In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü

Akdağ, Ahmet; KOP BOZBAY, CANAN; OCAK, Nuh; ATAN, Helin

In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü

Canan KOP BOZBAY, (Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Eskişehir, Türkiye)

Ahmet AKDAĞ, (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Samsun, Türkiye)

Helin ATAN, (Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Eskişehir, Türkiye)

Nuh OCAK (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Samsun, Türkiye)

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi

2 0

Yıl: 2018 Cilt: 6 Sayı: 10 Sayfa Aralığı: 1469 - 1473 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 22-02-2020

In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü

Öz:

Bu çalışma, alanin amino asitinin değiştirilmiş edilmiş bir formu olan β-Alaninin (βA)etlik piliç damızlık yumurtalarına In ovo enjeksiyonunun kuluçka randımanı, civciv çıkışağırlığı, kalite skoru ve yaşama gücü üzerine etkileri değerlendirmek için yapılmıştır. Buamaçla, 32 haftalık yaşta Ross 308 etçi damızlıklardan elde edilen toplam 120 adet döllüyumurta 3 tekerrürlü 4 gruba rastgele dağıtılmıştır. Negatif kontrol (NK) grubundakiyumurtalara herhangi bir işlem yapılmazken, diğer 3 gruptaki yumurtaların amniyotiksıvısına kuluçkanın 18. gününde 1 ml %0,9 tuz (pozitif kontrol, PK), %0,75 (0,75βA)veya %1,5 (1,5βA) βA solüsyonu 19 mm ve 27 gauge uçlu iğne ile enjekte edilmiştir.Çıkışta, embriyonik gelişmenin değişik dönemlerindeki ölüm oranları, çıkış randımanı,civciv çıkış ağırlığı (CÇA) ve CÇA’nın yumurta ağırlığına oranı (CÇA/YA) gibi bazıçıkış özellikleri ile civciv kalite skoru ve yaşama gücü kaydedilmiştir. 0,75βA grubundakicivcivlerin çıkış ağırlığı ve bu ağılığın yumurta ağırlığına oranı her iki kontrolgrubundakilerden daha yüksek bulunmuştur. Civciv kalitesinin bir göstergesi olarakölçülen yeme başlama süresi de 0,75βA civcivlerinde diğer civcivlerinkinden daha kısaolmuştur. Aksine, NK civcivlerinin hareketlilik puanı, diğer gruptaki civcivlerden dahayüksek bulunmuştur. In ovo βA, kuluçka randımanı, civciv kalite skoru ve civcivlerin ilkhafta yaşama gücünü etkilememiştir. Bu çalışmanın sonuçları, incelenen kuluçkaparametrelerini ve yeni çıkmış civcivlerin ağırlığını, kalitesini ve yaşama gücünüolumsuz etkilemeksizin %1,5’e kadar in ovo βA’nin yemlemesini yapılabileceğini ve%0,75 In ovo βA alan etlik piliç civcivlerinin daha yüksek çıkış özelliklerine sahipolduğunu göstermiştir.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji

Hatchability, Some Hatchling Parameters, Quality Score, Survivability in Newly Hatched- Broiler Chicks Receiving a β-Alanine Solution In Ovo

Öz:

