Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler

Sevinç KIRAN, (Toprak Gübre ve Su Kaynakları Merkez Araştırma Enstitüsü, Ankara, Türkiye)
Şebnem KUŞVURAN, (Çankırı Karatekin Üniversitesi, Kızılırmak Meslek Yüksek Okulu, Çankırı, Türkiye)
Çağla ATEŞ, (Toprak Gübre ve Su Kaynakları Merkez Araştırma Enstitüsü, Ankara, Türkiye)
Ş. Şebnem ELLİALTIOĞLU (Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Ankara, Türkiye)
Derim
3 0
Yıl: 2018 Cilt: 35 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 111 - 120 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-05-2019

Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler

Öz:
Bu çalışma; tuza toleransı yüksek ticari patlıcan anaçları (Köksal ve Vista) üzerine kurağa ve tuza tolerant Mardin Kızıltepe (MK) ve Burdur Merkez (BM) ve hassas Kemer (K) ve Artvin Hopa (AH) kalemler aşılanarak ve aşılanmadan oluşan patlıcan bitkileri, kuraklık ve tuz stresi altında meyve kalite özellikleri bakımından incelenmiştir. Araştırma sıcaklık ve nem kontrolünün sağlandığı cam serada yürütülmüştür. Kuraklık stresi, saksılarda yarayışlı su seviyesinin %50 düzeyinde tutulması ile sağlanmıştır. Tuz stresi ise elektriksel iletkenlik (EC) 6 dS m-1 olan ve NaCl ile hazırlanmış su kullanılarak oluşturulmuştur. Kuraklık ve tuz stresi ortamında yetiştirilen bitkilerden elde edilen meyveler bazı meyve kalite özellikleri bakımından değerlendirilmiştir. Buna göre meyve kuru ağırlığı (MKA), meyve suyu EC düzeyi, titre edilebilir asitlik miktarı (TA), suda çözünebilir madde miktarı (SÇKM), C vitamini (Vit C) miktarı kuraklık ve tuz etkisi ile artmış ve pH düzeyi azalmıştır. Kuraklık ve tuz stresi altında aşısız bitkilerde kuru ağırlık düzeyinde artış meydana gelirken; anaç kullanımı meyve suyu EC düzeyi, SÇKM ve Vit C içerikleri kuraklık stresi koşullarında kontrol bitkilerine oranla artış göstermiştir. Çalışma sonucunda, kuraklık stresi altında patlıcanda tolerant anaç üzerine aşılamanın meyve kalitesini iyileştirme üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir.
Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Tarımsal Ekonomi ve Politika Çevre Bilimleri Ekoloji Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bitki Bilimleri Mühendislik, Kimya Biyoloji Çeşitliliğinin Korunması Entomoloji Ziraat, Toprak Bilimi

The changes of fruit quality parameters at using of different eggplant rootstock/scion combinations which growing under salt and drought stress

