Yıl: 2001 Cilt: 25 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 15 - 19 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma

Öz:
-
Anahtar Kelime: Van peynir otlu peynir çiğ süt serotipler Van otlu peyniri Listeria monocytogenes izolasyon

Konular: Ziraat Mühendisliği

The presence and prevalence of Listeria species in milk and herby cheese in and around Van

Öz:
In this study 250 raw milk and 254 herby cheese samples collected from Van city center and neighboring villages were investigated in terms of Listeria species. For Listeria isolation,the method recommended by the FDA was used.Of the raw milk samples,6 (2.40 %)were found to be positive with regard to Listeria; 3 (1.20 %)had L.monocytogenes, 1 (0.40 %)L.innocua and 1 (0.40 %)L.welshimeri. Of the herby cheese samples,13 (5.11 %)were found to be positive with regard to Listeria;10 (3.93 %)had L.monocytogenes, 1 (0.39 %)L.ivanovii,1 (0.39 %)L.innocua and 1 (0.39 %)L.welshimeri. For the serotype determination of 13 isolates defined as L.monocytogenes Difco Bacto O Antiserum Type 1, Type 4 and Type Poly were used. The results were as follows:6 isolates Type 1,2 isolates Type 4,3 isolates Type Poly. Two isolates was not typable.
Anahtar Kelime: serotypes Van herby cheese Listeria monocytogenes isolation Van cheeses herby cheese raw milk

Konular: Ziraat Mühendisliği
Belge Türü: Makale Makale Türü: Diğer Erişim Türü: Erişime Açık
APA Sağun E, SANCAK Y, Isleyici O, EKİCİ K (2001). Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma. , 15 - 19.
Chicago Sağun Emrullah,SANCAK Yakup Can,Isleyici Ozgur,EKİCİ Kamil Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma. (2001): 15 - 19.
MLA Sağun Emrullah,SANCAK Yakup Can,Isleyici Ozgur,EKİCİ Kamil Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma. , 2001, ss.15 - 19.
AMA Sağun E,SANCAK Y,Isleyici O,EKİCİ K Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma. . 2001; 15 - 19.
Vancouver Sağun E,SANCAK Y,Isleyici O,EKİCİ K Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma. . 2001; 15 - 19.
IEEE Sağun E,SANCAK Y,Isleyici O,EKİCİ K "Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma." , ss.15 - 19, 2001.
ISNAD Sağun, Emrullah vd. "Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma". (2001), 15-19.
APA Sağun E, SANCAK Y, Isleyici O, EKİCİ K (2001). Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 25(1), 15 - 19.
Chicago Sağun Emrullah,SANCAK Yakup Can,Isleyici Ozgur,EKİCİ Kamil Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 25, no.1 (2001): 15 - 19.
MLA Sağun Emrullah,SANCAK Yakup Can,Isleyici Ozgur,EKİCİ Kamil Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, vol.25, no.1, 2001, ss.15 - 19.
AMA Sağun E,SANCAK Y,Isleyici O,EKİCİ K Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences. 2001; 25(1): 15 - 19.
Vancouver Sağun E,SANCAK Y,Isleyici O,EKİCİ K Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences. 2001; 25(1): 15 - 19.
IEEE Sağun E,SANCAK Y,Isleyici O,EKİCİ K "Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma." Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 25, ss.15 - 19, 2001.
ISNAD Sağun, Emrullah vd. "Van ve çevresi süt ve otlu peynirlerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı üzerine bir araştırma". Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 25/1 (2001), 15-19.