This study was conducted to evaluate the effects of In ovo injection of β-Alanine which is a modified form of the alanine amino acid on hatchability, hatching weight, chick quality score and survival in broiler breeder eggs. For this purpose, 120 fertile eggs from Ross 308 breeder (32-week-old) were allocated randomly to four groups with 3 replicates. Except the negative control group eggs (non injected; NC), to the amniotic fluid of the eggs in the other 3 groups were injected with 1 ml solutions 0.9% salt (Positive control, PK), 0.75% (0.75βA) or 1.5% (1.5βA) by using 19 mm and 27 gauge needle. Death rates at the different stages of embryonic development, hatching yield, weights and quality scores of chicks and mortalities were recorded at hatching day. Hatching weight of the chicks in the 0.75βA group was higher than other two control groups. Accessing feed, determined as an indicator of chick quality, was better in the 0.75βA group. Conversely, mobility score of chicks in the NC group was higher than other groups. Hatching yield, chick quality score and mortalities of the first week were not affected from In ovo βA injection. Results of this study demonstrated that In ovo βA injection can be used up to 1.5% without any deteriorations on weight, quality and mortalities of chicks but 0.75% βA injection induced better hatching characteristics.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Aigueperse N, Calandreau L, Bertin A. 2013. Maternal diet influences offspring feeding behavior and fearfulness in the precocial chicken. PLoS ONE, 8(10): e77583. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0077583.
Aristoy MC, Toldra F. 2004. Histidine dipeptides HPLC-based test for the detection of mammalian origin proteins in feeds for ruminants. Meat Science, 67(6): 211–217.
Bakyaraj S, Bhanja SK, Majumdar S, Dash B. 2012. Modulation of post-hatch growth and immunity through In ovo supplemented nutrients in broiler chickens. Journal of the Science of Food and Agriculture, 92(2): 313–320.
Bhanja SK, Mandal AB, Goswami TK. 2004. Effect of In ovo injection of amino acids on growth, immune response, development of digestive organs and carcass yield of broiler. The Indian Journal of Animal Sciences, 39(3): 212–218.
Boerjan M. 2002. Programs for single stage incubation and chick quality. Avian and Poultry Biology Reviews, 13: 237–238.
Boldyrev AA, Severin SE. 1990. The histidine-containing dipeptides, carnosine and anserine: distribution, properties, and biological significance. Advances in Enzyme Regulation, 30: 175–194.
Chen W, Xu J, Tangara M, Peng J. 2010. Effects of In ovo injecting disaccharides and alanyl-glutamine dipeptide on the energy status in duck embryos and neonates. Animal Reproduction Science, 122: 29–35.
Christensen VL, Wineland MJ, Fasenko GM, Donaldson, WE. 2001. Egg storage effects on plasma glucose and supply and demand tissue glycogen concentrations of broiler embryos. Poultry Science, 80:1729–1735.
Drozak J, Veiga-da-Cunha M, Vertommen D, Stroobant V, Schaftingen E. 2010. Molecular identification of carnosine synthase as ATP-grasp domain-containing protein 1 (ATPGD1). Journal of Biological Chemistry, 285: 9346–9356.
Ebrahimnezhad Y, Salmanzadeh M, Aghdamshahryar H, Beheshti R, Rahimi H. 2011. The effects of In ovo injection of glucose on characters of hatching and parameters of blood in broiler chickens. Scholars Research Library, 347–351.
Gaafar KM, Selim SA, El-ballal SS. 2013. Effect of in-ovo administration with two levels of amino acids mixture on the performance of Muscovy ducks. Emir. Journal Food Agriculture, 25 (1): 58–65.
Harris RC, Tallon MJ, Dunnet M, Boobis L, Coakley J, Kim HJ, Fallowfield JL, Hill CA, and Wise JA. 2006. The absorption of orally supplied beta-alanine and its effects on muscle carnosine synthesis in human vastus lateralis. Amino Acids, 30: 279–289.
John TM, George JC, Moraj ET. 1987. Pre and post-hatch ultra structural and metabolic changes in the hatching muscle of turkey embryos from antibiotic and glucose treated eggs. Cytobios, 49:197–210. John TM, George JC, Moran ETJr. 1988. Metabolic changes in pectoral muscle and liver of turkey embryos in relation to hatching: influence of glucose and antibiotic treatment of eggs. Poultry Science, 67:463–469.
Kop–Bozbay C, Konanç K, Ocak N, Öztürk E. 2013. The effects of In ovo injection of propolis and injection site on hatchability, hatching weight and survival of newly-hatched chicks (In Turkish), 7. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi, 26–27 Eylül, Ankara.
Kop–Bozbay C, Ocak N. 2015. Growth, digestive tract and muscle weights in slowgrowing broiler is not affected by a blend of branched-chain amino acids injected into different sites of egg. Journal of Agriculture and Environmental Sciences, 4(1): 261–269.
Kralik G, Sak–Bosnar M, Kralik Z, Galović O. 2014. Effects of β-Alanine dietary supplementation on concentration of carnosine and quality of broiler muscle tissue. Journal of Poultry Science, 51:151–156.
Kralik G, Sak–Bosnar M, Kralik Z, Galović O, Grčević M, Kralik I. 2015. Effect of β-alanine and L-histidine on concentration of carnosine in muscle tissue and oxidative stability of chicken meat. Poljoprivreda/ Agriculture, 21: 190–194.
Maikhunthod B. 2003. Extraction and antioxidant activity of carnosine from native, hybrid native and broiler chicken meats. A Thesis for the Degree of Master of Science in Food Technology, Suranaree University of Technology, Nakhon Ratchasima, Thailand. Academic Year 2003, ISBN 974- 533-321-2.
Moore DT, Ferket PR, Mozdziak PE. 2005. The effect of early nutrition on satellite cell dynamics in the young turkey. Poultry Science, 84: 748–756.
Shafey TM, Mahmoud AH, Alsobayel AA, Abouheif MA. 2014. Effects of In ovo administration of amino acids on hatchability and performance of meat chickens. South African Journal of Animal Science, 44: 123–130.
Shafey TM, Alodan MA, Al-Ruqaie IM, Abouheif MA. 2012. In ovo feeding of carbohydrates and incubated at a high incubation temperature on hatchability and glycogen status of chicks. South African Journal of Animal Science, 42: 210–220.
Tangara M, Chen W, Xu J, Huang FR, Peng J. 2010. Effects of In ovo feeding of carbohydrates and arginine on hatchability, body weight, energy metabolism and perinatal growth in duck embryos and neonates. British Poultry Science 51(5):602–608.
Tomonaga S, Kaji Y, Tachibana T, Denbow DM, Furuse M. 2005.Oral administration of β-alanine modifies carnosine concentrations in the muscles and brains of chickens. Animal Science Journal, 76: 249–254.
Tomonaga S, Matsumoto M, Furuse M. 2012. β-Alanine enhances brain and muscle carnosine levels in broiler chicks. Journal of Poultry Science, 49:308–312.
Tona K, Bamelis F, De Ketelaere B, Bruggeman V, Moraes VMB, Buyse J, Onagbesan O, Decuypere E. 2003. Effects of egg storage time on spread of hatch, chick quality and chick juvenile growth. Poultry Science, 82:736–741.
Tona K, Bruggeman V, Onagbesan O, Bamelis F, Gbeassor M, Mertens K, Decuypere E. 2005. Day-old chick quality: Relationship to hatching egg quality, adequate incubation practice and prediction of broiler performance. Avian and Poultry Biology Reviews, 16:109–119.
Uni Z, Ferket PR, Tako E, Kedar O. 2005. In ovo feding improves energy status of late-term chicken embryos. Poultry Science, 84: 764–770.
Vargas FSC, Baratto TR, Magalhães FR, Maiorka A, Santin E. 2009. Influences of breeder age and fasting after hatching on the performance of broilers. Journal Applied Poultry Research, 18:8–14.

