Kırmızı toz biberlerde aflatoksin
Yıl: 2001 Cilt: 20 Sayı: 1-2 Sayfa Aralığı: 19 - 23 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022
Kırmızı toz biberlerde aflatoksin
Öz: Bu çalışmada 30 adet kırmızı toz biberde aflatoksin $B_1, B_2, G_1 ve G_2$ analizleri yapıldı. İnce tabaka kromatografi ve yarı nicel hesaplama yöntemi ile analiz edilen numunelerin %46.66'sında değişik konsantrasyonlarda aflatoksin saptandı. 30 adet kırmızı toz biber örneğinin 13 tanesinde $B_1$ , 1 tanesinde $B_1+G_1$ tespit edilmiştir. Örneklerde aflatoksin B, miktarı 5-25 ppb, G| miktarı 15 ppb bulunmuştur. Aflatoksin $B_2 ve G_2$ 'ye rastlanmamıştır. Sonuç olarak kırmızı toz biberlerin büyük bir bölümünde aflatoksinlerle bir kirlenmenin söz konusu olduğu ve bunun insan sağlığı açısından potansiyel risk olacağı kanısına varıldı.
Anahtar Kelime: Konular:
Aflatoxin in red pepper
Öz: In this study, aflatoxin, $B_1, B_2, G_1 and G_2$ were analyzed in 30 red pepper. 46.66% of samples, different concentrtion aflatoxins were determined using thin layer chromotographic and semi-quantitatif procedure. 13 red pepper samples $B_1$ and 1 red pepper sample $B_1+ G_1$ to be aflatoxin in 30 red pepper samples. Levels of aflatoxin 5-25 ppb B ı and 15 ppb G, were found in samples. Aflatoxin $B_2 and G_2$ were not found. As a result, the aflatoxin in red pepper are present and they may have some potantial risks for human
Anahtar Kelime: Konular:
Belge Türü: Makale Makale Türü: Diğer Erişim Türü: Erişime Açık
| APA | DOKUZLU C (2001). Kırmızı toz biberlerde aflatoksin. , 19 - 23. |
| Chicago | DOKUZLU Canan Kırmızı toz biberlerde aflatoksin. (2001): 19 - 23. |
| MLA | DOKUZLU Canan Kırmızı toz biberlerde aflatoksin. , 2001, ss.19 - 23. |
| AMA | DOKUZLU C Kırmızı toz biberlerde aflatoksin. . 2001; 19 - 23. |
| Vancouver | DOKUZLU C Kırmızı toz biberlerde aflatoksin. . 2001; 19 - 23. |
| IEEE | DOKUZLU C "Kırmızı toz biberlerde aflatoksin." , ss.19 - 23, 2001. |
| ISNAD | DOKUZLU, Canan. "Kırmızı toz biberlerde aflatoksin". (2001), 19-23. |
| APA | DOKUZLU C (2001). Kırmızı toz biberlerde aflatoksin. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 20(1-2), 19 - 23. |
| Chicago | DOKUZLU Canan Kırmızı toz biberlerde aflatoksin. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 20, no.1-2 (2001): 19 - 23. |
| MLA | DOKUZLU Canan Kırmızı toz biberlerde aflatoksin. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol.20, no.1-2, 2001, ss.19 - 23. |
| AMA | DOKUZLU C Kırmızı toz biberlerde aflatoksin. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2001; 20(1-2): 19 - 23. |
| Vancouver | DOKUZLU C Kırmızı toz biberlerde aflatoksin. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2001; 20(1-2): 19 - 23. |
| IEEE | DOKUZLU C "Kırmızı toz biberlerde aflatoksin." Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 20, ss.19 - 23, 2001. |
| ISNAD | DOKUZLU, Canan. "Kırmızı toz biberlerde aflatoksin". Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 20/1-2 (2001), 19-23. |