Öz:
Effects of drought and salt stress on fruit quality in grafted plants, which salt and drought tolerance Mardin Kızıltepe (MK), Burdur Merkez (BM) and sensitive Kemer (K), Artvin Hopa (AH) as scion genotypes were grafted on the salt tolerance commercial eggplant as rootstocks (Köksal and Vista). This study was carried out in glasshouse where controlled temperature and humidity. For drought stress, plant-available water, 50% was consumed for irrigation. The salinity level determinated as 6 dS m-1 (EC) with NaCl. The end of the experiment, fruit dry weight (DW), fruit juice EC level, titratable acidity (TA), soluble solid content (SSC), vitamin C (Vit C) contents were investigated. These parameters values were increased with drought and salinity; however fruit pH level was decreased. In the grafted plants on Köksal and Vista rootstock, fruit juice EC level, soluble solid content and Vit C content increased under drought conditions compared to control plants. As a result, using of tolerance rootstock in grafting was found effectively improving of fruit quality under drought condition in eggplant.
Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Tarımsal Ekonomi ve Politika Çevre Bilimleri Ekoloji Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bitki Bilimleri Mühendislik, Kimya Biyoloji Çeşitliliğinin Korunması Entomoloji Ziraat, Toprak Bilimi
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • Agbemafle, R., Owusu-Sekyere, J., Bart-Plange, A., & Otchere, J. (2014). Effect of deficit irrigation and storage on Physicochemical quality of tomato (Lycopersicon esculentum Mill. var. Pechtomech). Food Science Quality Management, 34(2):113–8.
  • Al-Harbi, A. R., Al-Omran, A.M., & Alharbi, K. (2017). Grafting improves cucumber water stress tolerance in Saudi Arabia. Saudi Journal of Biological Sciences, 25(2):298-304.
  • Altunlu, H. (2011). The effects of graftıng agaınst drought stress in tomatoes. PhD Thesis, University of Ege, İzmir.
  • Amor, F.M., Ruız-Sanchez, C., Martinez, V., & Cerda, A. (2000). Gas exchange, water relations and ion concentrations of salt stressed tomato and melon plants. Journal of Plant Nutrition, 23(9):1315-1325.
  • Botia, P., Navarro, J.M., Cerda, A., & Martinez, V. (2005). Yield and fruit quality of two melon cultivars irrigated with saline water at different stage of development. European Journal of Agronomy, 23(3):243-253.
  • Cemeroğlu, B. (1992). Meyve ve sebze işleme endüstrisinde temel analiz metodları. Biltav Yayınları, 380 s, Ankara.
  • Cohen, R., Horev, C., Burger, Y., Shriber, S., Hershenhorn, J., Katan, J., & Edelsteın, M. (2002). Horticulural and pathological aspects of Fusarium wilt management using grafted melons. HortScience, 37(7):1069-1073.
  • Colla, G., Rouphael, Y., Cadarelli, M., & Rea, E. (2006). Effect of salinity on yield, fruit quality, leaf gas exchange, and mineral composition of grafted watermelon plants. HortScience, 41(3):622-627.
  • Cuartero, J. & Fernandez-Munoz, R. (1999). Tomato and salinity. Scientia Horticulturae, 78(1-4):83-125.
  • Daunay, M., & Janick, J. (2007). History and iconography of eggplant. Chronica Horticulture, 47(3):6-22.
  • Daunay, M.C. (2008). Eggplant., Handbook of Plant Breeding: Vegetables II. Springer. Nuez F. (ed.). p. 163–220.
  • De Pascale, S., Maggio, A., Fogliano, V., Ambrosino, P., & Ritieni, A. (2001). Irrigation with saline water improves carotenoids content and antioxidant activity of tomato. Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 76(4):447-453.
