Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

YILMAZ, HACI ÖMER; YABANCI AYHAN, NURCAN

Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Hacı Ömer YILMAZ, (Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Ankara)

Nurcan Yabancı AYHAN (Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Ankara, Türkiye)

Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi

3 1

Yıl: 2017 Cilt: 6 Sayı: 3 Sayfa Aralığı: 17 - 24 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 13-10-2018

Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Öz:

Beslenme, yaşam süresini ve kalitesini etkileyen en önemli etmenlerden biridir. Yetersiz ve dengesiz beslenme obezite, kanser, diyabet gibi birçok kronik hastalığa neden olabilmektedir. Herhangi bir sağlık probleminin oluşmaması için olumsuz davranışlar tespit edilmeli ve bu davranışların değiştirilmesi için uygulama ve önerilerde bulunulmalıdır. Bu nedenle, bu çalışma hemşirelik öğrencilerinin bazı beslenme alışkanlıklarını değerlendirmek amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. Bu çalışma 437 hemşirelik öğrencisi üzerinde yapılmış ve veriler anket aracılığıyla toplanmıştır. Hemşirelik öğrencilerinin %62,2’si düzenli kahvaltı yaptığını, %55,1’i uyumadan önce bir şeyler yediğini, %8,9’u günde en az 5 porsiyon meyve-sebze, %28,4’ü günde en az 2 su bardağı süt-yoğurt tükettiğini beyan etmiştir. Öğrencilerin %12,1’i hafif kilolu veya şişmandır. Sağlıklı bir toplum için örnek oluşturacağına inanılan hemşirelik bölümü öğrencilerinin genel beslenme alışkanlıklarının sağlıklı olmadığı, ancak verilen eğitim doğrultusunda bazı alışkanlıklarının 4. sınıfta 1.sınıfa göre olumlu yönde değiştiği saptanmıştır. Geleceğin sağlık personeli olan hemşirelik öğrencilerin beslenme alışkanlıklarına yönelik daha kapsamlı çalışmaların yapılması ve bu konuda eğitim verilerek sağlıklı beslenme bilincinin oluşturulması gerekmektedir.

Anahtar Kelime:

Konular: Beslenme ve Diyetetik Eğitim, Eğitim Araştırmaları Hemşirelik Aile Çalışmaları

Examination of Nursing Students' Nutritional Habits

Öz:

Nutrition is one of the most important factors that effect quality of life and lifespan. Inadequate and unbalanced diet can cause many chronic diseases such as obesity, cancer, diabetes. Negative behaviors should be determined in order to prevent any health problems and applications and suggestions should be made to change these behaviors. Because of that, this study was aimed and conducted to asses some dietary habits of nursing students. This study which was conducted with 437 nursing student and the data was collected through questionnaires. According to the results, 62.2% of students eat breakfast regularly, 55.1% of students eat something before going to sleep, %8.9 of them agreed to “I eat at least 5 servings of fruits and vegetables a day”, 91.1% of them didn’t. 28.4% of students agreed “I drink at least 2 cups of milk or yogurt a day”. 12.1% of students are overweight or obese. It was determined that general eating habits of nursing students who are believed to be an example for a healthy population, were not healty but as a result of the given education, some of dietary habits of students were found to have changed positively at 4th grade compared to 1st grade. It is necessary to determine nutritional habits of the students who are future health professionals more comprehensive studies must be conducted to enhance negative factors and students must be educated about this issue to create a health eating awareness.

