@article{GÜLYAVUZ2002_28986,
author={Hayri GÜLYAVUZ and Mustafa ÜNLÜSAYIN and Levent İZCİ and Şengül BİLGİN},
title={Sudak (Sander lucioperca L. Kottelat, 1997) ve kadife (Tinca tinca L. 1758) balığı fileto artıklarından köfte yapımı ve raf ömrünün belirlenmesi},
year={2002},
journal={Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi},
issn={1300-7688},
volume={6},
number={3},
url={http://search/yayin/detay/28986}
}