  • Diouf, I.A., Derivot, L., Bitton, F., Pascual, L., & Causse, M. (2018). Water deficit and salinity stress reveal many specific QTL for plant growth and fruit quality traits in tomato. Frontiers in Plant Science, 9(279):1-13.
  • Dorji, K., Behboudian, M.H., & Zegbe-Domínguez, J, A. (2005). Water relations, growth, yield, and fruit quality of hot pepper under deficit irrigation and partial rootzone drying. Scientia Horticulturae, 104(2):137-149.
  • El-Shraiy, A., Mostafa, M.A., Zaghlool, S.A., & Shehata, S.A.M. (2011). Alleviation of salt injury of cucumber plant by grafting onto salt tolerance rootstock. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 5(10):1414-1423.
  • Guida, G., Sellami, M.H., Mistretta, C., Oliva, M., Buonomo, R., De-Mascellis, R., Patanè, C., Patanè, Y., Albrizio, R., & Giorio, P. (2017) Agronomical, physiological and fruit quality responses of two Italian long-storage tomato landraces under rain-fed and full irrigation conditions. Agricultural Water Management, 180(Part A):126-135.
  • Huang, Y., Tang, R., Cao, Q.L., & Bie, Z.L. (2009). Improving the fruit yield and quality of cucumber by grafting onto the salt tolerant rootstock under NaCl stress. Scientia Horticulturae,122(1):26-31.
  • Huang, Y., Zhilong, B., Sanpeng, H., Hua, B., Zhen, A., & Zhixiong, L. (2010). Improving cucumber tolerance to major nutrients induced salinity by grafting onto Cucurbita ficifilia. Environmental and Experimental Botany, 69(1):32-38.
  • Kahlaoui, B., Hachicha, M., Rejeb, S., Rejeb, M.N., Hanchi, B., & Misle, E. (2011). Effect of saline water on tomato under subsurface drip irrigation: Nutritional and foliar aspects. Journal of Soil Science and Plant Nutrition, 11(1):69-86.
  • Kıran, S., Kuşvuran, Ş., Özkay, F., Özgün, Ö., Sönmez, K., Özbek, H., & Ellialtıoğlu, Ş. (2015). Comparison of development of some eggplant rootstock in the salinity stress conditions. Research Journal of Agricultural Science, 8(1):20-30.
  • Kıran, S., Kuşvuran, Ş., Özkay, F., & Ellialtıoğlu, Ş. Ş. (2016). The change of some morphological parameters in salt tolerant and salt sensitive genotypes under drought stress condition. Journal of Agricultural Faculty of Mustafa Kemal University, 21(2):130-138.
  • Kıran, S., Ateş, Ç., Kuşvuran, Ş., & Ellialtıoğlu, Ş.Ş. (2017a). Investigations on some physiological and yield parameters of grafted and non-grafted eggplants under saline conditions. Turkish Journal of Nature Science, 6(1):31-36.
  • Kıran, S., Ateş, Ç., Kuşvuran, Ş., & Ellialtıoğlu, Ş. Ş. (2017b). Some physiological properties and analysis of yield parameters of grafted and non-grafted eggplants under waterless conditions. Soil Water Journal, 6(2):18-25.
  • Kıran, S., Ateş, Ç., Kuşvuran, Ş., & Ellialtıoğlu, Ş.Ş. (2017c). Kuraklık ve tuzluluk stresine dayanım üzerine farklı anaç ve çeşit kombinasyonlarından oluşan aşılı fide kullanımının etkilerinin belirlenmesi. TAGEM Sonuç Raporu. Proje No: TAGEM/TSKAD/14/A13/P02/02.
  • Koleška, I., Hasanagić, D., Todorović, V., Murtić, S., & Maksimović, I. (2018). Grafting influence on the weight and quality of tomato fruit under salt stress. Annals of Applied Biology,172(2):187-196.
  • Krauss, S., Schnitzler, W., Grassmann, J., & Woltike, M. (2006). The influence of different electrical conductivity values in a simplified recirculating soilless system on inner and outer fruit quality characteristics of tomato. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(2):441-448.
  • Kyriacou, M. C., Rouphael, Y., Colla, G., Zrenner, R., & Schwarz, D. (2017). Vegetable grafting: The implications of a growing agronomic imperative for vegetable fruit quality and nutritive value. Frontiers in Plant Science, 8(741):1-23.
