasyon hemisellüloz enzimler yonca kimyasal analizler yıkılma selülaz yem katkı maddeleri silaj yonca silajı pektinaz mikrobiyoloji poligalakturonaz aerobik işlemler hasat zamanı hücre duvarı

Konular: Biyoloji

The effects of cell wall degrading enzymes on the fermentation characteristics, cell wall contents and aerobic stabilities of alfalfa silages

Öz:

This research was carried out to determine the effects of cell wall degrading enzymes using as silage additives on the fermentation characteristics, cell wall contents and aerobic stabilities of alfalfa (Medicago sativa) silages. Alfalfa was harvested at about 10-20 % bloom stage. Cellulase (Cellulast®, Novo Nordisk, Denmark) and hemicellulase and pectinase (Viscozyme®, Novo Nordisk, Denmark) were used as cell wall degrading enzymes. The enzyme activities stated by manifacturer's 1500 NCU ml-1 (Novo cellulase units) for cellulase and 120 FBG ml-1 (fungal ß-glucanase units) for hemicellulase and pectinase. The enzymes were applied to alfalfa at 0.025 % (0.0375 NCU Cellulast® and 0.03 FBG Viscozyme®), 0.05 % (0.075 NCU Cellulast® and 0.06 FBG Viscozyme®) and 0.1 % (0.15 NCU Cellulast® and 0.12 FBG Viscozyme®). Alfalfa was ensiled in 1.5 liter special glass jars equipped with a lid that enables gas release only. The jars were stored at 25$pm$2 $circ$C at laboratory conditions. Three jars from each group were sampled for chemical and microbiological analyses on the days 2, 8, 15 and 50 after ensiling. All silages were opened at the end of the ensiling period (50 days) and subjected to an aerobic stability test for 5 days. As a result, cell wall degrading enzymes like cellulase (Cellulast®) and hemicellulase and pectinase (Viscozyme®) improved fermentation characteristics, decreased cell wall contents and did not effect aerobic stability of alfalfa silages.

Anahtar Kelime: silage lucerne silage pectinase microbiology polygalacturonase aerobic treatment harvesting date cell walls aerobic stabilization fermentation hemicelluloses enzymes lucerne chemical analysis degradation cellulase feed additives

Konular: Biyoloji

Belge Türü: Makale Makale Türü: Diğer Erişim Türü: Erişime Açık

APA	FİLYA İ, ASHBELL G, WEINBERG Z, HEN Y (2001). Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri. , 81 - 87.
Chicago	FİLYA İsmail,ASHBELL Gilad,WEINBERG Zwi G.,HEN Yaira Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri. (2001): 81 - 87.
MLA	FİLYA İsmail,ASHBELL Gilad,WEINBERG Zwi G.,HEN Yaira Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri. , 2001, ss.81 - 87.
AMA	FİLYA İ,ASHBELL G,WEINBERG Z,HEN Y Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri. . 2001; 81 - 87.
Vancouver	FİLYA İ,ASHBELL G,WEINBERG Z,HEN Y Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri. . 2001; 81 - 87.
IEEE	FİLYA İ,ASHBELL G,WEINBERG Z,HEN Y "Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri." , ss.81 - 87, 2001.
ISNAD	FİLYA, İsmail vd. "Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri". (2001), 81-87.

APA	FİLYA İ, ASHBELL G, WEINBERG Z, HEN Y (2001). Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi, 7(3), 81 - 87.
Chicago	FİLYA İsmail,ASHBELL Gilad,WEINBERG Zwi G.,HEN Yaira Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi 7, no.3 (2001): 81 - 87.
MLA	FİLYA İsmail,ASHBELL Gilad,WEINBERG Zwi G.,HEN Yaira Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi, vol.7, no.3, 2001, ss.81 - 87.
AMA	FİLYA İ,ASHBELL G,WEINBERG Z,HEN Y Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi. 2001; 7(3): 81 - 87.
Vancouver	FİLYA İ,ASHBELL G,WEINBERG Z,HEN Y Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi. 2001; 7(3): 81 - 87.
IEEE	FİLYA İ,ASHBELL G,WEINBERG Z,HEN Y "Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri." Tarım Bilimleri Dergisi, 7, ss.81 - 87, 2001.
ISNAD	FİLYA, İsmail vd. "Hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı kapsamı ve aeobik stabiliteleri üzerine etkileri". Tarım Bilimleri Dergisi 7/3 (2001), 81-87.