Anahtar Kelime:

Konular: Beslenme ve Diyetetik Eğitim, Eğitim Araştırmaları Hemşirelik Aile Çalışmaları

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Soyuer F, Ünalan D, Elmalı F. (2010). “Normal ağırlıklı ve obez üniversite öğrencilerinde fiziksel aktivite”. Uluslararası İnsan Bilimleri Dergisi, 7 (2): 862-872.
Cunha M, Saboga-nunes L, Cunha B. (2017). “Education for health, dietary habits, nutritional status and indicators of metabolic risk”. Procedia-Social and Behavioral Sciences, 237 (1): 875–881.
T.C. Sağlık Bakanlığı Türkiye Halk Sağlığı Kurumu. (2016). “Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı 2017- 2021”. Ankara.
T.C. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü Beslenme ve Fiziksel Aktiviteler Daire Başkanlığı. (2011). “Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı”. Ankara.
Ayaz A. (2008). “Tuz Tüketimi ve Sağlık”. T.C. Sağlık Bakanlığı. Ankara.
Breitenbach Z, Raposa B, Szabo Z, Polyak E, Szucs Z, Kubanyi J, Figler M. (2016). “Examination of Hungarian college student’s eating habits, physical activity and body composition”. European Journal of Integrative Medicine, http://dx.doi.org/10.1016/j.eujim.2016.11.007.
Saygın M, Kurtuluş Ö, Çalışkan S, Yağlı MA, Has M, Gonca T, Kurt Y. (2011). “Süleyman Demirel Üniversitesi öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları”. Süleyman Demirel Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi,18 (2): 43-47.
Adami GF, Campostano A, Marinari GM, Ravera G, Scopinaro N. (2002). “Night Eating in Obesity: A Descriptive Study”. Nutrition, 18 (7/8): 587-589.
Fischer S, Meyer AH, Hermann E, Tuch A, Munsch S. (2012). “Night eating syndrome in young adults: Delineation from other eating disorders and clinical significance”. Psychiatry Research, 200 (2-3): 494-501.
Runfola CD, Allison KC, Hardy KK, Lock J, Peebles R. (2014). “Prevalence and clinical significance of night eating syndrome in university students”. Journal of Adolescent Health, 55 (1): 41-48.
Vander Wal JS. (2012). “Night eating syndrome: A critical review of the literature”. Clinical Psychology Review, 32 (1): 49-59.
Majeed F. (2015). “Association of BMI with diet and physical activity of female medical students at the University of Dammam, Kingdom of Saudi Arabia”. Journal of Taibah University Medical Sciences, 10 (2): 188-196.
Hisam A, Mahmood UR, Mashhadi SF, Bilal A, Anam T. (2015). “Regular breakfast consumption associated with high intelligence quotient: Myth or Reality?”. Pakistan Journal of Medical Sciences, 31(5):1084-1088.
Yoshimura E, Hatamoto Y, Yonekura S, Tanaka H. (2017). “Skipping breakfast reduces energy intake and physical activity in healthy women who are habitual breakfast eaters: A randomized crossover trial”. Physiology & Behavir, 10 (4): 89- 94.
Vançelik S, Önal SG, Güraksini A, Beyhun E. (2007). “Üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi ve alışkanlıkları ile ilişkili faktörler”. TSK Koruyucu Hekimlik Bülteni, 6 (4): 242- 248.
T.C. Sağlık Bakanlığı Türkiye Halk Sağlığı Kurumu. (2016). “Türkiye Beslenme Rehberi 2015 (TÜBER)”. Ankara. Yayın No: 1031.
World Health Organization. (2017b). “Physical Activity”. Erişim Adresi: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs385/en/ (Erişim Tarihi: 18 Şubat 2017).
Martinez C., Mendez C., Sanchez M., Martinez-Sanchez JM. (2017). “Attitudes of students of a health sciences university towards the extension of smoke-free policies at the university campuses of Barcelona (Spain)”. Gaceta Sanitaria, 32(2): 132- 138.
Al-ganeem SG, Al-nefisah OS. (2016). “The prevalence of smoking among male students of Majmaah University, KSA”. Journal of Taibah University Medical Sciences, 11(2): 175-178.
Adam RW, Alison OB, Gunveen K, Sara C, Kathleen EL, Maree GT, Russell SJK, Lynn JR. (2015). “Micronutrient supplement use and diet quality in university students”. Nutrients, 7: 1094–1107.
World Health Organization. (2017a). “Body mass index – BMI”. Erişim Adresi: http://www.euro.who.int/en/healthtopics/disease-prevention/nutrition/a-healthy-lifestyle/bodymass-index-bmi (Erişim Tarihi: 14 Şubat 2017).
Klain-yobas P, He HG, Lau Y. (2015). “Physical fitness, health behaviouc and health among nursing students: A descriptive correlational study”. Nurse Education Today, http://dx.doi.org/10.1016/j.nedt.2015.06.014.
Park DI, Choi-kwon S, Han K. (2015). “Health behaviors of Korean female nursing students in relation to obesity and osteoporosis”. Nursing Outlook, 64 (4): 504-511.
Sharry PM, Timmins F. (2016). “An evaluation of the effectiveness of a dedicated health and well being course on nursing students’ health”. Nurse Education Today, 12 (9): 26- 32.
So WY, Swearingin B, Robbins J, Lynch P, Ahmedna M. (2012). “Relationships between body mass index and social support, physical activity, and eating habits in African American university students”. Asian Nursing Research, 6 (4): 152-157.
Wilson CK, Matthews JI, Seabrook JA, Dworatzek PDN. (2016). “Self-reported food skills of university students”. Appetite, doi: 10.1016/j.appet.2016.10.011.
El ansari W, Stock C, Mikolajczyk RT. (2012). “Relationships between food consumption and living arrangements among university students in four European countries – A crosssectional study”. Nutritional Journal, 1: 1-7.
Thornley L, Qigley R, Watts C, Conland C, Meikle R, Ball J. (2007). “Healthy eating: rapid evidence review of nutrition social marketing ınterventions to prevent obesity. Wellington”. Health Sponsorship Council.
World Health Organization. (2015). “Healthy Diet”. Erişim Adresi: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/en/ (Erişim Tarihi: 16 Şubat 2017).
Hilger J, Loerbroks A, Diehl K. (2016). “Eating behaviour of university students in Germany: Dietary intake, barriers to healthy eating and changes in eating behaviour since the time of matriculation”. Appetite, doi: 10.1016/j.appet.2016.11.016.

