Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi
Yıl: 2003 Cilt: 13 Sayı: 49 Sayfa Aralığı: 12 - 16 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022
Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi
Öz: Bu çalışmada; atık kağıt esaslı olmak üzere, atık kağıtların 1:1; 3:1; 1:3 ağırlık oranı üzerinden; buğday sapı, mısır sapı, ot, yonca, odun talaşı fındık zurufu ya da kapçığı, fındık yaprağı, kavak yaprağı, ıhlamur yaprağı ve atık çay yaprağı ile karıştırılarak, kültür mantarı Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer üretiminde değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Çalışmada substratlar üzerinde P. ostreatus misellerinin gelişme süreleri ve verim değerleri incelenmiştir. Çalışmadan elde edilen sonuçlara göre; atık kağıtlar, misel gelişim süresi açısından 22,5 gün ortalama ile en olumlu sonucu vermiştir. Çalışmada atık kağıtların yoncalı ve atık çay yapraklı karışımları misel gelişim süresi bakımdan en olumsuz sonuçların alındığı substrat karışımları olmuştur. Atık kağıdın diğer substratlarla 3:1 oranına sahip karışımları, diğer karışım oranlarına göre misel gelişim süresi açısından daha olumlu sonuçlar vermiştir. Çalışmada atık kağıt+odun talaşı (3:1) karışımında, yaş substrat ağırlığına oranla %36,3 verim değeri ile en yüksek verim değeri elde edilmiştir. Genel olarak, verim değeri açısından AK'nin 3:1 ağırlık oranında yer aldığı karışımlarda, diğer karışım oranlarına oranla daha yüksek verim değerleri elde edilmiştir.
Anahtar Kelime: Re-use of waste paper and the mixture of it with some secondary woody and vegetable wastes as base substrata in the cultivation of Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer
Öz: This study is conducted to cultivation of Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer on waste paper as a base substrata and using some secondary substrate such as: wheat straw, corn stalk, grass, clover, sawdust, hazel-nut husk, hazel-nut leaves, poplar leaves, linden leaves and waste tea leaves mixed with waste paper (1:1;1:3;3:1 weight: weight) respectively. Mycelia development period and mushroom yield of P. ostreatus on substrate mixture were investigated. According to results; the fastest mycelia development was observed with 22.5 days on sole waste paper substrata. In generally, waste paper mixed with waste tea leaves and clover gave the longer mycelia development period and the lower mushroom yield than other substrate mixtures. The highest mushroom yield was recorded with 36.3% on waste paper + sawdust (3:1; weight: weight). Waste paper mixed with other substrate (3:1) ratio gave the better results for mycelia development and mushroom yield compare to the other substrate mixtures.
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Diğer Erişim Türü: Erişime Açık
- Ağaoğlu YS, İlbay ME , Uzun A (1992) Değişik Talaş + Kepek Karışımlarının Pleurotus sajurcaju'nun Verimi Üzerine Etkileri, in: Türkiye 4. Yemeklik Mantar Kongresi Bildirileri, 2-4 Kasım 1992, Yalova, 111-119.
- Baysal E, Yalınkılıç MK, Temiz A (2000) Çeşitli Katkı Maddeleriyle Zenginleştirilmiş Kayın Talaşları Üzerinde Pleurotusflorida'nın Kültivasyonu. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 6, 2-3, 281-284.
- Chamberlain AT (1996) Feeding Dairy Cow. Chalcombe Publication, Lincoln, UK.
- Chang ST, Qumio TH (1982) Tropical Mushrooms, Biological Nature and Cultivation Methods. The Chinese University Press, Hong-Kong.
- Erkel İ (1992) Kayın Mantarı Yetiştirme Tekniği. Tarımsal Araştırmaları Destekleme ve Geliştirme Vakfı Yayınları, Yalova.
- Erkel İ, Işık SE (1992) Pleurotus ostreatus ve Pleurotus florida Yetiştiriciliğinde Değişik Yetiştirme Ortamlarının Verime Etkisi, in: Türkiye 4. Yemeklik Mantar Kongresi Bildirileri, 2-4 Kasım 1992, Yalova, 121-126.
- Ertan, ÖO (1990) Pamuk Linteri ve Arpa Kırıntısının Pleurotus florida favose'nin Gelişim Devrelerine ve Ürün Verimine Etkileri. Doğa Türk Tarım ve Ormancılık Dergisi 14, 413-420.
- Kaçar B (1984) Bitki Besleme. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Kitabı, Ankara
- Kalay HZ, Yalınkılıç MK, Altun L (1993) Çay Fabrikası Lifsel Atıklarının Kültür Mantarı Agaricus bisporus (Lange) Sing, ve Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr. Kummer) Üretiminde Kullanılması ve Atık Substrat Kompostu ile Açık Alanda Yapay Yoldan Kompostlaştırılan Çay Atıklarının Organik Gübre Olarak Değerlendirilmesi. Karadeniz Teknik Üniversitesi Araştırma Fonu Projesi Kod No. 89.113.001.1, Trabzon.
- Khan SM, Chaudhary C (1989) Some Studies of Oyster Mushroom (Pleurotus spp.) on the Waste Material of Corn Industry in Pakistan. In: Mushroom Science XII (Part II) Proceedings of the Twelfth International Congress on the Science and Cultivation of Edible Fungi, 11-18 November 1989, Braunschweig-Germany, 23-29.