  • López-Marín, J., Gálvez, A., del Amor, F.M., Albacete, A., Fernández, J.A., Egea-Gilabert, C., & Pérez-Alfocea, F. (2017). Selecting vegetative/generative/dwarfing rootstocks for improving fruit yield and quality in water stressed sweet peppers. Scientia Horticulturae, 214(1):9-17.
  • Michałojć, Z., & Buczkowska, H. (2009). Influence of varied potassium fertilization on eggplant yield and fruit quality in plastic tunnel cultivation. Folia Horticulturae, 21(1):17-26.
  • Munns, R., & Tester, M. (2008). Mechanisms of salinity tolerance. Annual Review of Plant Physiology, 59:651-681.
  • Nahar, K., Ullah, S.M., & Islam, N. (2011). Osmotic adjustment and quality response of five tomato cultivars (Lycopersicon esculentum Mill.) following water deficit stress under subtropical climate. Asian Journal of Plant Science, 10(2):153-157.
  • Nuruddin, M.D., Madramootoo, C.A., & Dodds, G.T. (2003). Effects of water stress at different growth stages on greenhouse tomato yield and quality. Hortscience, 38(7):1389-1393.
  • Oda, M., Tsuji, K., & Sasaki, H. (1993). Effect of hypocotyl morphology on survival rate and growth of cucumber seedling grafted on Cucurbita spp. Japan Agriculture Research Quarterly, 26(4):259-265.
  • Öztekin, G.B. (2009). Response of Tomato Rootstocks to Salinity Stress. PhD Thesis, University of Ege, İzmir.
  • Patane, C., Tringali, S., & Sortino, O. (2011). Effects of deficit irrigation on biomass, yield, water productivity and fruit quality of processing tomato under semi-arid Mediterranean climate conditions. Scientia Horticulturae, 129(4):590-596.
  • Proietti, S., Rouphael, Y., Colla, G., Cardarelli, M., De Agazi, M, Zacchini, M., Rea, E., Moscatello, S., & Battistelli, A. (2008). Fruit quality of mini-watermelon as affected by grafting and irrigation regimes. Journal of the Science of Food and Agriculture, 88(6):1107-1114.
  • Radicetti, E., Massantini, R., Campiglia, E., Mancinelli, R., Ferri, S., & Moscetti, R. (2016). Yield and quality of eggplant (Solanum melongena L.) as affected bycover crop species and residue management. Scientia Horticulturae 204:161-171.
  • Rady, M.M., El-Azeem, M.M.A., El-Mageed, T.A.A., & Abdelhamid, M.T. (2018). Integrative potassium humate and biochar application reduces salinity effects and contaminants, and ımproves growth and yield of eggplant grown under saline conditions. International Journal for Empirical Education and Research, 1(2):37-36.
  • Romero, L., Belakbir, A., Ragala, L., & Ruiz, J.M. (1997). Response of plant yield and leaf pigments to saline conditions: Effectiveness of different rootstocks in melon plants (Cucumis melo L.). Journal of Plant Nutrition and Soil Science, 43(4):855-862.
  • Rouphael, Y., Cardarelli, M., Colla, G., & Rea, E. (2008). Yield, mineral composition, water relations, and water use efficiency of grafted mini-watermelon plants under deficit irrigation. HortScience, 43(3):730-736.
  • Sánchez-Rodríguez, E., Leyva, R., Constán–Aguılar, C., Romero, L., & Ruiz, J.M. (2012). Grafting under water stress in tomato cherry: improving the fruit yield and quality. Annals of Applied Biology, 161(3):302-312.
  • Schwarz, D., Rouphael, Y., Colla, G., & Venema, J.H. (2010). Grafting as a tool to improve tolerance of vegetables to abiotic stresses: Thermal stress, water stress and organic pollutants. Scienta Horticulturae, 127(2):162-171.
  • Talhouni, M., Sönmez, K., Ellialtıoğlu, Ş.Ş., & Kuşvuran, Ş. (2017). Tuz stresi altında yetiştirilen aşılı patlıcan bitkilerinde bazı bitki ve meyve özelliklerinin incelenmesi. Akademik Ziraat Dergisi, 6(Özel sayı):71-80.