APA	YILMAZ H, YABANCI AYHAN N (2017). Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. , 17 - 24.
Chicago	YILMAZ HACI ÖMER,YABANCI AYHAN NURCAN Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. (2017): 17 - 24.
MLA	YILMAZ HACI ÖMER,YABANCI AYHAN NURCAN Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. , 2017, ss.17 - 24.
AMA	YILMAZ H,YABANCI AYHAN N Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. . 2017; 17 - 24.
Vancouver	YILMAZ H,YABANCI AYHAN N Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. . 2017; 17 - 24.
IEEE	YILMAZ H,YABANCI AYHAN N "Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi." , ss.17 - 24, 2017.
ISNAD	YILMAZ, HACI ÖMER - YABANCI AYHAN, NURCAN. "Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi". (2017), 17-24.

APA	YILMAZ H, YABANCI AYHAN N (2017). Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 6(3), 17 - 24.
Chicago	YILMAZ HACI ÖMER,YABANCI AYHAN NURCAN Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi 6, no.3 (2017): 17 - 24.
MLA	YILMAZ HACI ÖMER,YABANCI AYHAN NURCAN Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, vol.6, no.3, 2017, ss.17 - 24.
AMA	YILMAZ H,YABANCI AYHAN N Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi. 2017; 6(3): 17 - 24.
Vancouver	YILMAZ H,YABANCI AYHAN N Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi. 2017; 6(3): 17 - 24.
IEEE	YILMAZ H,YABANCI AYHAN N "Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi." Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 6, ss.17 - 24, 2017.
ISNAD	YILMAZ, HACI ÖMER - YABANCI AYHAN, NURCAN. "Hemşirelik Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi". Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi 6/3 (2017), 17-24.