TY  - JOUR
TI  - Çay atıklarından hazırlanan yetiştirme ortamları ve dezenfkesiyon yöntemlerinin (Pleurotus sajor-caju' nun verim ve kalitesine etkisi
AB  - Bu araştırma, Doğu Karadeniz Bölgesinde büyük miktarlarda açığa çıkan çay fabrikası atıklarının Pleurotus sajor-caju (Fr.) Sing, yetiştiriciliğinde yetiştirme ortamı olarak kullanılabilme olanaklarının belirlenmesi ve bu ortamlar için en uygun dezenfeksiyon yöntemlerinin saptanması amacıyla yapılmıştır. Çalışmada çay atığı, saman, talaş ve kepek materyalinin değişik oranlarda karışımlarından hazırlanan 15 yetiştirme ortamı ve dezenfeksiyon yöntemi olarak otoklav, pastörizasyon, metil bromit ve hiçbir dezenfeksiyon işleminin yapılmadığı kontrol uygulamaları ele alınmıştır. Çalışma kış ve yaz olmak üzere 2 farklı dönemde tekrarlanmıştır. Araştırmada farklı dezenfeksiyon yöntemleri uygulanan yetiştirme ortamlarının misel gelişim süreleri, toplam verimleri ve elde edilen mantarların bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri tespit edilmiştir. Araştırmada en yüksek verim kış döneminde otoklav yöntemi ile dezenfekte edilen çay atığı:kepek:saman (1:1:2) ortamından (175.29 g/lkg ortam), yaz döneminde ise yine aynı yöntemle dezenfekte edilen çay atığııtalaş (1:3) (156.29 g/lkg ortam) ve çay, atığı:saman (2:2) (154.43 g/lkg ortam) ortamlarından elde edilmiştir. Araştırma sonucunda çay atıklarının Pleurotus sajor-caju yetiştiriciliğinde kullanılabileceği belirlenmiştir. Bu ortamlar için en uygun dezenfeksiyon yönteminin ise otoklav ve pastörizasyon olduğu sonucuna varılmıştır.
AU  - Peksen, Aysun
AU  - doğan, hüseyin
PY  - 2003
JO  - Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi)
VL  - 18
IS  - 1
SN  - 1300-2988
SP  - 39
EP  - 48
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/30221
ER  -