APA	KOP BOZBAY C, Akdağ A, ATAN H, OCAK N (2018). In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü. , 1469 - 1473.
Chicago	KOP BOZBAY CANAN,Akdağ Ahmet,ATAN Helin,OCAK Nuh In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü. (2018): 1469 - 1473.
MLA	KOP BOZBAY CANAN,Akdağ Ahmet,ATAN Helin,OCAK Nuh In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü. , 2018, ss.1469 - 1473.
AMA	KOP BOZBAY C,Akdağ A,ATAN H,OCAK N In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü. . 2018; 1469 - 1473.
Vancouver	KOP BOZBAY C,Akdağ A,ATAN H,OCAK N In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü. . 2018; 1469 - 1473.
IEEE	KOP BOZBAY C,Akdağ A,ATAN H,OCAK N "In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü." , ss.1469 - 1473, 2018.
ISNAD	KOP BOZBAY, CANAN vd. "In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü". (2018), 1469-1473.

APA	KOP BOZBAY C, Akdağ A, ATAN H, OCAK N (2018). In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 6(10), 1469 - 1473.
Chicago	KOP BOZBAY CANAN,Akdağ Ahmet,ATAN Helin,OCAK Nuh In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 6, no.10 (2018): 1469 - 1473.
MLA	KOP BOZBAY CANAN,Akdağ Ahmet,ATAN Helin,OCAK Nuh In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, vol.6, no.10, 2018, ss.1469 - 1473.
AMA	KOP BOZBAY C,Akdağ A,ATAN H,OCAK N In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi. 2018; 6(10): 1469 - 1473.
Vancouver	KOP BOZBAY C,Akdağ A,ATAN H,OCAK N In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi. 2018; 6(10): 1469 - 1473.
IEEE	KOP BOZBAY C,Akdağ A,ATAN H,OCAK N "In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü." Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 6, ss.1469 - 1473, 2018.
ISNAD	KOP BOZBAY, CANAN vd. "In Ovo β-Alanin Solüsyonu Alan Yeni Çıkmış Etlik Piliç Civcivlerinde Kuluçka Randımanı, Bazı Kuluçka Parametreleri, Kalite Skoru ve Yaşama Gücü". Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 6/10 (2018), 1469-1473.