  • Tuna, A.L., & Eroğlu, B. (2017). Tuz stresi altindaki biber (Capsicum annuum L.) bitkisinde bazi organik ve inorganik bileşiklerin antioksidatif sisteme etkileri. Anadolu Tarım Dergisi, 32(1):121-131.
  • Turhan, A., Ozmen, N., Serbeci, M.S., & Seniz, V. (2011). Effects of grafting on different rootstocks on tomato fruit yield and quality. Horticulture Scencei, 38(4):142-149.
  • Ünlükara, A., Kurunç, A., & Cemek, B. (2015). Green long pepper growth under different saline and water regime conditions and usability of water consumption in plant salt tolerance. Journal of Agricultural Sciences, 21:167-176.
  • Yaşar, F. (2003). Some of antioxidant enzyme activity ınvestigation as in vivo and in vitro of eggplant genotypes under salt stress. PhD Thesis, University of Yuzuncu Yıl, Van.
  • Yetişir, H., Garip, Y., & Sarı, N. (2004). Grafting in vegetables. Bahçe, 33(1-2):27-11.
  • Zayova, E., Philipov, P., Nedev, T., & Stoeva, D. (2017). Response of in vitro cultivated eggplant (Solanum melongena L.) to salt and drought stress. AgroLife Scientific Journal, 6(1):276-282.
  • Zhang, J.L., & Shi, H. (2013). Physiological and molecular mechanisms of plant salt tolerance. Photosynthesis Research, 115(1):1–22.
APA Kıran S, Kusvuran S, ATEŞ Ç, ELLİALTIOĞLU Ş (2018). Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler. , 111 - 120.
Chicago Kıran Sevinç,Kusvuran Sebnem,ATEŞ Çağla,ELLİALTIOĞLU Ş. Şebnem Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler. (2018): 111 - 120.
MLA Kıran Sevinç,Kusvuran Sebnem,ATEŞ Çağla,ELLİALTIOĞLU Ş. Şebnem Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler. , 2018, ss.111 - 120.
AMA Kıran S,Kusvuran S,ATEŞ Ç,ELLİALTIOĞLU Ş Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler. . 2018; 111 - 120.
Vancouver Kıran S,Kusvuran S,ATEŞ Ç,ELLİALTIOĞLU Ş Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler. . 2018; 111 - 120.
IEEE Kıran S,Kusvuran S,ATEŞ Ç,ELLİALTIOĞLU Ş "Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler." , ss.111 - 120, 2018.
ISNAD Kıran, Sevinç vd. "Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler". (2018), 111-120.
APA Kıran S, Kusvuran S, ATEŞ Ç, ELLİALTIOĞLU Ş (2018). Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler. Derim, 35(2), 111 - 120.
Chicago Kıran Sevinç,Kusvuran Sebnem,ATEŞ Çağla,ELLİALTIOĞLU Ş. Şebnem Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler. Derim 35, no.2 (2018): 111 - 120.
MLA Kıran Sevinç,Kusvuran Sebnem,ATEŞ Çağla,ELLİALTIOĞLU Ş. Şebnem Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler. Derim, vol.35, no.2, 2018, ss.111 - 120.
AMA Kıran S,Kusvuran S,ATEŞ Ç,ELLİALTIOĞLU Ş Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler. Derim. 2018; 35(2): 111 - 120.
Vancouver Kıran S,Kusvuran S,ATEŞ Ç,ELLİALTIOĞLU Ş Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler. Derim. 2018; 35(2): 111 - 120.
IEEE Kıran S,Kusvuran S,ATEŞ Ç,ELLİALTIOĞLU Ş "Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler." Derim, 35, ss.111 - 120, 2018.
ISNAD Kıran, Sevinç vd. "Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler". Derim 35/2 (2018), 111-120.
Sayfa Oluşturulma Tarihi
23-04-2024 7:55

İLETİŞİM

TÜBİTAK ULAKBİM TR Dizin

Yüzüncüyıl, İşçi Blokları Mahallesi

Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:51/C

06530 Çankaya / ANKARA +90 (312) 298 92 00

trdizin@tubitak.gov.tr

TÜBİTAK ULAKBİM Ulusal Akademik Ağ ve Bilgi Merkezi Cahit Arf Bilgi Merkezi © Tüm Hakları Saklıdır. Gizlilik Politikası Kullanım Şartları