- Koçyiğit AE (1980) Türkiye İçin Yeni Bir Yemeklik Mantar Türü Olan Pleurotus ostreatus'un Özellikleri ve Yetiştirme Tekniği, in: Türkiyeli. Yemeklik Mantar Kongresi Bildirileri, 9-12 Eylül 1980, Yalova, 35-41.
- Pettipher GL (1987) Cultivation of Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) on Lignocellulosic Waste. Journal Sci. Food Agric. 41,259-265.
- Poo-Chow L (1980) Utilization of Cotton Waste Substrate Wiith Temperature Treatment for the Cultivation of Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus). Singopore Journal of Primary Industries 8,1, 21-27.
- Sivrikaya H (2000) Atık Kağıt ve Bitkisel Atıklar Üzerinde Pleurotus florida 'nın Yetiştirilmesi, in: XI Yemeklik Mantar Kongresi Bildirileri, 18-20 Eylül 2000, Bergama, İzmir, 156-162.
- Svaprakasam K, Kondaswary TK (1981) Waste Materials for the Cultivation of Pleurotus sajur-caju. The Mushroom Journal 101, 178-179.
- Yalınkılıç MK, Altun L, Baysal E, Demirci Z (1994) Doğu Karadeniz Bölgesinde Ticari Ölçekte Kültür Mantarları Üretim Tekniklerinin Geliştirilmesi ve Yaygınlaştırılması. TOAG-985 No'lu TÜBİTAK Projesi, Trabzon.
- Yıldız A, Karakaplan M, Aydın F (1998) Studies on Pleurotus ostreatus (Jacq. Ex Fr.) Kum. var. salignus (Pers. Ex Fr.) Konr. et Maubl. Cultivation, Proximate Composition, Organic and Mineral Composition of Carpophores. Food Chemistry 61, 1/2, 127-130.
- Zadrazil F (1978) Cultivation of Pleurotus. In the Biology and Cultivation of Edible Mushroom. Acedemic Press. Inc, . NewYork,
- Zadrazil F (1980) Conversion of Different Plant Wastes into Feed by Basidiomycetes. Eur.Jour. Appl. Microbial. Biotechnol. 9, 31-35.
| APA | BAYSAL E, YALINKILIÇ M, PEKER H, ÇOLAK M, GÖKTAŞ O, ÖZEN E, ÇOLAK A (2003). Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi. , 12 - 16. |
| Chicago | BAYSAL ERGÜN,YALINKILIÇ M . Kemal,PEKER Hüseyin,ÇOLAK Mehmet,GÖKTAŞ Osman,ÖZEN ERTAN,ÇOLAK Ayşe Melda Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi. (2003): 12 - 16. |
| MLA | BAYSAL ERGÜN,YALINKILIÇ M . Kemal,PEKER Hüseyin,ÇOLAK Mehmet,GÖKTAŞ Osman,ÖZEN ERTAN,ÇOLAK Ayşe Melda Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi. , 2003, ss.12 - 16. |
| AMA | BAYSAL E,YALINKILIÇ M,PEKER H,ÇOLAK M,GÖKTAŞ O,ÖZEN E,ÇOLAK A Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi. . 2003; 12 - 16. |
| Vancouver | BAYSAL E,YALINKILIÇ M,PEKER H,ÇOLAK M,GÖKTAŞ O,ÖZEN E,ÇOLAK A Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi. . 2003; 12 - 16. |
| IEEE | BAYSAL E,YALINKILIÇ M,PEKER H,ÇOLAK M,GÖKTAŞ O,ÖZEN E,ÇOLAK A "Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi." , ss.12 - 16, 2003. |
| ISNAD | BAYSAL, ERGÜN vd. "Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi". (2003), 12-16. |
| APA | BAYSAL E, YALINKILIÇ M, PEKER H, ÇOLAK M, GÖKTAŞ O, ÖZEN E, ÇOLAK A (2003). Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi. Ekoloji Çevre Dergisi, 13(49), 12 - 16. |
| Chicago | BAYSAL ERGÜN,YALINKILIÇ M . Kemal,PEKER Hüseyin,ÇOLAK Mehmet,GÖKTAŞ Osman,ÖZEN ERTAN,ÇOLAK Ayşe Melda Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi. Ekoloji Çevre Dergisi 13, no.49 (2003): 12 - 16. |
| MLA | BAYSAL ERGÜN,YALINKILIÇ M . Kemal,PEKER Hüseyin,ÇOLAK Mehmet,GÖKTAŞ Osman,ÖZEN ERTAN,ÇOLAK Ayşe Melda Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi. Ekoloji Çevre Dergisi, vol.13, no.49, 2003, ss.12 - 16. |
| AMA | BAYSAL E,YALINKILIÇ M,PEKER H,ÇOLAK M,GÖKTAŞ O,ÖZEN E,ÇOLAK A Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi. Ekoloji Çevre Dergisi. 2003; 13(49): 12 - 16. |
| Vancouver | BAYSAL E,YALINKILIÇ M,PEKER H,ÇOLAK M,GÖKTAŞ O,ÖZEN E,ÇOLAK A Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi. Ekoloji Çevre Dergisi. 2003; 13(49): 12 - 16. |
| IEEE | BAYSAL E,YALINKILIÇ M,PEKER H,ÇOLAK M,GÖKTAŞ O,ÖZEN E,ÇOLAK A "Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi." Ekoloji Çevre Dergisi, 13, ss.12 - 16, 2003. |
| ISNAD | BAYSAL, ERGÜN vd. "Atık kağıtların çeşitli bitkisel ve odunsu atık/artık substratlarla Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Kummer kültivasyonunda değerlendirilmesi". Ekoloji Çevre Dergisi 13/49 (2003), 12-16. |
