TY  - JOUR
TI  - Tarımsal Değer Zincirinde Değer Yaratan Faaliyetlerin Belirlenmesi
AB  - Değer zinciri, bir malın üretimiyle başlar, nihai ürünün tüketimiyle sona erer. Çalışmanınamacı, tarımsal değer zincirini açıklayarak, tarımsal değer zincirinde değer yaratanfaaliyetleri ortaya koymaktır. Araştırmada literatür taraması yaklaşımındanyararlanılmıştır. Tarımsal değer zincirinin yedi aşaması söz konusu olup, bunlar sırasıylagirdi tedariki, üretim, üretici örgütleri, tüccarlar, işleyiciler, toptancılar ve perakendecilerşeklindedir. Değer zincirinde ürün kalitesinin yükseltilmesi, üründe farklılaşmasağlanması ya da sistemin etkinliğinin artırılması yoluyla rakiplere karşı avantajsağlanması hedeflenmektedir. Tarımsal ürünlerin üretim maliyetlerine, kullanılan girdimiktarından teknoloji transferine kadar birçok unsur etki etmekte iken, organik tarım veiyi tarım uygulamaları gibi yaklaşımlarla üründe farklılaşma sağlanarak değeryaratılabilmektedir. Tarım sektöründe büyük işletmeler değer zincirini bir bütün olarakele alabilmelerine rağmen, süreçten erken çıkmak zorunda kalan küçük ve orta ölçekliişletmelerin süreçte kalabildikleri sürece değer yaratan faaliyetlere odaklanmalarıgerekmektedir. Değer zinciri analizi yaklaşımıyla tarım sektöründeki bazı temelsorunların çözümüne katkı sağlanması mümkün olabilecektir.
AU  - Bozoglu, Mehmet
AU  - BAŞER, Uğur
DO  - 10.24925/turjaf.v6i8.1002-1007.1835
PY  - 2018
JO  - Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi
VL  - 6
IS  - 8
SN  - 2148-127X
SP  - 1002
EP  - 1007
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/323334
ER  -